Ideea de rețetă trio cu căpșuni
Dacă îți plac rețetele tradiționale, nu lipsesc ideile pentru a găti căpșuni cu ușurință. Printre elementele esențiale de patiserie, găsim, desigur, plăcinta cu căpșuni care face întotdeauna fericirea gurmanzilor. Alături de el, căpșunul Charlotte sau dulceața sunt, de asemenea, foarte populare, dar găsiți căpșuna în trei stări diferite de armonie. Pregătirea durează aproximativ 30 de minute dacă faceți singură înghețata, altfel 10 minute cu înghețata deja gata. Cele trei ingrediente pot fi preparate, așteptate separat în frigider și apoi aranjate pe farfurie chiar înainte de servire. În bucătărie cu această idee minunată de rețetă pentru un trio de creme de rubarbă de ciocolată albă și căpșuni cu mentă. Alungit sau rotund, roșu roșu sau roșu portocaliu, dulce sau mai vâscos, căpșuna, acest celebru fruct roșu are totul: aromă, calitate și echilibru. Din martie, puteți gusta cel mai bun din primăvară cu primele căpșuni.
Ce vei avea nevoie
Câteva frunze de busuioc, puțin oțet balsamic, zahăr pudră, alcool de căpșuni, gelatină, căpșuni, lămâie, smântână lichidă, zahăr vanilat, lingură cookie, ulei de măsline și cuburi de gheață.
Ustensile necesare: blender, eventual un aparat de înghețat sau un aparat de înghețat.
Pregătirea
Această rețetă funcționează la fel de bine cu alte fructe de pădure de fructe roșii, cum ar fi zmeură, afine. Pentru această rețetă, am folosit înghețată de căpșuni de casă cu ciocolată albă și nucă de cocos. Dacă nu aveți un aparat de înghețat sau nu aveți timp sau dorință să îl faceți singur, desigur puteți cumpăra înghețată de menta cu căpșuni de înaltă calitate pentru o rețetă bună de desert. Busuiocul nu este doar un decor, ci are și un gust excelent cu căpșuni. Dacă doriți, îl puteți înlocui și cu mentă proaspătă. Cireșa de pe tort este apoi oțetul balsamic adăugat în picături, deci nu ar trebui să rămâi nici fără căpșuni de lămâie. Veți avea nevoie de patru linguri de înghețată și ulei de măsline. Dacă faceți singură înghețata și există prea mult, congelați restul.
Puneți căpșunile deoparte pentru decor.
Spălați restul de căpșuni sau fructe roșii și abia după ce le spălați scoateți tulpinile pentru a avea căpșuni cu smântână și tort suculent. Folosiți o treime din căpșuni pentru a face înghețata. Se cântăresc căpșunile și se adaugă zahărul, laptele și cremă în funcție de greutatea lor și se prepară înghețata. Amestecați căpșunile cu brânza de vaci, lămâia și zahărul glazurat. Bateți smântâna într-o frișcă și încorporați-o în amestecul de plăcintă cu căpșuni. Tăiați încă o treime din căpșuni în cuburi de aproximativ 5 mm. Amestecați bine ultima treime din căpșuni cu 200 ml de smântână, 125 ml de lapte și 1 lingură de miere folosind un blender. Crema de patiserie și laptele trebuie răcite bine, astfel încât smoothie-ul să fie rece și înghețata să nu se topească imediat. Împărțiți smoothie-ul între patru farfurii adânci sau boluri de desert, așezați căpșunile tăiate cubulețe în mijlocul fiecăruia, garnisiți cu busuioc, frunze mici sau tocate mărunt, adăugați o linguriță de oțet balsamic picătură cu picătură la fiecare porție și, în cele din urmă, puneți o lingură de înghețată deasupra. Decorează rețeta desertului cu mentă de căpșuni sau busuioc.