Ierbă de roșii - rețetă

Tema ierburilor este foarte importantă în regiune. Rețeta pentru o variantă cu roșii este uimitor de diferită, doar varza de roșii.

Ingrediente pentru 4 porții

g varză albă g roșii, conservate, piure Lingură pastă de roșii vârf de zahăr Buc. Ceapă, mare Bucăți de căței de usturoi Buc. Frunze de dafin Linguri de amidon de porumb Linguriță semințe de chimen vârf de cuțit de sare Un vârf de piper negru, măcinat Lingură ulei de rapiță l bulion de legume

750
200
1
1
1
2
2
1
0,5
1
1
3
0,250

Alte categorii

Pregătirea rețetei

Mai întâi curățați ceapa și usturoiul și dați-le mărunt. Curățați varza albă, tăiați-o în sferturi și scoateți tulpina. Feliați sferturile de varză albă pe un feliator de legume și puneți-le într-un castron.
Apoi, încălziți uleiul de rapiță într-o cratiță suficient de mare și transpirați cubuletele de usturoi și ceapă în el, amestecați pasta de roșii și împăturiți-o în varză rasă.
În pasul următor, turnați bulionul peste varză, adăugați frunze de dafin și semințe de chimion și condimentați cu sare și piper. Acoperiți și fierbeți varza aproximativ 30 de minute, apoi ar trebui să fie încă fermă până la mușcătură.
Adăugați roșiile curățate la varza finită și aduceți la fierbere. Se adaugă amidonul de porumb amestecat cu apă, se condimentează din nou cu sare și piper și asta Ierbă de roșii farfurie.

Sfaturi despre rețetă

Ierbă de roșii se servește adesea cu găluște de cartofi. Dar, bineînțeles, se potrivește bine și cu mâncăruri consistente din carne.

Rețete similare

Roți de cartofi acri

O rețetă foarte simplă din bucătăria bunicii, care este iubită în Suabia și servită cu cârnați cu sfoară sau piept de vită.

Salată originală de cârnați șvabi

Ländle este renumit pentru salata originală de cârnați șvabi. Particularitățile sale sunt două tipuri de cârnați - iată rețeta.

Rehschäufele

O rețetă minunată pentru toți iubitorii de jocuri. Rehschäufele este fraged și gustul său nu este deloc sălbatic - ci delicios.

Caserola de cartofi, spaetzle și varză murată

O rețetă excelentă pentru o caserolă consistentă de cartofi, spaetzle și varză murată. Culmea caserolei parfumate este ceapa decojită.

Supă de prost

Ciorba puternică a prostului este gătită conform acestei rețete pentru Carnaval. Cu toate acestea, are gust și în toate celelalte sezoane.

Salată de linte șvabă

Salata de linte șvabă are un gust proaspăt și se prepară ușor și rapid. Această rețetă provine din Albul șvab.