Iaurt în stil Çilbir, ouă pocate și granola sărată - Clemfoodie
Așa cum am promis, iată rețeta pentru iaurt în stil çilbir și granola sărată cu cimbru și roșii uscate.
Çilbir este un fel de mâncare tipic turcesc și constă dintr-un (sau mai multe) ou pochet în iaurt. Acest fel de mâncare este de obicei făcut pentru micul dejun, dar îl pot mânca cu orice masă! Çilbir se consumă de obicei cu pâine proaspătă înmuiată în iaurt și gălbenuș de ou. Dar aici am vrut să-mi aduc atingerea personală cu cimbru și granola sărată cu roșii uscate, făcută cu câteva zile mai devreme, și puțină rucola. Aromatizat generos cu ulei de măsline, este micul dejun perfect atunci când vă grăbiți!
Pentru această rețetă, am folosit iaurtul de capră Organic Organic. Dar puteți folosi și iaurt grecesc, brânză de vaci din vacă, oaie sau skyr (iaurt tipic islandez).
Cilirul este condimentat de obicei cu mărar, dar aici am preferat să folosesc arpagic. Am adăugat și piper și pudră de chili uscat.
Am adăugat și rucola pentru verdeață, dar o puteți înlocui cu salata la alegere (salată de miel, spanac mic ...)
Pentru cimbru sărat și granola de roșii uscate, veți avea nevoie de:
- ovaz;
- hrișcă decojită;
- semințe de dovleac;
- Seminte de floarea soarelui;
- miez de nucă;
- Nuci de pin;
- ulei de masline;
- Sirop din esență de arțar;
- cimbru uscat;
- sare piper;
- condimente pentru pizza (eu le folosesc, dar există și acestea);
- roșii uscate.
Acum e rândul tău!
- 150 de grame de fulgi de ovăz
- 110 grame de hrișcă decojită
- 35 de grame de semințe de dovleac
- 35 de grame de semințe de floarea-soarelui
- 50 de grame de nuci de pin
- 65 de grame de miez de nucă
- 4 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 1 linguriță de sirop de arțar
- 2 linguri de cimbru uscat
- 1-2 linguri de paste și condimente pizza (în funcție de gustul tău, am pus 2)
- sare piper
- 40 de grame de roșii uscate
- 125 grame de iaurt (la alegere)
- piper negru
- pulbere de chili uscat
- arpagic
- 2 ouă organice
- 1 mana mica de rucola
- 1 mână de granola sărată
- ulei de masline
Preîncălziți cuptorul la 160 ° C.
Într-un castron, combinați toate cerealele și semințele și amestecați bine.
Apoi adăugați cimbru și condimente, sare și piper, apoi ulei de măsline și sirop de arțar. Se amestecă bine și se distribuie preparatul pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt.