Idei ușoare de rețete pentru mese ușoare de Crăciun

rețete

Anul trecut, am pus pachetul: somon afumat cu pâinea care merge bine, foie gras, de asemenea, cu pâinea prăjită, apoi curcan umplut cu castane, brânză și bușteni. De la a doua intrare, oaspeții au fost la un pas de explozie! Anul acesta, s-a decis, reducem meniul de Crăciun. Gătim o masă festivă la fel de bună, dar mai originală și lăsăm la final un mic loc pentru bomboanele suculente ale bunicii. Măriți un meniu mai ușor de Crăciun.

Pentru a deschide pofta de mâncare, somon afumat cu salată de grapefruit

Spune la revedere somonului afumat cu pâine prăjită albă și o bucată de unt! Faceți loc pentru căsătoria proaspătă a somonului afumat cu grapefruit.
Nu uitați ridichea pentru nota crocantă și adăugați câteva ierburi pentru a finaliza decorarea vasului. Voila, toată lumea nu vede altceva decât foc (și nimic nu te împiedică să planifici pâine cu stafide pentru cei care nu acordă atenție siluetei lor!).
Dacă nu-ți plac ridichile (care adaugă un plus de culoare), poți folosi semințe de rodie (numite arils), acidulate, proaspete și crocante.

Micile lucruri în plus

  • Răsucește-ți vinaigreta cu produse mai nobile. Vedeți aici toate cele mai bune rețete de sos pentru salată.
  • Așezați salata pe un pat de sparanghel verde crocant (și, deoarece nu este în sezon, folosiți sparanghel înghețat. Picard, de exemplu).
  • Pentru a face porții mici, serviți acest fel de mâncare în verrine frumoase.

Ingrediente pentru 4 persoane.
- 2 grapefruit
- 1 castravete mic (sau ridiche neagra)
- 2 felii de somon afumat
- câteva ridichi
- Sos: 1 iaurt agitat, 1 linguriță de suc de lămâie, sare, boia

Vedeți și selecția noastră de rețete de verrine:

Ca starter cu scoici calde și reci

Câteva frunze de rucola, scoici marinate îmbunătățite de puțină vinaigretă cu ulei de alune și fructul perelor, aceasta este o căsătorie de arome care va atinge semnul. !

Micile lucruri în plus

  • Pentru a schimba, prăjește rapid scoicile pentru un rece-cald care va avea la fel de succes.
  • Dacă vă temeți de aroma foarte piperată a ruculei, pariați pe salata de miel, care este mai dulce, ceea ce va permite scoicilor să se exprime mai bine.
  • Dacă nu-ți place dulce și sărat, înlocuiește pera cu țelină gătită al dente.

Ingrediente pentru 4 persoane.
- 150 g de rucola
- 12 scoici
- 2 până la 3 pere de tip Williams
- 2 lămâi