Iaurt grecesc pentru dieta ketogenică; KetoMeals
Iaurtul grecesc este versiunea mai cremoasă a iaurtului obișnuit și este considerat mai sănătos. Deoarece majoritatea zerului a fost îndepărtat din acesta, iaurtul grecesc este foarte potrivit pentru dieta ketogenică.
Apropo, puteți face cu ușurință iaurt grecesc singur pentru dieta ketogenică.
De ce iaurtul grecesc este mai bun pentru dieta ketogenică decât iaurtul obișnuit?
Zerul din iaurtul natural din comerț conține multă lactoză; deci zahăr din lapte.
Desigur, pentru ketogenici, acest lucru nu este ideal.
Cu iaurtul grecesc, o mare parte din zer este îndepărtat. Acest lucru nu numai că face iaurtul mai cremos, ci își schimbă și proprietățile nutritive.
Tabelul următor prezintă comparația macronutrienților iaurtului normal și al celui grecesc:
Cum îți poți face singur iaurt grecesc pentru dieta ta ketogenică, îți voi arăta chiar în partea de jos a paginii.
De ce ar trebui să încorporezi iaurtul grecesc în dieta ta ketogenică
Iaurtul grecesc este delicios, hrănitor și are multe beneficii pentru dieta ta ketogenică.
Iaurtul grecesc este sărac în carbohidrați
Iaurtul grecesc se face prin îndepărtarea zerului, care conține lactoză/zahăr din lapte.
Acest lucru îl privește și de carbohidrați.
Acest lucru este deosebit de important pentru persoanele care au intoleranță la lactoză. Dar și dacă urmezi o dietă săracă în carbohidrați, cum ar fi dieta ketogenică.
Iaurtul grecesc are un conținut mai mare de proteine
Iaurtul grecesc conține 9 grame de proteine la 100 de grame. Aceasta este de trei ori mai multă proteină decât în iaurtul normal.
Proteinele pot fi consumate cu moderare doar în dieta ketogenică, dar este încă esențială și are beneficii pentru sănătate. Protejează împotriva deteriorării mușchilor, îmbunătățește compoziția corpului și reduce foamea.
Iaurtul grecesc are un conținut scăzut de lactoză
Lactoză: zahărul din lapte. Unele persoane sunt intolerante la lactoză. Aceasta este incapacitatea de a digera bine lactoza.
Majoritatea persoanelor cu această problemă pot tolera cantități mici de lactoză în dieta lor.
Cu toate acestea, prea multă lactoză poate duce la gaze și durere.
Deoarece majoritatea zerului (lactoza) este îndepărtat din iaurtul grecesc în timpul producției, acest iaurt poate fi o alternativă excelentă la iaurtul normal.
Iaurtul grecesc vă poate îmbunătăți sănătatea intestinului
Iaurturile grecești conțin adesea „bacterii bune” care vă pot îmbunătăți sănătatea, în special sănătatea intestinală și digestivă.
Bacteriile intestinale bune sunt cunoscute și sub numele de probiotice.
Un echilibru mai bun al bacteriilor intestinale duce la o digestie mai bună, la un sistem imunitar mai puternic și la un risc redus de îmbolnăvire (inclusiv obezitate).
Iaurtul grecesc conține vitamina B12
Iaurtul grecesc este o sursă de vitamina B12.
Vitamina B12 este un nutrient esențial pe care trebuie să îl obțineți din alimente.
Vitamina B12 este implicată în multe funcții importante din organism. De exemplu, este implicat în producerea de celule roșii din sânge și este important pentru sistemul nervos autonom.
Produsele lactate precum iaurtul grecesc au un conținut ridicat de vitamina B12. De aceea, în special vegetarienii ar trebui să mănânce produse lactate.
Ce trebuie să căutați atunci când cumpărați iaurt grecesc
Calitate, consistență și ingrediente
Una dintre caracteristicile de calitate ale iaurtului grecesc este consistența sa. Cu cât este mai cremos și mai gros, cu atât mai bine.
Scurgeți zerul poate dura aproximativ patru ore.
Unii producători reduc timpul de procesare prin adăugarea de agenți de îngroșare, cum ar fi pudra de proteine din zer sau amidon. Odată făcute, aceste iaurturi grecești conțin adesea ingrediente nedorite, cum ar fi concentrate de zer și amidon de porumb modificat.
Unele iaurturi grecești sunt aromate și îndulcite suplimentar.
Există rețete ketogene cu iaurt grecesc?
Pe de o parte, avem câteva rețete keto gratuite la Ketofix care conțin iaurt grecesc - pe de altă parte, avem multe rețete ketogene în Clubul Ketofix care sunt disponibile doar membrilor noștri.
Iată câteva rețete ketogene gratuite cu iaurt grecesc:
Așa îți poți face propriul iaurt grecesc pentru dieta ta ketogenică
Scoateți zerul și carbohidrații din iaurt
De asemenea, puteți face și dvs. iaurt grecesc. De fapt, iaurtul grecesc de casă poate fi de o calitate mai înaltă decât cea achiziționată. O faceți îndepărtând zerul și astfel lactoza și carbohidrații. Acest lucru va comprima suplimentar iaurtul, va fi mai cremos și consistența acestuia mai fermă. Cumpărați 1000g iaurt natural cu un conținut cât mai ridicat de grăsimi pe care îl puteți obține (minimum 3,5% grăsime).