Hreanul Aceste vitamine sunt în ea - GEO
Hreanul este un superaliment regional: conține multă vitamină C.
Hreanul: o privire de ansamblu asupra vitaminelor
| Vitamina A (echivalent retinol) | 3 μg |
| Vitamina B1 (tiamina) | 140 pg |
| Vitamina B2 (riboflavină) | 110 pg |
| Niacina (vitamina B3) | 600 pg |
| Vitamina B5 (acid pantotenic) | 200 pg |
| Vitamina B6 (piridoxină) | 180 pg |
| Biotină (vitamina B7) | 1,5 pg |
| Acid folic (vitamina B9) | 26 pg |
| Vitamina B12 (cobalamină) | - |
| vitamina C | 114.000 pg |
| Vitamina D | - |
| Vitamina E (alfa tocoferol) | 100 pg |
| Vitamina K | - |
Hreanul este o sursă bună de vitamina următoare
Hreanul este bogat în vitamina C. Cu 100 g luați până la 114000 µg de vitamină.
Vitamina C, cunoscută și sub numele de acid ascorbic, are o mare influență asupra dezvoltării substanței osoase și este importantă pentru o dietă sănătoasă. De asemenea, reglează echilibrul fosforului și calciului din corpul uman. Simptomele deficitului de vitamina C sunt deformările osoase, cunoscute și sub numele de rahitism, la copii. Adulții, pe de altă parte, suferă de o dedurizare osoasă numită osteomalacie atunci când sunt deficienți în vitamina C. Sângerarea gingiilor poate fi, de asemenea, un simptom al unui deficit de vitamina C.
Doza zilnică recomandată este de 100.000 µg, ceea ce corespunde unei cantități de 88 g de hrean. Această sumă este recomandată adulților sănătoși și vârstnicilor și adolescenților (15-19 ani). Dozele zilnice mai mici de vitamina C se aplică copiilor. Pe de altă parte, mamele care alăptează au nevoie de puțină vitamina C.
Până la zece procente din vitamina pot fi pierdute prin influența oxigenului și a luminii.