Iaurtul este un aliment ușor de digerat, dar nu numai ... - Doctissimo

Acest conținut vă este oferit în parteneriat cu Danone

Dacă uneori sunteți predispus la probleme digestive prin consumul anumitor produse lactate, ați trecut probabil la iaurt? Într-adevăr, aceasta este una dintre principalele virtuți și surpriză plăcută a acestui aliment: digestibilitatea sa! Dar se pare că are la dispoziție alte beneficii neașteptate dacă decideți să îi acordați un loc mai mare în dietă pentru întreaga familie ...

Dacă iaurtul digeră bine, este datorită a doi fermenti specifici adăugați în lapte: Streptococcus thermophilus și Lactobacillus bulgaricus. Sunt cele care întăresc lactaza, o enzimă prezentă și în intestine și care ajută la digerarea lactozei (zahărul din lapte) din iaurt. O digestie slabă a lactozei poate provoca probleme digestive la unii oameni.

iaurtul

Care sunt aporturile nutriționale atunci când se consumă un iaurt pe zi ?

- În primul rând, este un produs realizat în principal din lapte proaspăt și fermentanți. Calitatea acestuia depinde de hrana și de bunăstarea vacilor solicitate pentru muls o dată sau de două ori pe zi.

- Este o sursă excelentă de calciu: un borcan de 125g de iaurt simplu oferă aproximativ 175 mg de calciu, sau aproape 20% din doza zilnică recomandată pentru un adult. Calciul este necesar pentru dezvoltarea oaselor mai ales în perioada de creștere, dar nu numai. De-a lungul vieții, calciul ajută la menținerea capitalului osos. Prin urmare, iaurtul este potrivit pentru fiecare membru al familiei, indiferent de vârsta lor.