Iarnă - Definiție și rețete ale; Iarnă; Supertoineta

iarnă

Condimentul, Pimenta officinalis, familia Myrtaceae este originar din America Centrală și din Indiile de Vest.

Rețetele de top din videoclip

I se mai dă și denumirea de „ardei jamaican”, „ardei de cuișoare”, „ardei aromat”, „lemn de India”.

Ce știm despre condiment?

Ardei jamaican, Pimenta officinalis, familia Myrtaceae este originară din America Centrală și din Indiile de Vest.
Este cultivat în toate regiunile tropicale, dar în principal în Jamaica. Este puțin cunoscut în Franța.
Este un copac mic cu frunze opuse, puternic aromat, al cărui miros amintește de cuișoare. Florile mici dau un miros plăcut.
Fructele sunt boabe globulare conținând fiecare două semințe.

Operațiune

Fructele se culeg când sunt coapte.
Boabele de Pimenta officinalis constituie condimentul numit „patru condimente” sau „toate condimentele”, aroma lor amintind aroma de piper, nucșoară, cuișoare, scorțișoară.

Istoric

Cristofor Columb a fost cel care a descoperit condimentul. Este rodul unui mirt din Caraibe.
Planta este, de asemenea, cunoscută sub numele de pili pili.