Idei de mic dejun cu conținut scăzut de carbohidrați pentru o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați
O dietă săracă în carbohidrați a încetat de mult să fie un fenomen marginal. În timp ce unii oameni urmează o dietă săracă în carbohidrați din motive estetice, alții trebuie să-și mențină aportul de carbohidrați la un nivel minim din motive de sănătate.
Dieta saraca in carbohidrati pentru sanatate
Așa cum am menționat anterior, aparțin ultimului grup. De câțiva ani mă lupt cu un dezechilibru hormonal, care are diverse efecte. Printre altele, acest lucru mi-a crescut rezistența la insulină, ceea ce a împiedicat metabolizarea zahărului sau carbohidraților pe care îi aveam în energie. În consecință, am devenit din ce în ce mai energic și lipsit de impuls și în același timp m-am ridicat ca o mică găluște de drojdie. Deoarece zahărul "inutilizabil" a fost acum transformat în grăsime și depozitat.
Când starea mea s-a înrăutățit din ce în ce mai mult la începutul anului și cu greu am reușit să-mi formez un gând clar din cauza lipsei de forță, am decis să-mi schimb radical dieta în consultare cu medicul meu alternativ. Aportul meu de carbohidrați ar trebui să fie limitat la maximum 30 g pe zi, astfel încât metabolismul să se schimbe de la un zahăr la un metabolism al grăsimilor. Această formă de nutriție este cunoscută sub numele de „dieta ketogenică”. Deoarece organismul se află în cetoză datorită retragerii glucidelor.
Fără carbohidrați, fără fructe, fără alcool
Am urmat o dietă ketogenică de aproximativ două luni acum, adică fără îndulcitori adăugați, fără niciun fel de cereale, fructe și fără alcool. Prima schimbare nu a fost cu siguranță ușoară și, de asemenea, foarte epuizantă, dar după două săptămâni te-ai obișnuit și te-ai acomodat cu dieta specială din viața de zi cu zi. Cel mai important lucru este pregătirea corectă și învățarea unei noi rutine. În loc de terci dimineața, acum sunt ouă și legume pentru micul dejun. Bastoanele de legume și nucile sunt ambalate ca gustări pentru călătorie în loc de sandviș, iar în restaurant suplimentele de cereale sunt pur și simplu lăsate în afara sau înlocuite.
Desigur, nu este întotdeauna ușor să respectați cu strictețe dieta cu conținut scăzut de carbohidrați. Dar mă simt mult mai bine cu el și pot face față din nou în mod normal viața mea de zi cu zi, încât sunt foarte fericit să accept această restricție.
Sfaturile noastre pentru un mic dejun cu conținut scăzut de carbohidrați
Pentru oricine dorește sau are nevoie să mănânce o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, am pus împreună câteva idei de mic dejun mai jos. Pentru că mai ales dimineața nu este întotdeauna ușor să găsești o alternativă la chifle și muesli.
omletă
Cel mai evident mic dejun cu conținut scăzut de carbohidrați este probabil un fel de mâncare cu ouă. Dar dacă un ou simplu de mic dejun este prea plictisitor pentru tine, poți să-ți faci o omletă delicioasă, presărată cu o mulțime de legume sau muguri și, dacă îți place, cu slănină sau somon. Deci, ești bine saturat chiar și fără carbohidrați și ai suficientă energie pentru o zi.
Pâine cu conținut scăzut de carbohidrați
Pâinea noastră cu conținut scăzut de carbohidrați ar fi o idee bună pentru oricine nu vrea să se descurce fără sandvișul său dimineața. Este atât de minunat de crocant și poate fi acoperit la fel ca orice altă pâine. Uiți cu ușurință că urmezi chiar și o dietă săracă în carbohidrați.
Shakshuka
Shakshuka este un amestec de prăjitură din Africa de Nord și Israel care se consumă adesea la micul dejun. Deoarece este alcătuit în principal din roșii fierte, ardei și ouă, este deja sărac în carbohidrați în natura sa și, prin urmare, se potrivește perfect în sfaturile noastre pentru micul dejun.
Budinca Chia
Dacă vă place dulce dimineața și de obicei începeți ziua cu un castron de muesli sau terci, puteți folosi alternativ o budincă de chia. Ca un terci peste noapte, acesta poate fi preparat cu o seară înainte. Doar lăsați câteva linguri de semințe de chia să se înmoaie în lapte de nucă de cocos sau migdale și acoperiți cu nuci, fulgi de nucă de cocos, unt de nuci și condimente după cum doriți, iar bolul pentru micul dejun cu conținut scăzut de carbohidrați este gata.
Smoothie verde
Pentru cei care oricum nu sunt micii dejun mari și preferă să înceapă ziua cu o masă ușoară în stomac, un smoothie sau un suc de mic dejun ar fi o idee bună. Cu toate acestea, este important să vă asigurați că nu este inclus niciun fruct. Deoarece multe smoothie-uri conțin adesea fructe bogate în zahăr, precum mere, banane sau curmale. Bineînțeles, fac din băutură orice altceva decât cu conținut scăzut de carbohidrați. Lămâia-castraveții-țelină-avocado-mentă-spanac ar fi un amestec foarte sănătos și cu conținut scăzut de carbohidrați, care este încă foarte plin.
În luna noastră de mic dejun, vom introduce probabil mai multe rețete cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi o rețetă alternativă de clătite. Deci, nu ar trebui să lipsească ideile de mic dejun, nici măcar pentru consumatorii conștienți de carbohidrați.