Hrișcă Farmacia dvs. oferă informații despre alimentația sănătoasă

Pseudo-cereale cu proprietăți medicinale

Hrișca ajută la hipertensiune arterială, diabet și varice - un adevărat superaliment! Răsadurile de hrișcă, în special, ar trebui incluse într-o dietă sănătoasăsă fie integrat cu înțelepciune. Sunt bogate în proteine ușor digerabile și minerale de înaltă calitate.

Numele botanic	Fagopyrum esculentum Moench
Familia plantelor	Familia Knotweed (Polygonaceae)
Sinonime	Blenden, Bokert, Brandkorn, Brein, Dreikantiger Weizen, Dreikorn, Hrișcă reală, Franzweizen, Gricken, Heiden, Heidenbrein, Heidekorn, Heidensterz, Moorweide, Porumb saracen, Planta neagră, Welschkorn negru, Mămăligă neagră, Tater, Taterkorn, Tür
efect	antioxidant, scăderea zahărului din sânge, favorizând circulația sângelui, antiinflamator, întăritor vascular, expectorant
Se utilizează ca plantă medicinală	Arterioscleroză; Tensiune arterială crescută; Tulburări circulatorii; Diaree; Afecțiuni ale pielii, cum ar fi eczeme, mâncărime, psoriazis; Fragilitate capilară, cefalee, vene varicoase, afecțiuni hepatice, edem, insomnie, vene slabe
Utilizați în bucătărie	făină fără gluten pentru Clătite, prăjituri, pâini plate, terci și găluște, producția de bere fără gluten
Utilizare în produse cosmetice	Petele, agenți antirid

Hrișcă - așa arată

Hrișca superfood devine în prezent din ce în ce mai populară. Hrișca este un gen de plante din familia knotweed (Polygonaceae). Cel mai frecvent cultivat și utilizat ca hrană este Hrișcă adevărată (Fagopyrum esculentum).

Hrișca adevărată este o plantă erbacee care poate crește până la o înălțime de 20 până la 60 de centimetri în sălbăticie. Ca cultură, hrișca poate crește până la 120 de centimetri. Frunzele alternative cresc pe tulpina verde, verticală. Frunzele pot fi triunghiulare, stiuca, inima sau sageata. De obicei au o lungime de aproximativ 8 centimetri. Fructele triunghiulare, de dimensiuni milimetrice, cu o coajă tare se formează din flori. Acest lucru trebuie îndepărtat înainte ca fructele să poată fi folosite ca alimente.

Cât de hrișcă și-a luat numele

Denumirea de „hrișcă” poate fi urmărită de faptul că forma unghiulară a semințelor mici de hrișcă amintește de nucile de fag ale unui fag. Alte denumiri, uneori regionale, pentru hrișcă sunt heather, boabe de heather, blende, saramură sau boabe saracene.

Deși termenul „grâu” apare în nume, din punct de vedere botanic hrișca nu este o cereală. În schimb, plantele sunt mai strâns legate de măcriș și rubarbă. Hrișca este, așadar, una Pseudograine (Pseudocereală). Aceasta înseamnă că semințele plantei sunt utilizate în producția de alimente într-un mod similar cu cerealele, chiar dacă nu sunt cereale.

Deja știam?

Hrișca a fost folosită în 1999 Planta medicinală a anului ales.

Ingrediente din hrișcă

Tabelul următor prezintă informații despre compoziția de hrișcă pe baza a 100 g de hrișcă decojită. Vă rugăm să rețineți că compoziția exactă a hrișcului depinde de condițiile de mediu și de tehnicile de cultivare.

Părțile verzi ale plantei, precum și florile de hrișcă conțin, de asemenea Rutoside. Acestea sunt utilizate în medicină pentru a trata Probleme cu venele folosit.

Coaja fructelor de hrișcă conține pigmentul roșu Fagopirină. În așa-numita boală de hrișcă, acest colorant face ca pielea să devină mai sensibilă la soare. Hrișca este de obicei disponibilă numai sub formă decojită și este sigur de mâncat.

Hrișcă: un pseudo-boabe fără gluten

Hrișca nu conține gluten (proteine din gluten). Persoanele care suferă de boală celiacă (intoleranță la gluten) vor găsi o alternativă la produsele care conțin gluten în alimentele fabricate din hrișcă. Semințele mici sunt prelucrate în făină de hrișcă. Fidea din hrișcă, pâinea din hrișcă și alte produse de patiserie sunt făcute din făină de hrișcă. În plus, hrișca poate fi gătită și folosită ca orezul. Pateuri de hrișcă, clătite de hrișcă, vafe de hrișcă - multe feluri de mâncare populare sunt posibile cu hrișcă. Ca hrană proteică și cu amidon, hrișca este un furnizor important de alimente.

Hrișcă - o cultură cu o tradiție îndelungată

Adevărata hrișcă are o lungă tradiție ca plantă utilă. Originile sale se află în Asia Centrală și de Est. De asemenea, a fost cultivat în Europa Centrală din jurul secolului al XVI-lea. Din secolul al XVIII-lea și-a pierdut treptat importanța ca cultură și hrană. Astăzi este apreciat din nou pentru că este considerat un alimente fără gluten joacă un rol important în dieta în boala celiacă.

Utilizarea hrișcului

Hrișca oferă o gamă largă de utilizări. În bucătărie poate fi folosit ca cerealele. Dar se folosesc și proprietățile curative ale hrișcului.

Hrișcă în bucătărie

Creșterea intoleranței la gluten în societatea modernă înseamnă, într-o anumită măsură, o „revenire” pentru hrișcă pe piața alimentară din Europa Centrală. Hrișca este adesea disponibilă ca un întreg, cereale decojite în magazinele de produse naturiste și acum și în sortimentele de alimente din marile lanțuri de farmacii. Hrișca se oferă și ca făină. Din cauza lipsei de lipici, făina nu este pe deplin potrivită pentru coacerea pâinii - aici aveți încă nevoie de un înlocuitor pentru lipici, dar este ideal pentru bucătăria de acasă. Clătite sau Bliny, varianta rusească a clătitei, precum și pentru Tort, pâine plată, terci și găluște.

Slăbește cu hrișcă

Hrișca conține carbohidrați complecși, care asigură o senzație de satietate de lungă durată. Zahărul pătrunde în sânge mai încet și nivelul de insulină nu crește. Pe de o parte, mănânci mai puțin și, pe de altă parte, nu ai pofte alimentare. Hrișca vă permite să absorbiți mai puține calorii. Dacă faci sport pe lângă dieta ta, construiești mușchi. La rândul lor, mușchii ard calorii. Hrișca susține construirea mușchilor cu proteinele sale de înaltă calitate. Prin urmare, hrișca te ajută să slăbești în două moduri.

Hrișca ca medicament

Se folosește agentul venos Ceai de hrișcă. Ajută împotriva varicelor.

Păstăile de hrișcă sunt, de asemenea, utilizate, de exemplu ca umplutură de pernă pentru Perne de yoga și meditație sau pernă. Acestea sunt concepute pentru a promova relaxarea gâtului.

Hrișcă în produse cosmetice

Flavonoidele conținute în hrișcă îmbunătățesc circulația sângelui și schimbul de substanțe în cele mai mici vase de sânge. În afară de asta, au proprietăți antioxidante și contracarează formarea edemului. Atunci când este utilizată extern, hrișca are un efect de protecție a pielii, de întărire a celulelor și de revitalizare. Din acest motiv, hrișca se găsește în unele produse de îngrijire a pielii, în special în agenții anti-îmbătrânire.

Paginile noastre sunt doar pentru informarea dvs. și nu înlocuiesc diagnosticul și tratamentul de către medic.

Pentru informații despre riscuri și reacții adverse, citiți prospectul și adresați-vă medicului dumneavoastră sau farmacistului.

În ciuda unei cercetări atente și a utilizării unor surse sigure, uneori erorile se pot strecura în textele noastre. Ajutați-ne să ne îmbunătățim. Trimiteți informații la: [email protected].

Din motive de lizibilitate mai bună, forma masculină este utilizată în text pentru numele personale. Este de la sine înțeles însă că informațiile se referă la membrii ambelor sexe.

căutare

Ultimele articole de pe blog

În fiecare an, în sezonul Adventului, vă întrebați ce cadouri puteți oferi celor dragi pentru Crăciunul din acest an. Răspunsul este foarte simplu: dă sănătate! Selecția cadourilor sănătoase și care promovează sănătatea este mai mare decât crezi la prima vedere. De la delicatese sănătoase și experiențe sportive până la zile de wellness, este posibil tot ce servește fitnessului fizic, mental și spiritual. Ideile noastre de cadouri pentru un Crăciun sănătos le găsiți aici.

Sursa imaginii: LIGHTFIELD STUDIOS - stock.adobe.com

Ne punem mult de lucru pe ficat. Alcoolul, nicotina, medicamentele, alimentele prea grase sau prea dulci tensionează excesiv organul de detoxifiere. Bolile apar. Prin urmare, este important să urmăriți sănătatea ficatului. Consolidați-vă ficatul cu comportamente sănătoase și alimente specifice. Sfaturi aici.

Sursa imaginii: deagreez - stock.adobe.com

Bolile de inimă sunt una dintre cele mai frecvente cauze de deces în Germania. Punctul de plecare sunt adesea depunerile de grăsime și var pe pereții vaselor de sânge. Acest lucru restrânge volumul fluxului, care promovează tensiunea arterială ridicată. În acest ghid veți afla cum puteți preveni procesele care afectează inima printr-o dietă sănătoasă și ce alimente ar trebui să utilizați pentru a vă consolida inima.

Zile speciale

1 decembrie 2020: Ziua Mondială a SIDA

Sursa imaginii: artit - stock.adobe.com

SIDA nu este încă vindecabilă. Între timp, totuși, există opțiuni terapeutice foarte bune, astfel încât persoanele cu infecție cu HIV experimentează cu greu restricții. Aflați despre boala care a îngrozit lumea în anii 1980 și 1990.

4 decembrie 2020: Ziua Biscuiților

Sursa imaginii: Alliance - stock.adobe.com

Ora Adventului este timpul cookie-urilor! Bucurați-vă de ceva timp cu copiii. Coaceți împreună. Este perfect. Puteți afla cum puteți scăpa de aceste kilograme de Crăciun enervante din ghidul nostru:

6 decembrie 2020: Nicolae

Cei mici sunt deosebit de încântați de Crăciun. De la 01.12. o ușă din calendarul adventului poate fi deschisă în fiecare zi. Pe 6 decembrie, vine Moș Crăciun și îți umple cizmele. Proiectați de data aceasta în mod conștient. Luați momentele cu familia și relaxați-vă și treceți prin Advent.