Hugo Clément "Mănâncând carne, merită"
După Aymeric Caron, este rândul jurnalistului Hugo Clément, vegetarian de peste un an, să ne invite să ne întrebăm despre consumul nostru de carne.
Ar trebui să rămânem carnivori? Pentru jurnalistul Hugo Clément, în vârstă de 29 de ani și devenit vegetarian în urmă cu un an și jumătate, răspunsul este clar „nu”. În cartea sa de manifeste How I Quit Eating Animals (Threshold), capul gondolei Konbini News prezintă motivele care l-au determinat să-și schimbe dieta. Îl apucă pe cititor cu cifre și fapte legate de suferința animalelor și de impactul dramatic al agriculturii și pescuitului industrial asupra mediului nostru. Până la 287 de milioane de vite sunt ucise în fiecare an în întreaga lume pentru hrană. Creșterea animalelor este responsabilă pentru 14,5% din emisiile globale de gaze cu efect de seră, puțin mai mult decât sectorul transporturilor.
Potrivit lui Hugo Clément, vom afla mai multe despre daunele consumului nostru că vom conștientiza această urgență. Un mijloc de încetinire sau chiar de a pune capăt pescuitului intensiv și reproducerii. Interviu.
Punct: PoDe ce această cartee cu privire la convertirea ta la vegetarianism ?
Hugo Clement: Acum 2 ani, eram încă un mare consumator de carne și pește. Nu eram deloc conștient de impactul stilului meu de viață alimentar și eram chiar destul de rezistent la toate întrebările legate de vegetarianism și veganism. Declanșatorul a fost atunci când am descoperit o serie de figuri referitoare la agricultură, sacrificare și pescuit, industriale. Conversia mea la vegetarianism nu este nici emoțională și nici legată de imaginea unui abator sau rezultată dintr-o iubire excesivă pentru animale. Două cifre m-au impresionat în mod deosebit: 3 milioane de animale sunt sacrificate în fiecare zi în Franța și 70% din suprafața agricolă a lumii este monopolizată de animale. Cartea mea vrea să-i informeze pe oameni despre date și fapte pe care nu le știam, să-i facă să gândească, să reducă conversia la vegetarianism și să deconstruiască toate miturile din jurul cărnii. Scopul meu nu este deloc să fiu judecător. Nu încerc să-i fac pe omnivori să se simtă vinovați. Mai ales că reprezintă majoritatea covârșitoare a populației și majoritatea vegetarienilor au fost carnivori.
Afirmați totuși că „aproape toată carnea pe care o consumați provine dintr-un sistem intensiv care determină animalele să ducă o viață de tristețe infinită, alcătuită din nenumărate suferințe fizice și psihologice”. Unii cititori se pot simți vinovați ...
Toamna trecută te-ai strecurat noaptea în inima unei ferme industriale de porci, cu patru activiști de animale din asociația Direct Action Everywhere ...
În „aceste fabrici ale morții”, am fost lovit de violența vizuală incredibilă a acestui univers al lagărului de concentrare. Violență mecanică și rece. Apoi zgomotul metalic, mirosul urât al sângelui și căldura înăbușitoare. Zeci de scroafe închise în mici cuști care își tund corpurile și unde nici măcar nu se pot întoarce. Cadavre și purcei murind în mijlocul aleilor. De asemenea, porcii nu văd niciodată lumina zilei și sunt îngrămădite pe podele cu grătare, grile prin care trec excrementele. Aceasta este viața aproape zilnică a tuturor porcilor pe care îi mâncăm.
Promisiunea electorală a lui Emmanuel Macron de a institui supraveghere video în abatoare nu a fost respectată. Ce recomandați pentru a face politicienii să reacționeze ?
Politicienii vor fi obligați să răspundă la aceste întrebări peste câțiva ani. Pentru că nivelul de informații al oamenilor este în creștere. Asociații precum L214, care scurg videoclipuri, participă pe scară largă. Desigur, există încă rezistență economică, dar trebuie să continuăm să informăm. Liderii politici vor fi luați în sarcină de către opinia publică și vor fi obligați să acționeze, nu cu discursuri moralizatoare mari, ci cu masificarea informațiilor pentru publicul larg. Fiecare persoană are mijloacele de a fi mai eficiente decât un politician. Dacă o mare parte a consumatorilor decide să nu mai participe la creșterea intensivă, încetând să mai dea bani acestor industrii, influența lobby-urilor va fi din ce în ce mai puțin puternică. Iar politicienii vor fi obligați să își flexeze poziția în ceea ce privește recunoașterea drepturilor animalelor. Filosoful Peter Singer îl asigură: „Industria cărnii nu are nevoie de aprobarea ta, are nevoie de banii tăi. "