Idei de meniuri vegetariene și vegane pentru săptămână - Verzi ＆ Trandafiri

De multe ori ne găsim lipsiți de idei atunci când vine vorba planificați mese pentru săptămână. Mai ales când ești sportiv, lucrezi din greu și ai puțin timp pentru tine. În prezent, practic între 5 și 6 ore de sport pe săptămână, între canicross, fitness, construirea musculaturii, Zumba si yoga... Ca să nu mai spun că am reluat recent studiile. La fel de mult să vă spun că am puțin timp de dedicat realizării mele meniuri vegetariene.

În plus, îmi aduc mesele la locul de muncă sau la studiu, așa că mă pregătesc și eu cutii de prânz. Meniurile pe care vi le voi prezenta mai jos corespund deci unei săptămâni complete de meniuri, dimineața, prânzul și seara ... Acestea sunt meniuri vegetariene simplu, dar eficient pentru sportiv, care permite un echilibru bun între diferite macrocomenzi și să dureze toată ziua când aveți un antrenament seara. În cele din urmă, cantitățile sunt potrivite pentru înălțimea și greutatea mea, deci poate fi necesară revizuirea în funcție de nevoile dvs. individuale.

Mai mult, din punct de vedere organizațional, definesc 6 meniuri vegetariene sau Vegetarian pentru săptămână (îmi veți spune, sunt 7 zile în săptămână ... dar, în general, există întotdeauna o seară când ajung să fiu leneș și mănânc un fel de mâncare bun de paste sau comand sushi sushi ... ). În general, realizez toate meniurile în duplicat, astfel încât să pot lua câteva la muncă și să fac cel mai mult timp în weekend, doar pentru a optimiza serile săptămânii.

În plus, majoritatea meselor sunt făcute din ingrediente de bază, așa că abia cumpăr ceva gata preparat. În plus, 80% din ingrediente sunt organice. În plus, mi-am dat seama că factura mea la alimente scăzuse cu aproape 30% de când eram aproape Vegetarian, chiar dacă acum îmi cumpăr produsele de la magazine organice specializate (dar nu numai).

Oricum, iată o inspirație meniuri vegetariene rapid:

Buddha Bowl vegan

Pentru 4 persoane

  • 3 căni de quinoa
  • 4 căni de apă
  • 3 căni de naut gătit
  • ulei de masline
  • 1 linguriță de floră de sel
  • 1 linguriță de boia afumată
  • 2 lingurițe de chili
  • 1/2 linguriță de turmeric
  • 1 linguriță de plante Provence
  • 2 ardei roșii (funcționează și cu verdeață)
  • 4 linguri de ulei de măsline
  • Sucul a 2 lămâi
  • 1 linguriță de piper
  • 1 linguriță de floră de sel
  • 1 linguriță de boia
  • 1/2 cană de coriandru
  • Salată verde
  • 2 avocado
  • 4 linguri de susan

Mai întâi, gătiți quinoa în apă timp de 15 min de la fierbere, lăsați să stea până când toată apa este absorbită.

Apoi amestecați năutul cu o strop de ulei de măsline, 1 linguriță de sare, 1 linguriță de boia afumată, 2 lingurițe de chili, 1/2 linguriță de curcuma, 1 linguriță de cafea cu plante medicinale Provence. Coaceți într-un vas uleiat sau o foaie de copt timp de 20 de minute la 210 ° C, ideal la căldură rotativă. rezervă.

Apoi amestecați ardeii cu 4 linguri de ulei de măsline, sucul de 2 lămâi, 1 linguriță de piper, 1 linguriță de floră de sel, 1 linguriță de boia, 1/2 cană de coriandru

În cele din urmă, puneți quinoa în fundul a 4 boluri, aranjați-o, nautul la grătar, avocado feliat, salata. Condimentați cu sosul de ardei roșu și susan !

Bageluri, clătite vegetariene și salată

Bageluri vegane

Pentru 4 persoane

  • 500 g făină
  • 2 lingurite de sare
  • 1 plic de drojdie de brutar
  • 10g zahăr
  • 5 cl de lapte vegetal (soia sau ovăz, dar orice alt lapte vegetal va face și el trucul)
  • 25 cl de apă călduță
  • 2 linguri de ulei

Mai întâi, puneți făina, sarea, praful de copt și zahărul într-un castron de procesare a alimentelor împreună cu aluatul de pâine palid. Apoi adăugați apă călduță și frământați într-un robot de bucătărie electric cu aluatul de pâine palid. Lăsați aluatul să crească pentru prima dată timp de aproximativ 1 oră într-un loc cald.

Apoi frământați din nou aluatul și formați 12 bile. Faceți o gaură în mijloc cu degetele, apoi lăsați să crească din nou aproximativ 1 oră pe o foaie de copt.

Apoi puneți o oală mare cu apă să fiarbă și scufundați covrigi în ea timp de 3 până la 4 minute, întorcându-le la jumătatea gătitului, ar fi trebuit aproape să se dubleze.