Iaurturile și virtuțile probioticelor - Observatorul alimentar

iaurturile

Iaurturile conțin probiotice care au puterea de a ajuta digestia și de a preveni diverse complicații intestinale. Totuși, nu este un leac miraculos.

Acum aproximativ un secol, iaurtul era vândut ca medicament. Acest produs lactat a avut întotdeauna o imagine de sănătate bună. Acest lucru se datorează fermenti lactici, la originea probioticelor, microorganisme benefice.

Produse care conțin probiotice

Probioticele sunt microorganisme, bacterii sau drojdii benefice pentru sănătate. Probiotice se găsesc în lactate (iaurturi, brânzeturi ...), lapte, ultra drojdie, drojdie de bere, varză murată, miso și tempey (soia fermentată) ...

Înlocuitor al sistemului digestiv

Flora intestinală are în jur de 100.000 miliarde de bacterii aparținând a aproximativ 100 de specii, bacterii care joacă un rol esențial în digestie și imunitate. Prin aderarea la această floră, probioticele stimulează sistemul imunitar intestinal (sau chiar sistemul imunitar în ansamblu). Ele ajută organismul să digere și să lupte împotriva microorganismelor dăunătoare care provoacă infecții.