Dachi de dovleac cu conținut scăzut de calorii și cu conținut scăzut de carbohidrați

Dovleacul, cui nu-i plac legumele flexibile? În funcție de soi, poate fi consumat cu sau fără cochilie și are un gust bun și dulce. Ne-am decis astăzi cu sufletul la gură. Dar așteaptă un minut, legume? Dovleacul nu este o legumă, nu-i așa? Mai degraba? Fructe? Dar nici cu adevărat.

Dovleac: fructe sau legume?

Cand fructe unul denotă fructele care provin din flori perene Plantele apar și se dezvoltă pe copaci, tufișuri sau plante perene. Conținutul de zahăr din fructe este de obicei mai mare decât cel al legumelor ... Mhh se aplică doar parțial: dovleceii provin din flori fertilizate, dar se dezvoltă pe unul plantă anuală la sol. Și nu au un gust la fel de dulce ca o banană sau un măr.

Și cum definiți legume? Legumele se numesc componente comestibile ale plantelor care poartă odată, care de obicei se mănâncă gătite și cresc pe jos. Legumele sunt fabricate din alte părți ale plantei și nu din flori precum fructele.

Din punct de vedere botanic, dovleceii, la fel ca ardeii, roșiile, dovleceii, vinetele și castraveții, sunt fructe care trebuie clasificate drept fructe, deoarece provin din flori fertilizate ... DAR pot fi folosite și ca plante anuale și din cauza lipsei de dulceață și aciditate ca legume fii clasat.

Da ce acum? Oamenii de știință au combinat definițiile și au decis să numească dovleci, ardei, roșii, dovlecei, vinete și castraveți Legume cu fructe a apela. In regula.

Deci, acum am clarificat acest lucru și am vorbit suficient despre pulpa fierbinte de legume din fructe. Acum există în sfârșit dovleac dachi!

Rețetă: dovleac consistent cu conținut scăzut de calorii și cu conținut scăzut de carbohidrați dachi

200 de grame de dovlecei răniți
o ceapa tocata
ierburi tocate
80 de grame de făină de migdale
3 grame de gumă de xantan
3 lingurițe de făină de coajă de psyllium
2 lingurițe de praf de copt
350 de grame de lapte
6 ouă
Sare, piper, condimente după dorință

Pregătire:

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade căldură sus și jos.
Se amestecă făina de migdale, guma de xantan, praful de coajă de psyllium, praful de copt și condimentele.
Bateți ouăle și zeama împreună, adăugați la ingredientele uscate și amestecați într-un aluat.
Îndoiți ierburile tocate, ceapa și dovleacul ras în aluat.
Se pune într-o tigaie de copt. Am folosit o matriță pătrată din silicon.
Coaceți timp de aproximativ 20 până la 25 de minute și apoi lăsați să se usuce în cuptorul oprit.
Scoateți dovleacul dachi din matriță și tăiați-l în bucăți.