Hummus de fasole de avocado - Prin simțire

29 decembrie 2019 de Dirk 3 comentarii

Hummus de fasole de avocado cu garnitură

Hummusul de fasole de avocado este o schimbare frumoasă față de bufetul de petrecere și, datorită semințelor de rodie, a nucilor și a turmericului, o adevărată bombă de sănătate.

Hummus este la modă. Deși a strălucit în supermarket acum 10 ani din cauza absenței sale, acum este un dispozitiv permanent în gamă. Este un lucru bun, deoarece hummusul este vegetarian și sănătos. Puteți mânca cu ușurință mai mult din asta. În plus, posibilitățile a ceea ce se întâmplă sunt aproape nelimitate, așa că puteți încerca cu adevărat ingredientele. Deci, dacă aveți nevoie de o schimbare față de clasicul hummus pe bufet de petrecere, vă recomand pe al meu Hummus de fasole de avocado.

Nu aveți nevoie de chimie pentru a face un hummus delicios

Oricât de plăcută este tendința de hummus, aspectul asupra ingredientelor este adesea neplăcut. Omule, există adesea diferite numere E care se dezvăluie și dezvăluie că există mult mai mult decât naut, tahini și suc de lămâie în joc. Un motiv clar pentru a face humusul singur, pentru că este rapid și ușor. Cel mai rapid este cu un mixer sau Hackerii fulgerului (*). Adevăratul hummus ar trebui să fie strâns cu mâna prin vioiul Lotte, pentru că abia atunci își ia gustul deplin, de nucă. Dar pot trăi bine și cu varianta de la Blitzhacker pentru că merge repede.

Tahini este unul dintre ei

Am întâlnit în ultima vreme rețete de hummus care doreau să economisească calorii și, prin urmare, au lăsat deoparte tahiniul, deoarece conține mult ulei de susan. Acest lucru merge prea departe pentru mine. Chiar și sub eticheta superalimentelor sănătoase, gustul nu trebuie compromis. Mai ales că grăsimea în sine nu este nesănătoasă. Mai ales nu dacă este de origine vegetală. Pentru mine, tahini aparține humusului, altfel nu este.

Năut sau fasole

Deoarece hummusul meu de fasole de avocado nu ar trebui să acopere avocado din punct de vedere al gustului, de data aceasta am optat pentru fasole albă în loc de năut. Pot chiar să iasă din cutie pentru că oricum sunt curățați. Diferența de gust față de fasolea auto-gătită nu este chiar atât de mare. Un vârf de turmeric schimbă culoarea într-un gălbui plăcut și contribuie la curcumina antiinflamatoare. Iubitele mele felii de lămâie murată asigură prospețimea. Dacă nu o aveți la îndemână, puteți pune și un sfert de lămâie organică în congelator. De îndată ce îngheață, lămâia își pierde substanțele amare și poate fi congelată în tocătorul blitz. Aceasta are aproximativ același scop.

La sfârșit se înghesuie

Nu mi-a fost confirmată îngrijorarea că humusul de fasole de avocado ar putea deveni maro din cauza avocado. Chiar și după două zile nu a existat nicio decolorare corespunzătoare. Cu toate acestea, humusul nu pare deosebit de atractiv la început. De aceea îl împodobesc cu semințe de rodie, nuci prăjite și rachetă tocată înainte de servire. De asemenea, picur pentru o notă dulce și acră Sirop de rodie (Nar Ekșisi) (*) despre asta. Garnitura adaugă o mulțime de vitamine și minerale și asigură, de asemenea, că hummusul de fasole de avocado este un adevărat ochi.

Rețetă pentru humus de fasole de avocado

Ingrediente (pentru aproximativ 6-8 persoane)

1 cutie de fasole albă (400g)
1/2 avocado
80g tahini
Suc de 1 1/2 lămâi
1 lingurita curcuma
3 felii de lămâi murate
1 cățel de usturoi, proaspăt sau confitat
Apă rece ca gheața
Sare așa cum simți

În plus:

Semințe de rodie
1 mână de miez de nucă
10 tulpini de rachetă
2-3 linguri Sirop de rodie (Nar Ekșisi) (*)

Pregătire:

1. Scurgeți boabele de conservă într-o strecurătoare și puneți-le într-un tocator. Adăugați jumătate de avocado, tăiat cubulete. Apoi adăugați tahini, pene de lămâie, usturoi, turmeric și suc de lămâie și faceți piure totul timp de câteva minute. Adăugați apă rece ca gheața până când vă place consistența. Se condimentează cu sare la final. Se răcește humusul cel puțin 30 de minute.
2. Pentru garnitură, prăjiți nucile într-o tigaie acoperită fără ulei până devin colorate. Rotiți-l de mai multe ori și apoi lăsați-l să se răcească pe o farfurie.
3. Pentru semințele de rodie cu o rodie cu o Cuțit de curățat (*) sau asemănător Marcați un capac în partea superioară și ridicați-l. Cu ajutorul cuțitului, zgâriați coaja de rodie de-a lungul barelor interioare acum vizibile, ca o portocală. Nu tăiați niciodată adânc rodia cu un cuțit, altfel va fi o mizerie. Folosiți ambele mâini pentru a rupe rodia zgâriată departe de corpul dvs. în sferturile sale și apoi rupeți cu grijă pietrele.
4. Tăiați aproximativ racheta și nucile. Se întinde humusul de fasole de avocado pe o farfurie sau castron plat, se ornează cu semințele de rodie, miez de nucă, rachetă și sirop de rodie. Hummusul de fasole de avocado se va păstra la frigider timp de aproximativ 2 zile.

Ajutoare practice pentru bucătărie pentru această rețetă (*):

Cele cu asteriscuri (*) sunt așa-numitele linkuri de comisioane. Dacă faceți clic pe un astfel de link și apoi cumpărați ceva, primesc un mic comision pentru acesta. Dar pentru tine prețul nu se schimbă! De asemenea, nu văd ce cumpărați. Anonimatul dvs. este păstrat. (De ce publicitate?)

---