Hrana pentru suflet - hrană care te face fericit - agent al fericirii

Mâncare care te face fericit

Cum ne afectează bunăstarea alimentele și nutrienții? Există alimente care ne pot face fericiți?

O mare parte din ceea ce facem are un impact imens asupra bunăstării noastre. Aceasta nu include doar gândurile noastre, știind ce ne face fericiți și mulțumiți sau că ne răsfățăm cu o mică pauză din când în când. Dieta noastră ne influențează și starea de spirit, fie că ne simțim bine și capacitatea noastră de concentrare. Figurativ vorbind, creierul și intestinul merg mână în mână. Nu degeaba intestinele noastre sunt numite al doilea creier. Prin urmare, nutriția are un impact nu numai asupra bunăstării noastre fizice, ci și asupra bunăstării noastre psihologice. Cine este fericit cu dureri albastre, crampe stomacale, constipație sau balonare?

Creierul nostru reprezintă doar aproximativ 2% (aproximativ 1,5 kg) din greutatea corporală, dar folosește 20% din energia noastră.

Cele 100 de miliarde de celule nervoase (neuronii) săi, spre deosebire de celulele din corp, nu sunt regenerabile. Sunt importante Este cu atât mai important să avem grijă de ele.

Cu alimentele potrivite, puteți face nu numai ceva bun pentru corpul vostru, ci și pentru minte.

Puteți afla care alimente au potențialul de a vă face fericiți aici:

Înainte de a începe cu producătorii de fericire, vreau să vă ofer o imagine de ansamblu asupra nutrienților, pentru ce sunt buni și în ce sunt conținuți.

Ce faci? Ce faci? Si unde este?

Prezentarea completă a nutrienților pentru descărcare gratuită

Pentru ce este nevoie?
Surse animale și vegetale
Simptome de carență
Bine de stiut
Simptome de supradozaj/otrăvire

Prezentare generală a nutrienților

De asemenea, am pus laolaltă tot ce trebuie să știi despre „mâncare pentru suflet” și idei de rețete delicioase pe Pinterest.

Proteine

Acestea sunt elementul constitutiv al vieții și formează baza pentru crearea hormonilor, enzimelor și celulelor corpului.
Pe lângă carbohidrați și grăsimi, acestea sunt o sursă importantă de energie. Sunt materiale de construcție pentru celule și țesuturi, cum ar fi mușchii, organele și sângele, precum și enzime și diferiți hormoni, cum ar fi insulina și anticorpii sistemului imunitar.

Unde este?

Lapte, ou, quark, iaurt, pește, carne, fasole, tofu, nuci, naut, broccoli, linte, cartofi, ovăz și leguminoase Mai multe informații despre proteine

Puteți găsi mai multe informații despre proteine și idei de rețete delicioase pe Pinterest

Vitamine

Nimic nu funcționează fără vitamine. Corpul nostru are nevoie urgentă de ele și, din păcate, poate produce doar câteva dintre ele însuși. Se face distincția între vitaminele liposolubile și vitaminele solubile în apă.

Vitaminele A, D, E și K sunt vitamine solubile în grăsimi pe care corpul nostru le poate absorbi cu ușurință atunci când este furnizată și grăsime.

A. este important pentru creșterea multor celule și menține sănătatea pielii, unghiilor, mucoaselor și ochilor.

B. (Grup): Vitaminele B1, B2, B3, B5, B6, B9 și B12 sunt responsabile pentru sistemul nervos, metabolism, formarea și creșterea hormonilor, printre altele.

C: Acesta acumulează țesut conjunctiv și oprește radicalii liberi, dintre care unii pot avea efecte negative asupra corpului nostru. Vitamina C joacă un rol esențial pentru sistemul nostru imunitar, țesutul conjunctiv și vasele de sânge, dar și pentru somn și concentrare.

D. este important pentru oase sănătoase, printre altele, corpul nostru îl poate produce cu ajutorul luminii solare.

E. se găsește uneori și în cremele de piele și este utilizat pentru protecția celulelor, metabolismul lipidelor și îngrijirea principală a pielii. De asemenea, protejează hormonii, enzimele și alte vitamine (de exemplu, vitamina A)

K este necesar pentru coagularea sângelui și inhibă pierderea osoasă la femeile aflate în postmenopauză. Bacteriile din intestin sunt capabile să producă singură vitamina K.

H este necesar pentru coagularea pielii, părului, unghiilor, dinților, oaselor și sângelui. De asemenea, accelerează vindecarea rănilor și asigură vitalitatea.

Unde este?

A: Unt, brânză, ouă, ton, fructe și legume

B (grup): Carne, pește, ouă, produse lactate, cereale, leguminoase legume și nuci

Atenție vegani: Vitamina B12 este conținută numai în produsele de origine animală, cum ar fi carnea, peștele, brânza și laptele. Pentru a preveni simptomele carenței, veganii ar trebui, prin urmare, să ia această vitamină separat (de exemplu, sub formă de tablete)

C: fructe si legume

D: în primul rând prin lumina soarelui, dar și pește, carne, gălbenușuri și varză murată

E: Uleiuri, grăsimi, nuci, cereale, cereale integrale, spanac și dovleac

K: Pasari, unt, varza murata, spanac, varza si morcovi

H: Ouă, zer, soia, fulgi de ovăz, orez, spanac, ceapă, mere și varză

Puteți găsi mai multe informații despre vitamine și idei de rețete delicioase pe Pinterest

Minerale

Mineralele diferă în cantitate de element (concentrație mai mare de 50 mg/kg greutate corporală) și oligoelement (concentrație mai mică de 50 mg/kg greutate corporală).

Acestea construiesc oase, dinți, hormoni și celule sanguine, transmit stimuli și mențin tensiunea țesuturilor.

Cei mai renumiți reprezentanți sunt potasiu, calciu, sodiu, magneziu, fier, ...

Puteți găsi mai multe informații despre minerale și idei de rețete delicioase pe Pinterest

Unde este?

Minerale precum potasiu, calciu, sodiu, magneziu, fier, iod și zinc se găsesc în alimente precum carne, pește, brânză, ouă, fructe, legume, cereale integrale, cereale și leguminoase.

Acizi grași

Grăsimile sunt surse importante de energie și sunt utilizate pentru formarea celulelor și metabolismul. Sunt purtători de aromă și sunt necesari pentru a putea absorbi vitaminele liposolubile A, D, E și K. Grăsimile sunt absorbite prin alimente și, după digestie în intestinul subțire, transportate în sânge și țesut prin intermediul limfelor.

Recomandarea Societății germane de nutriție (sursa: Apotheken Umschau):

Preferați grăsimile și uleiurile vegetale deoarece sunt bogate în acizi grași nesaturați. Atenție însă: uleiurile vegetale au la fel de multe calorii ca și grăsimile animale!
Reduceți grăsimile animale, deoarece conțin o mulțime de acizi grași saturați (excepție: pești cu conținut ridicat de grăsimi, de exemplu din ape reci).
Regula generală: cu cât o grăsime este mai lichidă, cu atât este mai mare proporția acizilor grași nesaturați.
Utilizați cu ușurință grăsimi vizibile, de exemplu unt, margarină sau uleiuri. 40 de grame de unt (2 linguri) conțin deja 320 kcal, aceeași cantitate de ulei vegetal conține 360 kilocalorii!
Atenție la grăsimile „ascunse” din cârnați, brânză, prăjituri și sosuri (de salată).
Pregătiți feluri de mâncare cu conținut scăzut de grăsimi. Tipurile de preparare care nu necesită grăsime suplimentară, de exemplu la grătar sau gătit, sunt ideale.

Puteți găsi mai multe informații despre grăsimi și idei de rețete delicioase pe Pinterest