Iaurt de casă din lapte de cocos Foodlovin
Este posibil să fi observat deja că sunt întotdeauna entuziasmat de tendințele alimentare din SUA.
Acum câțiva ani a început cu lapte de migdale, apoi au venit semințele de chia, aluatul de pizza de conopidă, brownies crude, smoothie-uri verzi și acum iaurt de nucă de cocos, iaurt de lapte de cocos, mai precis.
Ca și acum, iaurtul de cocos cu aromă de cocos este disponibil în fiecare supermarket?
Nu nu, nu vreau să spun asta! Mă refer la iaurt, care este făcut din lapte de cocos și, prin urmare, este vegan, fără lactoză, paleo și fără zahăr (am uitat ceva?).
Disponibil în fiecare supermarket organic din SUA, Germania durează puțin mai mult.
Ce sa fac? Fă-o singur!
Trebuie să recunosc, am avut un pic de respect pentru a face eu iaurt.
Dar până la urmă dorința mea pentru acest iaurt de cocos a câștigat și tocmai am încercat! A existat, de asemenea, un musli de vară extraordinar de crocant, de asemenea, cu o porție mare de nucă de cocos.
Faceți-vă singur iaurt din lapte de cocos.
De mult nu am mâncat iaurt normal din lapte de vacă.
Nu mă înțeleg bine cu el și, mai important, nu prea îmi place. Nu mi-a plăcut niciodată cu adevărat.
Îmi place să mănânc iaurt de oaie sau de capră din când în când.
Recent am consumat cantități mari de iaurt de soia până când mi-am dat seama că nu era la fel de bun pentru mine pe cât am crezut întotdeauna.
De atunci, iaurtul a dispărut în mare măsură din dieta mea, ceea ce mi s-a părut rușinos. Este pur și simplu baza perfectă pentru fructe proaspete și musli crocanți. Și îmi place muslii de casă.
Vă puteți imagina, am fost prins când am citit despre un iaurt făcut din lapte de cocos.
Cocos, noul superaliment, fata de pe raftul bucătăriei, panaceul pentru pielea uscată, probleme digestive și probabil și împotriva răcelilor, a uitării și a ortografiei slabe!
Da, exagerez, dar nuca de cocos este destul de cool. Am vrut acest iaurt!
Dar așa cum este în viață, când spui Oh, te rog, răspunsul este adesea nu!
Nu! Răspunsul mi se pare semi-acceptabil.
Nu! strigă în mine un copil încăpățânat care spune: Pah, atunci o voi face singur!
Nu am spus decât am terminat și am fost singur într-o misiune de iaurt de nucă de cocos.
Trucul pentru iaurtul de cocos de casă.
Citisem deja despre cum îți poți face propriul iaurt acasă.
Acest lucru a fost legat de o mașină care îndeplinește chiar acest scop. Din această cauză, producția de iaurt mi-a fost la fel de dificilă de gestionat doar cu o mașină special fabricată.
Ca să fiu sincer, m-am gândit și că este nevoie de un produs lactat pentru a face iaurt.
Deci lapte, lapte adevărat.
Nu este in regula. Ceea ce aveți nevoie pentru a face iaurt sunt bacteriile lactice. Știu că bacteriile sună dezgustător la început și nu par să se potrivească deloc în bucătărie. Sună cam complicat, special, chiar periculos.
Ce se întâmplă dacă dozez bacteriile lactice prea mult? Soba mea va exploda? Mă otrăvesc pe mine și pe toți cei care o încearcă?
Și de unde ar trebui să obțin bacterii din lume?
Întrebare după întrebare, demistificată pentru dvs.:
În primul rând, dacă luați prea mult din bacteriile lactice, nu se întâmplă prea multe, cu excepția faptului că iaurtul devine foarte acid. Deoarece soba nici măcar nu este aprinsă, nici aici nu se întâmplă nimic dramatic. Iar bacteriile lactice nu sunt altceva decât ceea ce se găsește în fiecare iaurt pe care îl cumpărați. Totul sună mult mai puțin periculos sau?
Există două surse posibile de aprovizionare cu bacterii lactice.
Cel simplu: atunci când faceți iaurt, pur și simplu folosiți 1 - 2 linguri.
Cu cât este mai bine: puteți obține fermentarea iaurtului în magazinele de produse naturiste. Sau probiotice în farmacie. Știam probiotice, așa că erau bacteriile mele de alegere.
Restul este într-adevăr o briză, trebuie doar să ai răbdare. Lucrurile bune iau timp.
Rezultatul: se potrivește!
Consistența este exact ca iaurtul, de asemenea, gustul acru este acolo. Cocosul nu vine atât de puternic, ar putea fi un pic mai aparent pentru gustul meu.
Ajut asta cu muesli-ul meu de vară.
Aici continuă cu petrecerea cu cocos. O mulțime de fulgi de nucă de cocos ca bază de muesli, coapte cu ulei de nucă de cocos și nuci de macadamia prăjite și caise uscate pentru a spori gustul exotic.
Foarte, foarte bine! Aș putea lingura acest muesli drept, chiar și fără iaurt. Împreună sunt cuplul perfect pentru un mic dejun de vară delicios, 100% de casă.
Sper să vă pot arăta cât de ușor este să faceți singur iaurt din lapte de cocos.
Am deja următoarea idee: iaurt de casă din lapte de migdale.
Va funcționa asta? A încercat cineva dintre voi asta?