Cumpărați ulei de semințe negre (organic) - aplicare, dozare, ingrediente

Semințele negre (Nigella sativa) ar trebui să fie cunoscute tuturor celor cărora le place bucătăria orientală. Semințele negre mici sunt folosite ca condimente pe multe feluri de mâncare. Sunt cunoscute mai ales ca ingredient pentru pâinea plată.

Gustul care amintește de susan și nota ușoară de chimen au adus chimenului negru porecla de „susan negru”.

Pe lângă semințe, uleiul obținut din ele este folosit și pentru rafinarea unei mari varietăți de feluri de mâncare, datorită aromei sale tari și picante.

Dar uleiul de semințe negre este mai mult decât condiment. Poate face mult mai mult. Acum veți afla exact ce anume.

Chimenul negru - un condiment apreciat în Orient

Semințele negre adevărate provin din Orient și sunt foarte asemănătoare cu piperul negru. Arabii folosesc condimentul pentru pâinea plată de mai bine de 2.000 de ani.
Uleiul de semințe negre a fost de asemenea folosit ca remediu natural în regiunile asiatice și islamice de mii de ani. Nefertiti, Hipocrate și, de asemenea, Carol cel Mare au folosit ulei de semințe negre în diferite scopuri.

În arabă, semințele negre se numesc „Habbah al-baraka”, ceea ce traduce înseamnă ceva de genul „semințe binecuvântate”. Mohammed, profetul islamic, a spus odată despre sămânța neagră „poate vindeca orice boală, nu doar moartea”. Există o mulțime de cercetări privind posibilele efecte ale semințelor negre. Ceea ce este în realitate capabil să realizeze nu a fost încă confirmat definitiv. Cu toate acestea, cert este că chimenul negru și, prin urmare, și uleiul de chimen negru, au proprietăți pozitive.

Planta de chimion negru, care aparține familiei buttercup, nu este legată nici de chimion sau de chimion normal. În latitudinile noastre, o specie similară crește cu Nigella damascena - chimenul negru de grădină („fecioară în verde”), care prosperă și ca plantă anuală erbacee.

Producția de ulei de semințe negre

Când înflorirea se termină între iulie și august, planta de semințe negre formează capsule de fructe și apoi moare de jos. Recoltarea are loc imediat ce capsulele de fructe sunt de culoare maro. În acestea se află semințele mici de culoare maro până la negru mat, care amintesc de fursecurile de Crăciun cu un ușor parfum de anason.

Pentru a proteja semințele de umezeală, recolta trebuie să aibă loc înainte de răsăritul soarelui. Deoarece nici roua și nici ceața nu se pot așeza pe plante, ele rămân uscate. După recoltare, se usucă pe cârpe curate până când umezeala a dispărut. Semințele negre de semințe sunt apoi treierate, ambalate și livrate la fabricile de ulei.

Semințele pentru uleiul organic negru de semințe Wohltuer provin din agricultura ecologică din Egipt. După recoltare și uscare, semințele sunt încărcate pe o navă din Alexandria cu destinația Hamburg. După aceea, semințele noastre negre de semințe călătoresc mai departe în Allgäu până la moara noastră de ulei parteneră.

Uleiul organic de semințe negre Wohltuer este produs folosind o presare ușoară la rece. Este un proces de fabricație pur mecanic, care garantează o calitate deosebit de ridicată a uleiului. Uleiul organic din semințe negre este utilizat în beneficiul uleiului organic din semințe negre, astfel încât să se garanteze că nu conține aditivi chimici precum reziduuri de îngrășăminte sau pesticide. Uleiul este, de asemenea, verificat de bio-controalele UE și, de asemenea, verificat de AGROLAB prin analize de laborator.

Pentru calitatea excelentă, uleiul organic din semințe negre de la Wohltuer a primit și el în 2018
„Medalia de aur DLG”

Uleiul de semințe negre conține ingrediente de înaltă calitate

În plus față de uleiurile esențiale, uleiul de semințe negre conține ulei gras ca componentă principală, care este, de asemenea, cunoscut sub numele de oleum Nigella sativae. Uleiul are o culoare gălbuie până la roșiatică și un gust ușor piperat.

Uleiul de semințe negre este bogat în acizi grași saturați și nesaturați. Deci conține:

acizii grași saturați acid eicosanic, acid miristic, acid palmitic și acid stearic
acid gras monoinsaturat acid oleic
acid linoleic acid gras dublu nesaturat
triplu acid gras nesaturat acid alfa-linolenic
cvadruplul acidului gras nesaturat acid arahidonic

Acidul alfa-linolenic este, de asemenea, un acid gras omega-3. Acizii grași omega-6 includ acid arahidonic și acid linoleic. Acidul oleic este un acid gras omega-9.

Uleiul de semințe negre conține, de asemenea, alte ingrediente, cum ar fi:

Vitamine (beta-caroten, B1, B2, B6, biotină, acid folic, C, E)
Minerale și oligoelemente (magneziu, seleniu, zinc)
aminoacizi esențiali (arginină, asparagină, glicină, fenilalanină, serină, tirozină, valină)
Uleiuri esențiale (timochinonă, p-cimenă, α-pinenă)
Saponină melanină
Nigellon Semohiorpion

Ulei organic din semințe negre 250ml

Capsule organice de ulei de semințe negre 160 buc.

Capsule organice de pudră de semințe negre vegane

Făină de semințe negre organice

Uleiul de semințe negre și diferitele sale utilizări

Uleiul de semințe negre este foarte versatil în utilizarea sa. Poate fi folosit în principal ca condiment pentru salate și multe alte feluri de mâncare, dar poate fi dizolvat și în ceai. Deși are un gust amar și foarte amar, uleiul poate fi luat și îngrijit. De asemenea, este potrivit pentru inhalare și poate fi folosit chiar și pentru îngrijirea pielii și a părului.

Dacă nu vă place gustul, puteți folosi alternativ capsule umplute cu ulei de semințe negre. Uleiul este potrivit chiar și pentru animale: conform unui proiect școlar din 2014, ar trebui să poată ține căpușele departe de prietenii cu patru picioare.

Uleiul de semințe negre este considerat a fi bine tolerat și este folosit chiar și în Orient ca remediu natural pentru problemele digestive. Se spune că substanța amară saponină melanină și ingredientul activ Nigellon Semohiorpion sunt utile pentru flatulență, de exemplu. Datorită bunei sale toleranțe, uleiul organic de semințe negre de la Wohltuer poate fi integrat excelent în dieta zilnică. Chiar și copiii tolerează bine uleiul.

Din când în când, uleiul de semințe negre poate provoca o ușoară eructare. De aceea, în special persoanele cu stomac sensibil ar trebui să se abțină de la utilizarea uleiului pur. De asemenea, este mai bine să nu-l luați pe stomacul gol. Femeile gravide ar trebui să se abțină de la a lua ulei de semințe negre, deoarece uleiurile esențiale pe care le conține sunt suspectate de a provoca travaliu. În plus, consumul excesiv de uleiuri esențiale poate avea un efect negativ asupra ficatului și rinichilor, motiv pentru care adesea nu se recomandă utilizarea unei doze prea mari.

Sfatul benefic:
Wellness cu ulei de semințe negre

Cei care sunt adesea afectați de răceli și răceli pot contracara acest lucru cu ulei de semințe negre. O baie de aburi relaxantă poate avea un efect benefic datorită aromei sale picante. Pentru a face acest lucru, pur și simplu adăugați două lingurițe de ulei de semințe negre în apă fierbinte. Apoi, capul este ținut deasupra amestecului și inspirat profund - aburul are un efect eliberator și indirect îngrijește chiar și pielea.

Dozați corect chimenul negru

De obicei, se recomandă ca doza de ulei de semințe negre să fie de 40 până la 80 de miligrame pe kilogram de greutate corporală. Această cantitate este echivalentă cu aproximativ 25 de picături sau aproximativ o lingură completă. Aportul zilnic recomandat pentru capsulele alternative care trebuie luate este de două bucăți pe zi, în funcție de producător, acestea conțin 450 până la 500 miligrame de ulei de semințe negre.

Dacă uleiul de semințe negre urmează să fie utilizat extern pentru îngrijirea pielii, acesta este tamponat curat pe zona afectată a pielii. Nu există limite cantitative, ceea ce contează este propriul sentiment de bunăstare. Deci, poate fi utilizat pentru îngrijirea de susținere a pielii cu probleme (de exemplu, cu neurodermatită sau psoriazis).

Așa se păstrează uleiul de semințe negre

Uleiul de semințe negre presat la rece poate fi păstrat timp de aproximativ 12 luni într-o sticlă nedeschisă. Cu toate acestea, o condiție prealabilă pentru aceasta este depozitarea întunecată, rece și protejată de aer. După deschidere, se recomandă păstrarea la frigider, dar trebuie consumată cât mai curând posibil.

Uleiul presat la rece are reziduuri dacă nu a fost filtrat. Acestea nu au impact negativ asupra calității uleiului. Dacă există modificări de culoare, miros sau consistență, uleiul de semințe negre nu ar mai trebui utilizat.

Chimen negru de la Wohltuer: un supliment alimentar foarte util

Mulți producători și vânzători promovează uleiul de semințe negre ca un adevărat panaceu pentru diferite boli. Cu toate acestea, nu s-a dovedit încă în mod clar că uleiul este un remediu eficient. Studiile oferă indicații inițiale cu privire la posibila eficacitate a semințelor negre pentru diferite afecțiuni, dar încă lipsesc dovezi științifice clare.

Cu toate acestea, nu se poate nega că uleiul de semințe negre pare să aibă efecte pozitive. Dieta poate fi îmbogățită cu ulei, iar uleiul de semințe negre este chiar potrivit pentru îngrijirea pielii. Cu toate acestea, nu este un medicament aprobat și, în cel mai bun caz, este considerat un supliment alimentar bun.