Iarb cu conținut scăzut de carbohidrați - adio grăsime de iarnă!
Mai transporti cu tine acea grăsime de iarnă? Acum, în februarie, kilogramele în exces sunt alimentate! Sarcina cu carbohidrați funcționează excelent și în timpul iernii. Numeroase legume de iarnă, supe de iarnă și salate de iarnă sunt ideale ca feluri de mâncare cu conținut scăzut de carbohidrați. Vă arătăm cum funcționează!
Totul despre conținut scăzut de carbohidrați:
Ce este oricum scăzut de carbohidrați?
Tradus slab: puțini carbohidrați. În dieta cu conținut scăzut de carbohidrați, carbohidrații pentru îngrășare ar trebui reduși. Glucidele sunt reduse până la 45% sau chiar mai radical la 10%. Proporțiile de grăsime și proteine sunt crescute pentru aceasta. Procentul foarte scăzut de carbohidrați crește stimulează arderea grăsimilor. Kilogramele de iarnă ar trebui să se topească.
Cum procesează corpul carbohidrații?
Când consumați carbohidrați, acestea sunt descompuse în zaharuri simple în gură și în cele din urmă în intestine. Acest zahăr simplu este cunoscut sub numele de glucoză și intră direct în sânge. Sângele transportă glucoza către celule, care folosesc glucoza ca sursă de energie. Cu toate acestea, dacă luați prea mult zahăr sub formă de carbohidrați, organismul eliberează insulină. Insulina asigură că organismul descompune zahărul din sânge. Excesul de zahăr este apoi transformat în glicogen și grăsimi. Această grăsime este, de asemenea, stocată de organism. Dacă organismul nu are suficient zahăr în sânge, acest lucru duce la hipoglicemie. Nivelul zahărului din sânge cântă și ai pofte nebunești pentru alimentele cu carbohidrați.
Asta înseamnă: cu cât consumi mai multe zaharuri, cu atât îți este mai foame pentru alimentele care conțin carbohidrați. Deci, dacă consumi mai multă energie decât arzi, corpul tău stochează acea energie sub formă de grăsime și te îngrași.
Alimente cu conținut scăzut de carbohidrați
Cu o dietă săracă în carbohidrați, pot fi consumate numai alimente diferite. Se aplică și principiul „totul în măsură”. Cu toate acestea, o dietă săracă în carbohidrați nu înseamnă că carbohidrații nu trebuie consumați deloc. Cota este redusă doar. Cu toate acestea, bombele reale cu carbohidrați, cum ar fi pastele și pâinea, sunt complet interzise din meniu. Legumele, produsele lactate, peștele și carnea, pe de altă parte, pot apărea din abundență în meniu.
O prezentare generală a alimentelor permise, reduse și interzise:
| Varza | Cartofi | Cartofi, cartofi dulci |
| salată | Produse cerealiere | pâine |
| Legume (în special varză) | cantități mari de produse lactate | Iaurt, lapte de vacă, brânză procesată |
| Pepene verde, mango, nectarină | cantități mari de fructe | Pere, struguri, curmale |
| Zahar de mesteacan, stevia | cârnați grași | |
| Produse din soia | Stridii, scoici | |
| carne slabă, cârnați | carne panificată | |
| Pește, fructe de mare | Stridii, scoici, pește panificat |
O prezentare generală a băuturilor permise, reduse și interzise:
| apă | sucuri | alcool |
| cafea | Bauturi nealcoolice | Bere, bere de grâu |
| Suc de roșii |
Când vine vorba de băuturi, ar trebui să vă limitați la câteva sucuri, băuturi ușoare și, mai presus de toate, apă. Fibrele leagă apa, așa că ar trebui să vă asigurați că aveți suficientă apă în mesele de iarnă cu conținut scăzut de carbohidrați. Dacă fibra se umflă bine, digestia este stimulată și ea.
Mâncăruri vegetariene cu conținut scăzut de carbohidrați
Salatele de iarnă și legumele de iarnă sunt deosebit de sărace în calorii și, prin urmare, sunt foarte potrivite ca bază pentru rețete delicioase vegetariene cu conținut scăzut de carbohidrați și ca garnitură. Datorită tofu-ului, fanii cărnii nu trebuie să rămână fără ceva „solid”. Datorită conținutului similar de proteine, tofu este ideal ca substitut de carne. Cașul ferm este fabricat din soia care a fost drenată și apoi comprimată într-una. Puteți folosi tofu în multe moduri marinându-l sau decapându-l.
Legumele de iarnă cu conținut scăzut de carbohidrați sunt: salata de miel, sfeclă roșie, kale și chichoree.
Mâncăruri din pește cu conținut scăzut de carbohidrați
Peștele este, de asemenea, deosebit de potrivit ca parte a unui vas cu conținut scăzut de carbohidrați. Peștele are, în mod natural, un conținut scăzut de carbohidrați, ceea ce îl face candidatul perfect la pierderea în greutate. Legumele delicioase și ierburile ușoare completează bine meniul. Dar sosurile asiatice sau picante au un gust bun și la pește și sunt încă absolut în gama cu conținut scăzut de carbohidrați.
Peștii de iarnă cu conținut scăzut de carbohidrați sunt: crapul, somonul, mirosul și pangasius.
Preparate din carne cu conținut scăzut de carbohidrați
Carnea, ca și peștele, este în mod natural foarte săracă în carbohidrați, ceea ce este perfect pentru o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați chiar și iarna. Conținutul natural ridicat de proteine din carne este deosebit de benefic pentru carnea slabă. Fileul de vita, pieptul de pui si curcan sunt perfecte pentru aceasta.
Carnea de iarnă cu conținut scăzut de carbohidrați este: crustă de vită, file de pui, piept de curcan.
Cu conținut scăzut de carbohidrați în timpul zilei de iarnă
Cu o dietă săracă în carbohidrați, nu trebuie să vă fie foame în timpul zilei reci de iarnă. Dimpotrivă, mâncând conștient, poți și să ronțești și să mănânci aici și acolo. Doar fără dulciuri, ci nuci nutritive și gustoase. Am pregătit o rutină zilnică cu conținut scăzut de carbohidrați și am rafinat felurile de mâncare cu legume tipice de iarnă.
Proteine și legume pentru micul dejun:
Este deosebit de important să asigurați un aport bun de proteine la micul dejun. Ouăle, produsele lactate și legumele sunt, prin urmare, în partea de sus a meniului. Cu diferite combinații puteți face micul dejun deosebit de variat și bogat. Este permisă și puțină slănină în iubitul mic dejun omletă.
Sfatul nostru pentru micul dejun: cicoare cu cimbru
Ingrediente:
- 1 piston de cicoare
- 2 catei de usturoi
- 1 ardei iute rosu
- 2 tulpini de cimbru
- 1 buchet de patrunjel
- 1 linguriță miere
- 1 var
- sare şi piper
- 2 linguri parmezan
Pregătire:
- Curățați și spălați bine cicoarea. Tăiați tulpina amară și tăiați legumele în jumătate. Așezați jumătățile într-un vas de copt uns.
- Curățați și tocați usturoiul, ardeiul iute, cimbru și pătrunjel. Se amestecă totul cu suc de lămâie și miere. Sare si piper.
- Întindeți amestecul de ierburi pe cicoare și presărați parmezan deasupra. Coaceți totul în cuptor la 180 de grade timp de 40 de minute. Serviți și gata.
Supe, salată sau carne la prânz:
Supele cu conținut scăzut de carbohidrați, salatele sau preparatele din carne sunt deosebit de bune pentru prânz. Desigur, nu există garnituri precum paste, orez sau cartofi prăjiți. O salată mică de iarnă făcută din salată de miel, cicoare sau purse este recomandată ca garnitură pentru mâncarea din carne.
Sfatul nostru pentru prânz: Radicchio cu file de pui
Ingrediente:
- 100 g salată de miel
- 1 radicchio
- 2 ceapă roșie
- 1 cățel de usturoi
- 2 mere dulci
- 50 g ciuperci
- 80 g brânză de oaie
- 4 file de piept de pui
- sare si piper
- Cimbru de lamaie
- 30 g nuci
- 1 lingura ulei de rapita
- 2 linguri crema de oțet balsamic
- 1 linguriță miere
Pregătire:
- Scoateți salata de miel și radicchio în bucăți de mușcătură și tăiați ceapa în fâșii. Se toacă usturoiul. Tăiați merele și ciupercile în felii și brânza de oaie în bucăți. Condimentează fileurile de pui cu sare și piper. Cimbru și nuci sunt, de asemenea, tocate în bucăți mici.
- Prăjiți fileurile într-o tigaie încălzită timp de 5 minute, apoi grătiți-le la cuptor pentru încă 8 minute. Aburiti radicchio, ceapa, ciupercile, usturoiul si merele timp de aproximativ 5 minute. Adăugați nuci și brânză pentru încă 3 minute. Apoi adăugați oțet balsamic, miere, sare și piper după gust, după cum doriți. Se servește cu salată de miel și gata.
O mulțime de legume, puțină carne și tofu pentru cină:
La fel ca la prânz, puteți paria pe o mulțime de legume la cină. Carnea, peștele și tofu în cantități mai mici completează totul. Vă puteți bucura de leguminoase ca o mică gustare în fața televizorului sau cu o carte bună. Asigurați-vă, totuși, că nu mâncați nimic cu două-trei ore înainte de culcare, dacă este posibil. Atunci corpul tău are noaptea să ardă multe grăsimi.
Sfatul nostru de seară: salată de spanac de anghinare cu ciuperci de stridii
Ingrediente:
- 1 șalotă mică
- Suc de o lămâie
- 1 lingură ulei de măsline
- 3 linguri de ulei de alune
- sare şi piper
- 150 de ciuperci de stridii
- 4 becuri de anghinare din Ierusalim
- 100 g spanac tânăr/salată de miel
- 40 alune
Pregătire:
- Tăiați șalotii în inele fine și amestecați-le cu suc de lămâie, ulei, sare și piper. Spălați și curățați ciupercile de stridii și marinați-le cu pansamentul.
- Curățați anghinarea de Ierusalim și așezați tuberculii în apă de lămâie. Dupa ce speli spanacul, intinde-l pe farfurie cu ciupercile si marineaza.
- Radeți anghinarea de Ierusalim foarte subțire pe fiecare farfurie. Presărați nucile tocate deasupra și stropiți cu puțină lămâie și ulei.
Postări asemănatoare
Bucătăria japoneză prosperă pe cuțitele sale de bucătar versatil. Această mulțime nu este o coincidență, fiecare ...
Ceea ce sună ca un rău de stomac este de fapt ceva complet diferit. Sub gastrosofie ...
Placă de carne. pentru a face bucăți subțiri fragede din fileuri groase. Pentru asta ai nevoie ...