Ideea nebună a mamei pentru Postul Mare (1) - deținător de poker
Sau: Cum să faceți parte dintr-un auto-experiment de 40 de zile ...
Și apoi brusc stătea în cameră, această idee nebună. Nu cresc pe porcăria mea, ci mă afectează direct. „M-am gândit să postesc carne în Postul Mare și să mănânc la tine pentru a primi idei de gătit vegetariene”, a spus telefonul. Fălcile mele trebuie să fi alunecat puțin când am auzit această afirmație. Dar există o lege nescrisă: nu vă contrazice niciodată mama. Și așa m-am auzit spunându-mă „Măi, bine, da, idee bună” - și am fost neintenționat parte din această obsesie.
De ce planurile mamei mele m-au surprins atât de mult la început nu este o coincidență. În primul rând, există mai mulți susținători ai dietei decât mama mea - ea s-a împăcat mai mult sau mai puțin fără să-mi înțeleagă motivele. Pe de altă parte, perioada de post este destul de lungă la 40 de zile. Pe scurt, am avut și încă am îndoielile mele dacă vom reuși în acest experiment fără a ne pătrunde în părul celuilalt. Pentru că la fel de mult ca și mama și noi ne iubim, acum aproape 15 ani ne vedeam în fiecare zi - și cred că amândoi știm acum că o mică distanță este bună pentru noi din când în când.
Așa ne pregătim pentru început
Dar după ce primul șoc a fost digerat, am devenit conștient de altceva: încrederea enormă pe care mama mea mi-a dat-o cu ideea ei. În ciuda tuturor distanțelor față de stilul meu de viață fără carne, ea pare să asocieze un stil de viață mai sănătos cu vegetarianismul, vrea să îl încerce și este sigură că voi putea să o însoțesc prin experimentul ei, fără nicio formă de deficit nutritiv. În acest context, trebuie să vă spun că acest experiment de sine al mamei nu este despre simpla renunțare. Mult mai mult, ea speră să poată face ceva bun pentru osteoartrita ei renunțând la carne și poate chiar aruncă un kilogram sau două. Datorită faptului că posteste dulciuri și alcool în același timp, chiar cred că este posibil.
Și astfel pregătirile au început înainte de Miercurea Cenușii: am acoperit mama cu câteva elemente de bază, cum ar fi nucile, uleiul de in, linte roșie, unt vegetarian și vitamina B12. În schimb, ea a cercetat cu sârguință și și-a răspândit intențiile printre prieteni, ceea ce i-a adus motivație, o scuturare a capului și un stimulent pentru autodisciplină. Am folosit duminica de dinainte de luni de carnaval pentru a lua măsuri de precauție. Pentru un început de zi bogat în fibre, i-am pregătit musli crunch pentru mama mea. Pentru a fi pregătiți în caz de „apetit pentru ceva dulce”, am copt împreună baruri de musli.
Deschizător de uși către o lume culinară necunoscută
Atunci începutul Postului Mare era deja acolo - și odată cu el mama mea în bucătăria mea. Pentru a nu trece direct de la 0 la 100, a existat un preparat vegetarian pentru ziua 1, chiar dacă acum sunt peste 75% vegan. Am decis o mămăligă cu legume Provence, gratinate cu parmezan - și o salată mixtă. Așa că am început bine experimentul de 40 de zile. Mama a fost încântată și încântată că a făcut cunoștință cu mămăliga.
De altfel, ea înregistrează rezultatele experimentului ei. Sunt mândră că a îndrăznit să facă acest experiment și sper că 40 de zile vor fi suficiente pentru a-i arăta beneficiile unei diete vegetariene pentru sănătate sau pentru a o lăsa să le experimenteze singure. De altfel, mi-am propus, de asemenea, un obiectiv pentru acest timp: vreau să-i prezint mamei ingrediente pe care nu le-a cunoscut încă. Și vreau să mă asigur că meniul nostru nu se repetă pe parcursul a șase săptămâni. Pentru că vegetarianismul nu este asociat cu renunțarea. Mai degrabă, este deschizătorul de uși într-o lume necunoscută, dar colorată, sănătoasă și variată - și sunt fericit că pot ține această ușă deschisă pentru altcineva timp de cel puțin 40 de zile.