Iată cum mănâncă un dietetician musulman pentru a-și menține energia în timpul Ramadanului ⋆

În fiecare an, musulmanii din întreaga lume observă luna Ramadanului, care are loc în fiecare an la mijlocul lunii mai până la mijlocul lunii iunie. În timpul Ramadanului, musulmanii se abțin să mănânce și să bea din zori până la amurg și, de asemenea, se angajează în acte de închinare suplimentare, cum ar fi rugăciunea și ajutarea celor mai puțin norocoși prin caritate și servicii comunitare. Lungimea postului diferă în funcție de locul în care locuiți și de ora răsăritului și a apusului. Un dietetician explică faptul că pentru ea și familia ei, deoarece posturile sunt în jur de 16 ore, ceea ce mănâncă în aceste perioade este important pentru a se asigura că are suficientă energie pentru a trece peste zi.

Nazima, dietetician-nutriționist este o femeie tânără, mama unui copil mic care lucrează și acasă: Nutrition by Nazima. Își alăptează bebelușul de 7 luni postind anul acesta, așa că vrea să se asigure că cantitatea de lapte nu scade. În urmă cu doi ani, a postit în timp ce își alăpta fiica de 11 luni și a învățat să-și optimizeze nutriția și hidratarea, astfel încât ambele să se poată hrăni. Deoarece bebelușul ei este mai mic, este și mai important să mănânce optim în timpul orelor de post.

Nazima așteaptă cu nerăbdare luna Ramadanului pe tot parcursul anului, pentru că este o șansă pentru ea să se reconecteze spiritual, să petreacă timp cu familia și să reflecte asupra ei anul viitor. La nivel spiritual, își mărește rugăciunile și face multe lecturi religioase ale Coranului. De asemenea, folosește acest timp pentru a împărtăși momente cu familia și prietenii ei, indiferent dacă este vorba de mâncarea mesei de seară cu ei sau de oferirea de mâncare vecinilor. În mod ideal, ar dori să dea înapoi comunității ajutând la bucătăria locală, dar din moment ce copiii ei sunt mici, acest proiect este pus în așteptare până când sunt puțin mai mari și o pot însoți. De asemenea, folosește luna Ramadanului pentru a reflecta la modul în care se poate îmbunătăți spiritual și personal.

Deși mănâncă mese sănătoase pe tot parcursul anului, acestea sunt deosebit de utile în timpul Ramadanului, așa că nu are nevoie să petreacă mai mult timp în bucătăria ei. Să aruncăm o privire la cum este ziua lui.

3 dimineața: Trezește-te, mănâncă suhoor

Masa de dimineață, numită suhoor, trebuie mâncată înainte de zori, care coincide cu rugăciunea de dimineață. În funcție de locul în care locuiți în lume, vremea diferă și, de asemenea, se schimbă cu câteva minute în fiecare zi. Lui Nazima îi place să ia cel puțin o oră să mănânce cu soțul meu. Primele zile este greu să te trezești, dar după câteva zile de post abia așteaptă să se trezească în mijlocul nopții și să mănânce.

Mâncarea pe care o mănâncă la masa suhoor îi va oferi fie energie, fie o va lăsa să se simtă obosită și înfometată până se va trezi (din nou) pentru a începe ziua. Masa ei preferată de suhoor este ovăzul de ciocolată cu căpșuni. Pregătește câteva borcane din acestea pentru săptămână, astfel încât să nu petreacă prea mult timp în bucătărie la 3 dimineața. !

Această rețetă are combinația perfectă de proteine, carbohidrați complecși și grăsimi. Folosește iaurt grecesc cu cel puțin 2% grăsimi pentru calorii suplimentare. Ea amestecă asta cu două sau trei căni de apă, astfel încât să fie bine hidratată. De asemenea, adaugă o vitamină prenatală pentru a obține o doză de nutrienți, mai ales că alăptează.

Iată rețeta pentru ovăz de ciocolată și căpșuni:

Face 1 porție

(1 cană = 250 ml pe măsură)

1/2 cană de fulgi de ovăz
1/2 cana de lapte
1/2 cană iaurt grecesc simplu
1 C. Sirop din esență de arțar
1 C. semințe chia
1 C. bărbierit de ciocolată neagră
10 migdale
3-4 căpșuni feliate

Pregătirea

Într-un borcan, adăugați fulgi de ovăz, lapte și iaurt grecesc.
Adăugați ingredientele rămase și închideți borcanul cu capacul.
Se pune la frigider peste noapte.
Când sunteți gata să serviți, scoateți capacul și amestecați bine. Bucurați-vă !

4:30 am: Nu mai mânca, roagă-te, dormi

Când Nazima se trezește, ea verifică ora exactă a rugăciunii, așa că știe când să nu mai mănânce și să bea cu cel puțin 10 minute înainte. Timpul pentru a nu mai mânca este zorii devreme, deci este încă întuneric afară. La moscheea locală există calendare care au ora exactă a celor cinci rugăciuni. Există, de asemenea, multe aplicații disponibile care pot fi utilizate pentru a identifica orele corecte și care pot fi utilizate în mod obișnuit atunci când călătoriți. Pentru a menține integritatea religioasă a postului, nu este posibil să mănânci sau să bei nici măcar câteva minute după acest timp. În acest moment, Nazima își face rugăciunea de dimineață, numită fajr. Durează aproximativ 15 minute. Apoi se întoarce la culcare.

9:30: treziți-vă din nou, de data aceasta cu copiii

A fi mama unui copil și a unui copil înseamnă că Nazima nu poate dormi cu adevărat. Când a postit în adolescență cu părinții, dormea cât mai mult posibil, uneori chiar până la ora 14:00! Unul dintre cele mai dificile aspecte ale postului ca mamă este nu numai lipsa somnului, ci și nevoia de a-ți hrăni copiii atunci când nu poți să te hrănești.

Nazima își petrece dimineața hrănindu-și copiii, apoi face câteva activități și se joacă cu ei. Copiii sub vârsta pubertății nu trebuie să postească, dar pe măsură ce îmbătrânesc, în jurul vârstei de 7 ani, ar putea dori să facă un post de jumătate de zi sau „să postească” între mese pentru a simți că participă la Ramadan. De când fiica ei cea mare avea 3 ani, a implicat-o în citirea cărților despre Ramadan.