Hrișcă - Triple Performanță Wiki

hrișcă

Hrişcă, Fagopyrum esculentum Moench este o specie de plante cu flori, anuale, din familia Polygonaceae cultivată pentru semințele sale consumate în hrana umană și animală.


În ciuda numelui său comun de Grâu negru, hrișca nu este o specie din gen Triticum (genul care regrupează soiurile de grâu), sau chiar o specie de ierburi. Nu conține gluten, ceea ce face dificilă utilizarea la fabricarea pâinii sau la prepararea pastelor. Cu toate acestea, este atașat cerealelor - deși nu face parte din aceasta din punct de vedere botanic - sau denumit pseudo-cereală.


Este cunoscut sub diferite denumiri comune: hrișcă, hrișcă de nucă, hrișcă, grâu barbar, bucail, carabină, dar și hrișcă.

rezumat

  • 1 Descriere
  • 2 Itinerar cultural
  • 3 Aspecte tehnice
  • 4 Aspecte economice ale culturii
  • 5 Evoluția suprafețelor cultivate
  • 6 Interes
    • 6.1 Interese în nutriția umană
    • 6.2 Interese în hrana animalelor
    • 6.3 Interese agronomice
  • 7 Anexe
    • 7.1 Această cultură este evocată în următoarele exemple de implementare:
    • 7.2 Vezi următoarele culturi:
    • 7.3 Practici care se aplică acestui tip de cultură
    • 7.4 Ghiduri și instrumente care oferă informații despre acest subiect

Descriere

  • Hrișca este o plantă anuală cu tulpina erectă, înălțime de 20 până la 70 cm.
  • Frunzele sunt răsturnate în formă de inimă, destul de moi. Frunzele superioare sunt sesile, în timp ce frunzele inferioare au un pețiol destul de lung.
  • Florile, mici, albe sau roz, sunt grupate în ciorchini strânși. Au opt stamine și trei stiluri. Ca la alte specii din gen Fagopyrum, există două morfologii florale: sunt specii distilice.
  • Fructele sunt achene cu trei unghiuri, care conțin o singură sămânță. Maturarea lor este foarte eșalonată, ceea ce face recolta destul de delicată. Bogate în proteine, conțin toți aminoacizii esențiali; în plus, ar avea multe proprietăți pentru hrană. Este un bob foarte nutritiv, bogat în fibre solubile și compuși antioxidanți.

Itinerar cultural

Se însămânțează în Franța de la mijlocul lunii mai până la începutul lunii iulie (pe furiș) și până în august în Japonia subtropicală (uneori ca acoperire vegetală), pentru a evita înghețurile pe care nu le poate suporta. Hrișca este o plantă care necesită căldură pentru apariția rapidă și uniformă (în decurs de o săptămână) și multă umiditate.