Ideea de afaceri sănătoasă, restaurant de fast-food cu salate
Mâncarea rapidă este un semn al timpului nostru. Chiar dacă în curând poate fi găsit un templu de burgeri în fiecare colț, există întotdeauna noi idei de franciză cu mult potențial pentru gastronomie. Între timp, Big Mac & Co. nu o au atât de ușor, deoarece oamenii mănâncă mai mult conștient de calorii și mănâncă alimente mai ușoare.
Salatele sunt disponibile și în ramurile lanțurilor de burgeri, dar în Germania sunt gata preparate și, dacă este necesar, alegând pansamentul, clientul are în continuare posibilitatea de a varia salata individual. Acest lucru i-a adus pe Felix și Peter Heinzmann de la Marburg an der Lahn la ideea de a construi un concept de franciză pentru mâncare sănătoasă, cu accent pe salate.
În „Sal little”, clienții își pot pune salatele din 45 de ingrediente proaspete în conformitate cu principiul unui bar de salate. Chiar dacă există alte feluri de mâncare oferite în afară de salate, cum ar fi supe consistente și deserturi delicioase, principiul de bază al ideii de franciză „Salädchen” este prospețimea ingredientelor și atmosfera personală în care clienții ar trebui să se simtă confortabil.
Nu doriți să oferiți procesare în masă, ci mai degrabă mâncare rapidă și sănătoasă pentru un buget redus. Conceptul Sal Mädchen Franchise GmbH & Co. KG, fondat în 2013, a funcționat între timp. În doar un an, zece sucursale au fost deschise în toată Germania și urmează multe altele.
Nenumărate variante de salată făcute din 45 de ingrediente
Pentru mulți oameni, mâncarea rapidă și alimentația sănătoasă sunt lucruri care pur și simplu nu merg împreună. Deoarece mâncarea rapidă este asociată în mod automat cu nesănătoase. Și asta atât din punct de vedere al ingredientelor, cât și al obiceiurilor alimentare. Ideea de afaceri Sal Small nu vrea să încurajeze devorarea mesei - dimpotrivă.
În magazine, clienții ar trebui să se simtă bine peste tot, să simtă apropierea personală și să poată savura liniștită o masă sănătoasă, deoarece toate ingredientele sunt absolut proaspete. Nu se găsesc aici nici produse de confort, nici gustări tipice, cum ar fi cartofi prăjiți, currywurst & Co.
Salatele din steak house și magazinele de burgeri nu oferă atât de multă alegere. În plus față de salate, există și alte feluri de mâncare mici, cum ar fi supe, cartofi la cuptor și deserturi delicioase, care sunt, de asemenea, întotdeauna proaspăt preparate. Felix și Peter Heinzmann de la Marburg an der Lahn au dezvoltat împreună cu prietenii ideea de afaceri Salado și au fondat o franciză GmbH cu același nume în Marburg an der Lahn în august 2013.
O idee de afaceri care nu a existat niciodată sub această formă în Germania: un concept de franciză pentru fast-food care constă exclusiv din ingrediente proaspete și sănătoase. Asta înseamnă: fără potențiatori de aromă, fără arome artificiale și fără conservanți.
Toate felurile de mâncare pe care le puneți împreună pot fi consumate în magazin sau luate. Salata mică, care include 4 ingrediente de bază și o rolă costă 3,90 euro, varianta mare cu 2 rulouri 4,90 euro. Ca bază de salată, puteți alege salată de frunze, paste sau un amestec al ambelor.
Fiecare ingredient suplimentar costă 0,50 euro. Cartoful copt cu boia de ardei sau quark de plante costă 2,90 euro, iar supele/tocanele între 3,90 euro și 4,50 euro. Sucursalele Salgirl sunt acum reprezentate în multe orașe: de două ori la Berlin, Frankfurt și Marburg și o dată la Freiburg, Gießen, Köln și Soest.
Mâncarea rapidă „Made in Germany” are mult potențial
Cateringul de franciză se răspândește din ce în ce mai mult. Cu toate acestea, mulți clienți sunt acum enervați de gama monotonă de lanțuri americane. Prin urmare, există o mulțime de potențial pentru alternative „Made in Germany”. Depinde întotdeauna de concept. Sal Mädchen este în prezent reprezentat în diferite orașe universitare și face apel în primul rând tinerilor cu un buget restrâns, care apreciază mâncarea sănătoasă.
Cu toate acestea, în principiu, există un public țintă pentru această ofertă în fiecare oraș major din Germania. Această abordare oferă oportunități excelente fondatorilor care sunt entuziasmați de această idee de afaceri și doresc să înființeze ceva similar. Puteți face catering rapid pentru alimentație sănătoasă într-o singură locație sau ca concept de franciză.
Aceasta din urmă, desigur, necesită mai mult capital și o planificare adecvată. Dacă nu doriți să începeți singuri o nouă companie și totuși doriți să câștigați bani cu ideea de afaceri, aveți și posibilitatea de a deveni activ ca francizat pentru saloane. Start-up-ul intenționează să deschidă mai multe sucursale în orașele germane și încă caută colegi dedicați care să se poată identifica cu conceptul.