Ierburi pentru diete fără sare

Utilizarea lor este într-adevăr frecventă în dietele care interzic sau restricționează consumul de sare, pentru a-și aduce aroma și gustul în alimentele care, nesărate, parând apoi lipsite de gust.
Ele sporesc aroma și stimulează astfel apetitul.
Se disting de condimentele care sunt substanțe aromate cu o aromă înțepătoare și arzătoare și care provin din țări îndepărtate.

diete

Pătrunjel
Consumat crud sau tocat cu pește, omlete și legume, pentru decorare și în anumite sosuri, pătrunjelul este un stimulent al apetitului. De asemenea, ar promova expulzarea gazelor intestinale.
Asmăţui
La fel ca patrunjelul, are proprietăți stimulante și diuretice (te face să urinezi)

Tarhon
Vecin al artemisiei și al pelinului, tarhonul joacă un rol culinar similar cu cel al pătrunjelului și al chervilului. Stimulează digestia.

Cimbru, Laur, Serpolet, rozmarin, sărat, maghiran (sau oregano)
Aceste substanțe aromatice sunt folosite pentru aromatizarea tocanelor de vânat și a cărnii fierte. Fiecare are propriile sale proprietăți, dar se știe că cimbrul are activități antiseptice și previne fermentația intestinală. Ciorba de cimbru și usturoi este folosită pentru a calma greutatea și digestia dificilă a urmărilor unei petreceri.
Sunt stimulante și revigorante și se susține că anticii le-au folosit la cei slabi, deprimați și lipsiți de rezistență.
Cimbru este cunoscut încă din cele mai vechi timpuri, în special pentru proprietățile sale afrodisiace (care provoacă sau stimulează dorința sexuală)

Chimion
Semințele de chimen se extrag din fructele uscate. Puteți aromă produsele de patiserie cu el. Parfumul său evocă tarabele medinelor din Maghreb. Se spune că poate promova eliminarea gazelor intestinale.