Iaurtul congelat conține adesea mai multe calorii decât era de așteptat
Potrivit unui studiu publicat în revista de testare „Konsument”, iaurturile congelate ambalate din supermarket conțin multă grăsime, dar și zahăr. Mai bine mergeți la magazinul specializat sau la înghețată. Când garniți, toppingurile tipice, puteți evita capcana de calorii cu fructe proaspete în loc de sos de caramel, sirop de arțar și fragil.
Iaurtul înghețat înseamnă „iaurt înghețat”, dar este o înghețată moale care este făcută din iaurt într-o mașină de înghețat. Emulgatorii, agenții de îngroșare și stabilizatorii asigură textura și durabilitatea. Pe lângă iaurt, se folosesc și lapte, lapte praf și iaurt praf.
Conținut mai scăzut de grăsime decât înghețata
Cel puțin conținutul de grăsime este mai mic decât cel al înghețatei tradiționale. Informațiile despre calorii variază de la 100 la 130 kcal la 100 de grame. Cu toate acestea, în produsele ambalate, conținutul de kcal este aproape de două ori mai mare și echivalează deja cu înghețata de lapte, „în timp ce cele vândute în aer liber au aproximativ la fel de multe calorii ca sorbetul de lămâie sau înghețata de fructe”, potrivit testerilor.
Per total, testerii au cumpărat iaurturi înghețate, care au fost oferite în mod deschis în zece magazine vieneze și două probe ambalate în supermarketuri. Cele două produse ambalate au avut cel mai mare conținut de grăsime, de la șapte la zece procente. Este echivalent cu înghețata de vanilie. Iaurturile înghețate oferite în aer liber sunt semnificativ mai slabe, cu un conținut de grăsime predominant între unu și trei procente. Rezultatele pentru conținutul de zahăr au fost mai puțin convingătoare;.
Suma maximă variază foarte mult
Cât de mulți clienți primesc pe înghețată variază foarte mult, potrivit testerilor, chiar și în același magazin. În funcție de cine stătea în spatele Budel, au găsit diferențe de greutate de până la 30 la sută. Majoritatea fructelor au fost găsite în înghețată Tuchlauben cu o medie de 56 de grame. Garnitura de la Compania Schoko de pe Naschmarkt din Viena a fost cea mai mică la 14,2 grame. În examinarea microbiologică nu a existat aproape nimic de reproșat.