Iată de ce nu ar trebui să numeri caloriile, potrivit unei asistente medicale înregistrate
O asistentă medicală înregistrată, Katie Farrell a învățat pacienții despre sănătate de ani de zile - și și-a dedicat site-ul, Dashing Dish, pentru a le arăta cititorilor alternative mai sănătoase la alimentele pe care le iubesc și le doresc. Noua carte a lui Farrell, Dashing Dish: 100 de rețete de mâncare simple, gustoase, curate, chiar în magazin - Și în ea, ea ne oferă trei motive bune pentru a nu număra caloriile. În plus, iată o rețetă delicioasă (și ușoară!) De pâine cu banane pe care o puteți face - așteptați-o -
Ar trebui să număr calorii?
Am primit o mulțime de întrebări despre numărarea caloriilor pe blog, așa că m-am gândit să împărtășesc punctul meu de vedere cu privire la ceea ce a funcționat bine în viața mea. În general, cred că numărarea caloriilor poate fi benefică pentru cineva care abia începe să citească etichetele nutriționale și să se familiarizeze cu diverse alimente. Cu toate acestea, sugerez întotdeauna că scopul nostru final ar trebui să fie să ne ascultăm corpurile, mai degrabă decât să numărăm caloriile.
Numărarea caloriilor poate fi utilă în primele etape ale unei călătorii de slăbire. Vă poate oferi o senzație realistă a modului de distribuire a caloriilor pe parcursul zilei și vă va ajuta să învățați porțiunile potrivite.
Dar când vine vorba de a rămâne pe termen lung, numărarea caloriilor nu este foarte realistă și uneori poate deveni obsesivă dacă este dusă la extreme.
Am constatat că numărarea caloriilor a funcționat bine pentru mine timp de aproximativ o lună la începutul călătoriei mele, deoarece m-a învățat cum să-mi răspândesc mesele într-un mod care să mă țină energizat pe parcursul zilei. După ce am învățat dimensiunile corecte ale porțiilor, am decis să opresc aportul de calorii și am început să ascult impulsurile naturale ale foamei corpului meu. De asemenea, am învățat să-mi ascult corpul și să știu când eram plin pentru a evita supraalimentarea.
Încă mă uit la numărul de calorii, grăsimi, zahăr, fibre, carbohidrați și proteine din alimente. Cu toate acestea, este mai mult despre a fi informat și conștient de ceea ce pun în corpul meu. Deși sunt conștient de ceea ce mănânc, nu păstrez calorii pentru ziua respectivă. Iată câteva motive pentru care nu număr calorii:
Masa cu prietenii și familia poate deveni dificilă atunci când numărați întotdeauna calorii. În general, dacă nu știți ce s-a pus în dietă, nu există nicio modalitate de a număra cu exactitate caloriile și acest lucru poate duce la anxietate. În schimb, când sunt la o întrunire, încerc să fac cele mai sănătoase alegeri pe care le văd și îmi propun să mă concentrez mai mult pe a mă bucura de oamenii cu care sunt decât pe mâncare . La urma urmei, este vorba de viață, nu? Când am desert sau ceva ce știu că nu este foarte sănătos, mă țin de o singură porție și îmi petrec timpul bucurându-mă de fiecare mușcătură.
Dacă numărați calorii, puteți mânca în exces. Iată ce vreau să spun: dacă numărați calorii, atunci există șanse să simțiți că trebuie să terminați fiecare mușcătură, chiar dacă sunteți cu adevărat plini pentru a urmări corect caloriile. Acest lucru este puțin nebunesc când te gândești la asta, deoarece Dumnezeu dă un semnal complet în fiecare dintre noi din orice motiv. Prima dată când am învățat să am grijă de corpul meu, am luat câteva mușcături, am pus furculița jos și am observat ce simțeam. Apoi, când am fost mulțumit, am încetat să mănânc și am păstrat restul pentru mai târziu. Sigur, a fost greu de făcut la început și este nevoie de practică (și rugăciune) la început, dar în cele din urmă vei fi atât de în ton cu corpul tău încât nici nu trebuie să te gândești la asta!
Poate duce la binging. Pentru mine personal, numărarea caloriilor a devenit un fior când mi-am luat o zi liberă. În zilele în care nu pregăteam calorii, simțeam că trebuie să mănânc totul de parcă ar fi ultima mea șansă de a mânca. Știam că a doua zi voi urma din nou tot ce pun în gură. În acele momente, am simțit că trebuie să mă delectez cu libertatea mea, mâncând orice am întâlnit.
Acestea sunt doar câteva dintre motivele pentru care nu pledez pentru numărarea caloriilor pe termen lung. Având în vedere acest lucru, voi spune că toată lumea este diferită și că fiecare are lucruri diferite care funcționează pentru ei. Aflați ce vă va ajuta să rămâneți pe drumul cel bun și să vă mențineți corpul sănătos.
Încercați să numărați caloriile timp de aproximativ o lună, astfel încât să vă puteți face o idee despre cât mâncați și să vă obișnuiți să gătiți mese bine echilibrate. Când fundația este la locul lor, ar trebui să puteți asculta corpul și să mâncați până când sunteți mulțumit. Așa a creat Dumnezeu corpurile noastre pentru a funcționa! El ne-a dat abilitatea de a ști când ne este foame și când suntem plini, astfel încât să mâncăm doar ceea ce corpul nostru are cu adevărat nevoie. Din nou, cu această abordare, consumul de alimente sănătoase și hrănitoare este mai ușor decât numărul. Când acest principiu este combinat cu principiile de bază ale alimentației sănătoase (limitarea cantității de alimente procesate și zahăr, echilibrarea proteinelor și a fibrelor cu mesele și consumarea gustărilor hrănitoare), ar trebui să puteți menține greutatea sănătoasă într-un mod care care este durabil pentru viață!
Iată rețeta lui Katie Farrell pentru Pâine cu banane pentru unul:
Pâine cu banane pentru unul
Timp estimat: 5 minute sau 25 de minute
Ce ar putea fi mai bun decât pâinea cu banane, care are un conținut scăzut de zahăr, carbohidrați și grăsimi și are un gust fenomenal? Tort de banane pentru unul, desigur! Această rețetă porționată individual face o gustare delicioasă, desert sau plăcere după antrenament.
Cu câteva ingrediente simple, puteți coace pâine cu banane în cuptorul cu microunde sau într-un vas de copt în cuptor în câteva minute.
2 linguri de făină de arahide (sau făină de ovăz * sau pudră de proteine)
1 linguriță îndulcitor, care măsoară ca zahărul
1 lingură de nuci tocate, opțional
De făcut în cuptorul cu microunde: Pulverizați o cană sau un castron mic cu microunde cu spray de gătit. Într-un castron mic, adăugați banana, albușul de ou, făina de arahide, îndulcitorul, praful de copt, scorțișoara, sarea și nucile, dacă doriți, și amestecați bine. Se toarnă aluatul în cana sau bolul pregătit. Așezați cana în cuptorul cu microunde și cuptorul cu microunde timp de 1 minut 30 secunde până la 2 minute până când pâinea este pregătită. Întoarceți cupa cu capul în jos pentru a o slăbi.
Pentru a face la cuptor: Preîncălziți cuptorul la 350 de grade. Pulverizați o caserolă rezistentă la cuptor sau ramekin cu spray de gătit. Puneți bananele, albușul de ou, făina de arahide, îndulcitorul, praful de copt, scorțișoara, sarea și nucile într-un castron mic și amestecați bine. Puneți aluatul în vasul de copt pregătit. Coaceți timp de 20 până la 25 de minute sau până când pâinea este pregătită. După răcire, scoateți din vasul de copt și bucurați-vă!
Informatii nutritionale: 117 calorii; 2 grame de grăsime; 15 grame de carbohidrați; 5 grame de fibre; 6 grame de zahăr; 13 grame de proteine
* Făina de ovăz se face prin măcinarea ovăzului de modă veche într-un blender sau robot de bucătărie până se obține o consistență fină și făinoasă.