Ienupăr; Parcul natural Fichtelgebirge
Chiar dacă doar experții știu încă locația: acum 150 de ani, ienupărul era încă un arbust comun în Fichtelgebirge!
J. C. MEYER și FR. În 1854, SCHMIDT a scris în „Flora des Fichtelgebirge”:
„În păduri, pe pălării și pășuni sterpe, care nu sunt neobișnuite, cu strat de cuarț expus predominant de granit, gneis și ardezie Urthon pe marginile înalte ale pădurii, tufa de ienupăr (Juniperus communis) acoperă întinderi întregi ale țării.” L. HACKER raportează, de asemenea, în 1927 în „Istoria orașului lui Wunsiedel”, acel grup impenetrabil și închis de tufe de ienupăr a crescut pe marginile pădurii adiacente din Zeitelmoos. Stâlpii de ienupăr din Fichtelgebirge descriși la acea vreme indică faptul că aici a avut loc o pășunat nereglementat cu efect selectiv, deoarece vitele au disprețuit ienupărul. Numele câmpurilor indică, de asemenea, locațiile ienupărului: „Grammelbühl” la Schönbrunn (notă: astăzi totul este pădure) sau
„Grammel și Krammelberg” lângă Röslau.
Schimbarea agriculturii
Odată cu introducerea gospodăriei stabile pe tot parcursul anului în secolul al XIX-lea, stocurile de ienupăr din Fichtelgebirge au dispărut împreună cu pășunile care au dominat peisajul. Peisajul s-a schimbat semnificativ de atunci. Gărzile parohiale, pustiul și pajiștile au fost împărțite și transformate în pădure, pajiște și câmp. Pășunile forestiere au fost interzise. Ienupărul este, prin urmare, astăzi, în câmpul liber al Fichtelgebirge, o relicvă de pășunat care se găsește rar. Din moment ce iubește lumina, aceasta scade pe măsură ce densitatea pădurii crește.
Ienupărul ca remediu antic
Ienupărul este o magie și o medicină străveche. Mai ales mirosul puternic, stimulant, care apare atunci când fumatul lemnului și fructele de pădure ar trebui să alunge demonii. În aromoterapie, se spune că uleiul de ienupăr are un efect pozitiv și întăritor asupra psihicului.
Potrivit lui H. MARZELL (Bayerische Volksbotanik, Nürnberg 1925), ienupărul a fost folosit și în trecut împotriva bolilor vitelor: ar trebui să-și scoată pălăria în fața unui ienupăr sau a unei vrăjitoare de coroană, este atât de medicinal, se spunea în Allgäu. Ramurile de ienupăr amestecate cu frunze de stejar au fost date bovinelor și mai ales cailor împotriva vântului urinar și a gâtului (druse). „Băutura de foc” (foc = putregai, antrax) a inclus vârfuri de ienupăr și frunze de la Good Heinrich (Chenopodium bonus Henricus). Boabele de ienupăr culese pe Rochustag (16 august; Sf. Rochus = epidemie de bovine, patronul ciumei) au fost împrăștiate în porci împotriva epidemiilor.
Boabele au un efect antiseptic, digestiv și inducător de apă asupra oamenilor. Domeniile de aplicare sunt răcelile, vezica urinară, tractul urinar și infecțiile intestinale, hemoroizii, reumatismul, diabetul și întărirea arterelor.
Ienupărul ca condiment
Ramurile de ienupăr sunt adesea arse când se fumează șuncă și slănină. De aceea au fost plantate ocazional lângă curți sau grădini de cabane. Fructele uscate sunt adesea folosite în bucătăria franconiană ca condiment pentru feluri de mâncare consistente, cum ar fi varza murată și preparatele din carne grasă sau vindecată. Ienupărul sub formă lichidă ca extract alcoolic este recomandat pentru digestie după masă. Cel mai cunoscut dintre ienupărul este ginul (Martina Gorny, 2002, Landratsamt Wunsiedel i. F., Autoritatea de Conservare a Naturii de Jos)