Alimentele bogate în fier sunt cele mai potrivite pentru; evita deficiențele

Adesea obosit, puțin anemic, ușor palid. Poate ești sărac cu fier? Totuși, alegând alimentele potrivite și adoptând reflexele potrivite, este posibil să se evite deficiențele. Sfaturi și explicații de la Laura Azenard, naturist, pentru a recâștiga „sănătatea fierului”.

Rolul fierului
Carenta de fier: persoana cu risc
Carenta de fier: semnele
Unde să găsești fier ?
Alimente bogate în fier
Sfaturi privind absorbția fierului
Suprasolicitarea fierului: riscurile

Fierul este un adevărat jucător în transfer de oxigen în mușchi. Acesta este motivul pentru care atunci când îți lipsește fierul, te poți simți rapid foarte obosit sau poți simți o senzație de „rotire a capului”. Deci, unde putem găsi fier în dieta noastră? De cât avem nevoie? De unde știi dacă ești deficitar? Care sunt sfaturile pentru a stimula asimilarea fierului? Facem bilanț cu Laura Azenard, medic naturist.

Budinca neagra

Pentru ce este fierul ?

"Indispensabil pentru buna funcționare a corpului, fierul este un adevărat cuțit elvețian", o asigură imediat pe Laura Azenard. Este folosită pentru constituirea hemoglobinei și contribuie la producerea mioglobinei (o proteină apropiată de hemoglobină care este capabilă să ne transporte rezerva de oxigen către mușchii noștri și care este implicată în constituirea enzimelor care joacă un rol major în multe reacții metabolice). „Acest antioxidant participă, de asemenea detoxifiere de droguri, pesticide, poluanți și sintetizează catalaza, o enzimă capabilă să contracareze radicalii liberi (molecule toxice care se află la originea îmbătrânirii premature a celulelor noastre). Atenție însă, fierul poate fi „pro-oxidant” dacă este în exces ”, continuă naturopatul.

Deficitul de fier: cine este cel mai afectat ?

În primul rând, trebuie să știți că deficiența de fier este mult mai puțin frecventă decât cea a magneziului. "Astăzi, putem spune că aproape toți suntem deficienți în magneziu. Deficiențele de fier afectează în principal femeile - în special în timpul menstruației sau în timpul sarcinii - copii în creștere, vegani, dar și sportivi" pe termen lung ", precum alergătorii de maraton, dar și toți acele victime ale hemoragiei sau tulburărilor microbiotei intestinale ”, explică Laura Azenard.

Cum să știți dacă aveți deficit de fier ?

„Dacă vă simțiți obosit, aveți tendința de a vă pierde părul, aveți un ten palid, unghii fragile, striate, migrene, tulburări de memorie, pierderea atenției, nerăbdare la nivelul picioarelor (sindromul picioarelor neliniștite), dificultăți de respirație anormale în timpul exercițiului sau dacă sunteți foarte adesea rece. Este posibil să aveți o deficiență de fier ", indică expertul nostru. Iar carența de fier poate duce la „anemie feriprivă"care se caracterizează printr-o scădere a numărului de globule roșii din sânge sau a conținutului de hemoglobină. Dar pentru a face un diagnostic de anemie, trebuie verificat nivelul de fier prin un test de sânge. Pentru aceasta, o doză de feritină - proteine pentru depozitarea fierului - se efectuează. Cu toate acestea, utilizat singur, acest marker este insuficient pentru a diagnostica anemia. De exemplu, nivelul feritinei poate crește în timpul inflamației. Este astfel necesar să combinați feritina cu un alt marker mult mai precis numit "transferrin", o altă proteină care transportă fierul în sânge.