Iată prietenii noștri dovleac înapoi! Ador55
Rețetele lui Valérie
Un dovleac pentru felul principal și mere pentru desert:
La sorturile tale !
Iarna este sezonul citricelor, cum ar fi portocalele sau clementinele și legumele (cum ar fi broccoli, dovleac.).
Vitaminele, în special vitamina C, fac posibilă lupta eficientă împotriva infecțiilor care sunt ușor de prins în acest sezon și iarna (răceli, dureri în gât și oboseală).
Plantele oferă și alte vitamine (beta-caroten (sau provitamina A), acid folic.), Fibre (pentru reglarea tranzitului intestinal), anti-oxidanți, care ar avea virtutea de a încetini îmbătrânirea celulelor noastre. Sunt bogate în apă și sărace în calorii.
Hai să mai vorbim puțin despre dovleac.
plantă vegetală din familia Cucurbitaceae, unele soiuri pot cântări până la 100 de kilograme. Diferă de dovleacul care este destinat exclusiv hrănirii animalelor.
Originar din America Centrală, dovleacul a fost stabilit în Europa în secolul al XVI-lea. Se recoltează din octombrie până în decembrie.
- Pulpa de dovleac se caracterizează prin:
- conținut ridicat de apă
- fibre moderat abundente
- sărac în calorii
- o abundență de minerale și oligoelemente (jumătate constând din potasiu, un nivel scăzut de sodiu, un conținut semnificativ de magneziu, calciu și fier, o mulțime de oligoelemente (sulf, zinc, cupru etc.) conținut remarcabil de provitamină A, prelevare mare de vitamine B, nivel mediu de vitamina C, urme de vitamina E).