Ierburi medicinale din patria noastră - usturoi sălbatic
Allium ursinum L. (familia crinilor)
Luat din: M. Pahlow, Marea carte a plantelor medicinale, Verlag Graefe și Unzer, München 1979;
editat de Gertraud Klotz, farmacist; cu o introducere de Josef Zobel.
introducere
„Toate pajiștile și pajiștile, toți munții și dealurile sunt farmacii”. Această bine-cunoscută propoziție a medicului, om de știință naturală și filosof Paracelsus (1493 - 1541) devine din ce în ce mai importantă datorită importanței tot mai mari a biomedicinei și a homeopatiei.
Faptul că strămoșii noștri au folosit efectele ierburilor medicinale native pentru a menține sănătatea și pentru a combate afecțiunile mai ușoare și mai grave este confirmat de „rețete” orale și de diferite nume de plante, cum ar fi B. Ritz, Madüng, Beärgwurz, Beärg- knobele, Bleärche, Spasemuskrüt, Hüefe etc. ocupat. Unele mănunchiuri de ierburi atârnate să se usuce și unele sticle lăsate în fereastră pentru a face plajă indică utilizarea ierburilor medicinale.
Următoarea zicală se potrivește cu aceasta și poate fi auzită și aici și colo din gura locală: „Împotriva fiecărui capac de coroană este un pătuț!” În plus, limba populară păstrează, de asemenea, o perspectivă asupra bolilor letale și care pun viața în pericol spunând: „Nu putem face asta!”
Episodul "Ierburi medicinale ale patriei noastre" ar dori să ajute cititorul interesat să își extindă cunoștințele despre posibilele utilizări ale plantelor medicinale accesibile pentru noi, să păstreze încercările și să le combine cu cunoștințe mai noi de știință farmaceutică.
Denumiri comune:
Usturoi sălbatic, ceapă de vrăjitoare, ceapă evreiască, usturoi de pădure, usturoi sălbatic, usturoi vierme, usturoi țigănesc, ceapă țigănească.
Părți vegetale utilizate medicamentos:
Varza proaspătă și ceapa.
Apariție:
Usturoiul sălbatic apare în toată Europa. Crește în locuri umbroase și umede, de preferință pe soluri bogate în humus.
Usturoi sălbatic (Allium ursinum)
Ceapa (formată din părțile de bază îngroșate ale frunzelor) cu rădăcini accidentale. Fructe (capsule).
Descrierea plantei:
Tulpina crește dintr-o ceapă alungită, care este înconjurată de piei transparente, care pot avea până la 25 cm înălțime și poartă florile albe, în formă de stea, dispuse într-o pseudo-ombelă. Cele două frunze bazale sunt lanceolate. Întreaga plantă are un miros puternic de usturoi, mai ales când este frecată între degete.
Recoltare și pregătire
Deoarece usturoiul sălbatic își pierde eficacitatea atunci când este uscat, acesta trebuie utilizat în stare proaspătă. Frunzele proaspete sunt colectate în aprilie și mai, ceapa toamna.
Ingrediente:
Ulei esențial cu sulfură de vinil, polisulfuri de vinil și urme de mercaptan, biocatalizatori, vitamina C, alicină (are efect antibiotic), fructozani și săruri minerale.
Efect de vindecare:
Usturoiul sălbatic are același efect ca și usturoiul, dar există diferențe de gust. Medicina convențională nu folosește puterile vindecătoare ale usturoiului sălbatic, ci și medicina populară.
Usturoiul sălbatic ca remediu:
Pastorul Künzle scrie într-o carte veche pe bază de plante: „Probabil că nu există altă plantă pe pământ care să fie la fel de eficientă pentru curățarea stomacului, a intestinelor și a sângelui ca și usturoiul sălbatic”. Cea mai frecventă aplicație este usturoiul sălbatic pentru tratamentul tulburărilor stomacale și intestinale și pierderea poftei de mâncare. Iarba se mănâncă mărunt. De asemenea, îl puteți folosi pentru a face suc, pe care îl luați picătură cu picătură (10 - 20 picături, de până la 20 de ori pe zi). Pentru a acoperi gustul neplăcut, puteți lua sucul cu lapte. Ceapa se folosește în același mod.
La fel ca usturoiul, usturoiul sălbatic este utilizat în medicina populară ca agent de scădere a tensiunii arteriale și împotriva întăririi arterelor.
Utilizați ca condiment:
Iarba proaspătă de usturoi sălbatic este un condiment deosebit de aromat pentru supe, salate și legume. Puteți, de asemenea, să o presărați pur și simplu pe pâine cu unt sau să o folosiți pentru a rafina quarkul. Usturoiul sălbatic și-a găsit chiar drumul în „Haute cuisine”. Cineva se bucură de ea z. B. ca sos cu pește aburit.
Efecte secundare:
Cu doza normală (vezi mai sus) nu se cunosc efecte secundare.
Probabilitatea de confuzie:
Ocazional se poate citi în ziarul zilnic despre confuzii grave - cu rezultate chiar fatale - de crin de vale cu frunze de usturoi sălbatic. Există o modalitate simplă de a diferenția: Când frunzele sunt frecate între degete, usturoiul sălbatic dezvoltă un miros puternic asemănător usturoiului și se poate distinge astfel ușor de frunzele foarte otrăvitoare, care conțin glicozide cardiace ale crinului văii.