Hrana vie - pudră de roșcov crudă - înlocuitori de cacao

Четверг 06 сентября 2012 ❖ Superfoods

pudră

Un înlocuitor natural pentru cacao, știați ?

Iată o mică descoperire foarte delicioasă pe care am descoperit-o în timpul vizionării videoclipurilor despre Raw Food Americans.

Îmi place să descopăr alimente noi, mai ales atunci când sunt la fel de gustoase ca acesta !

Să facem prezentările:

Roșcovul este un fruct, dintr-un copac numit „roșcove” care crește în climatul mediteranean. Acest fruct care vizual ar putea face să se „gândească” la o banană uscată, conține semințe. Pudra de roșcove este rezultatul păstăilor uscate, apoi măcinate fin.

De ce este hrănitoare roșcove ?

  • Boabele de roșcove conțin mai puține grăsimi decât cacao.
  • Acestea conțin mai multe fibre și calciu.
  • 40% glucoză și zaharoză
  • 35% amidon
  • 7% proteine
  • Nu conține substanțe „interesante” (cafeină, teobromină) și nici gluten.
  • De asemenea, conține fier, calciu, fosfor și magneziu și fibre.

Gustul lui ?

Dulce și caramelizat! La rândul meu, mi se pare caracteristic gustului ciocolatei cu lapte.

Cum se folosește/se consumă ?