Idei de rețete pentru o dietă paleo - lumea alergătorilor

Principiul dietei paleo este de a reveni la o bucătărie de bază, chiar primară, care favorizează fructele, plantele și proteinele.

lumea

Dieta Paleo se bazează pe alimentele pe care oamenii le consumau în epoca paleolitică (-2,5 milioane de ani în urmă până la 10.000 î.Hr.), adică fructe coapte, plante., Nuci și diverse surse de proteine. Pentru adepții dietei paleo, consumul de cereale, produse lactate și zahăr din era neolitică a coincis cu apariția primelor boli și deficiențe. Într-o dietă paleo, produsele industriale, lactatele și produsele din cereale, precum și zahărul din sfeclă sau trestia de zahăr, trebuie evitate pe cât posibil. Mesele dietetice Paleo constau dintr-o mare varietate de legume crude și fierte, cu o sursă de proteine, care pot proveni din carne slabă, pește, crustacee sau ouă. O dietă de acest tip pe termen lung vă va permite să redobândiți o greutate ideală, sănătate și vitalitate. O dietă paleo ajută, de asemenea, la conservarea masei musculare, precum și la un aport mai mare de substanțe de protecție, cum ar fi vitaminele și mineralele. Prin urmare, este în perfectă armonie cu ritmul și nevoile unui alergător.

Runner’s World oferă două rețete pentru o dietă paleo:

Omletă decorată în stil paleo (foto sus)

Sezon: primăvară
Preparare: 25 min
Gătit: 10 min
Pentru 4 persoane: 400 g de galbenele, 100 ml lapte de migdale, 1 ciorchine de sparanghel sălbatic (sau vârfuri de sparanghel verde), 4 ouă mari, 2 sau 3 tulpini de usturoi verde, 3 crenguțe de pătrunjel, 8 migdale (sau migdale șlefuite) ), 2 linguri. linguri de ulei de măsline, sare și piper proaspăt măcinat