Hreanul, un condiment anti-cancer

Hreanul este rar folosit la gătit. Cu toate acestea, acest condiment picant merită să fie cunoscut: ar avea chiar virtuți anti-cancer, potrivit cercetătorilor americani.

hreanul

hrean este o plantă care aparține familiei crucifere, cum ar fi varza, ridichea sau napul: îi gustăm în principal rădăcina. Cunoscut încă din zorii timpului (deja vorbim despre el în Vechiul Testament!), A revenit la modă cu tendință veggie: ras, poate înlocui cu ușurință muștarul în condimente.

Cu gustul său picant (atenție, este mai puternic decât ceapa!), Se potrivește deosebit de bine cu mezelurile, codul înapoi sau chiar varza murată: pe partea de bucătărie, poate fi încorporată în sosuri, vinaigrete, un unt aromatizat. Ultimele informații: cel mai bine se consumă între septembrie și decembrie.