Hugues Seraphin, Predarea turismului în Franța și Regatul Unit
Hugues Seraphin, Predarea turismului în Franța și Regatul Unit. Istorie, comparații, analize și perspective, col. „Touristica Nova”, edițiile Publibook, 2012.
Text complet
1 Cartea, organizată în două părți principale, este ilustrată cu numeroase diagrame foarte clare produse de autor. Prima parte (253 de pagini), istorică, tratează istoria turismului, dezvoltarea formării turistice și a formării profesionale în cele două țări. A doua parte (183 de pagini) este un inventar al educației turistice în lumea contemporană. Bibliografia este clasificată între cărți, articole în periodice, teze, disertații, HDR, conferințe, site-uri web. Această lucrare este binevenită, deoarece există o lipsă de lucrări de referință cu privire la aceste întrebări, cel puțin în Europa și în special în Franța, în afară de cea a lui François Vellas privind „formarea turistică” (1998) orientată în principal spre contextul turismului internațional, care este ignorat de autor.
2 Din introducere, autorul subliniază importanța economică a turismului și o pune în relație cu dezvoltarea formării profesionale, insistând în același timp asupra naturii relativ recente a educației turistice, care datează din anii 1960. El pune întrebarea de a cunoaște care este impactul real al acestei instruirea cu privire la activitățile turistice și deplânge lipsa de reflecție în domeniul formării turistice și „absența flagrantă a cooperării dintre Franța și Regatul Unit”. Lucrarea lui Hugues Séraphin își propune să remedieze aceste neajunsuri prin compararea celor două sisteme de formare în turism, prin examinarea condițiilor de acces la diferitele tipuri de instruire și prin contabilizarea diversității căilor de studiu. În această perspectivă, autorul subliniază intenția sa de a localiza locul și specificul sectorului turistic în cadrul învățământului superior și secundar. De asemenea, își propune să surprindă producția și conținutul cunoștințelor și programelor, precum și pedagogia, inclusiv metodele de predare, formarea și recrutarea cadrelor didactice.
6 Învățăturile de la Centrul pentru Studii de Turism Superior din Aix-en-Provence au fost orientate în principal spre pregătirea unui doctorat de specialitate, în timp ce cele din „studiile superioare de turism și ospitalitate” de la Universitatea din Angers, create în 1982, au fost în esență orientată spre piața muncii și companii. În sfârșit, putem regreta că această mișcare a creației în Europa nu este plasată într-un context global mai larg și că nu este comparată cu mișcarea care a afectat marile universități americane, precum Cornell din Ithaca, în anii 1920, care ar putea servi ca un model de referință. Stabilirea instruirii la Universitatea din Angers, de exemplu, a fost însoțită de misiuni de studiu în Statele Unite și căutarea de parteneriate (Ithaca, Las Vegas, Houston). Pentru a identifica locul turismului în universitățile franceze, ar fi fost mai relevant, mai degrabă decât clasificarea acestora în funcție de datele de creare, să se efectueze o clasificare ca procent de studenți comparativ cu numărul total de studenți ai unității., și pe cicluri de studiu.
11 Autorul discută, de asemenea, despre metodele de predare a turismului. Dezvoltările sunt foarte teoretice și normative și se referă la toate situațiile de învățare și nu la turism în mod specific. Cel mai important, fluxul și caracteristicile unei lecții bune sunt discutate. Câteva exemple sunt oferite pentru Kingston College, unde predă Hugues Seraphin. Aceasta este o viziune parțială a metodelor de predare, care se concentrează pe reflecție asupra lecției fără a aborda problema diversității instrumentelor de predare. Într-adevăr, pe lângă prelegere, există multe alte metode, cum ar fi studii de caz, simulare, jocuri de rol, jocuri de afaceri, excursii de studiu și vizite de companie. În plus, ar fi trebuit să menționăm rolul resurselor IT și audiovizuale și contribuția acestora la auto-învățare.