Ieșiți în natură, urcați dealuri și colectați ierburi sălbatice
Sarah Wiener gătește excelent și lucrează cu mare succes ca bucătar și ca antreprenor. Dar adevărata problemă din inimă este alimentația sănătoasă - și asta este mult mai ușor primăvara.
GeneralibewegtGermany: În sfârșit primăvara. Dar dacă vrei să te potrivești acum, ar trebui să fii atent și la dieta ta, nu?
Sarah Wiener: Sănătatea și bunăstarea ar trebui să fie importante în fiecare anotimp. Mulți se gândesc mai mult la pierderea în greutate pentru a putea purta bikiniul potrivit și mai puțin că o dietă greșită vă poate face să vă faceți rău și nefericit.
Dar ce este alimentația adecvată?
Una sănătoasă. Și acest lucru nu poate fi descompus în grăsimi, carbohidrați și ingrediente individuale, specifice. Alimentele sunt mai mult decât simple substanțe individuale. Integritatea și diversitatea fac viața sănătoasă și bunul gust. Pâinea este un bun exemplu. O pâine integrală bine făcută este cu totul diferită de produsele finite ambalate.
Dacă trebuie să mergi repede în viața de zi cu zi, produsele finite par atât de tentante. Care ar fi alternativele?
Pâinea integrală bine făcută. Un sandviș este adesea bun și este mai bun decât o masă gata preparată. Pre-gătitul poate ajuta, de asemenea. Pur și simplu gătiți porții duble și înghețați una dintre cele două. Este rapid încălzit și perfect atunci când lucrurile trebuie făcute rapid. În calitate de echipă în birou, puteți, de asemenea, să gătiți pe rând și apoi să aduceți ceva pentru toată lumea. Cea mai sensibilă soluție ar fi totuși ca viața de zi cu zi să se adapteze la oameni, nu invers. Oamenii trebuie să mănânce, deci ar trebui să aibă și timp să mănânce sănătos.
Fa un plan
Sportul este acum o dată fixă în calendarul dvs. Purtați-o ca o întâlnire cu prietenii. Păstrați un mic jurnal sportiv pentru aceasta. În special începătorilor le este greu să evalueze cât de mult se mișcă. Rețineți durata și tipul antrenamentului în jurnalul dvs. Elevii avansați ar trebui apoi să lucreze pentru a încorpora mișcarea în viața de zi cu zi ca o rutină fixă. Apropo: durează aproximativ 40 de zile pentru a stabili noi obiceiuri. Acesta este cât timp are nevoie creierul nostru pentru a „inversa polaritatea”. Așa că nu renunțați prea repede!
Și ce zici de dieta sezonieră? Primele legume proaspete au ajuns pe piață la sfârșitul lunilor aprilie și mai. Merită să-l cumperi?
Cine nu așteaptă cu nerăbdare primele căpșuni dulci și primul sparanghel? Abia aștept prima rubarbă. Dar luați mâna numai atunci când mărfurile provin din regiune. Merită să cumpărați sezonier și regional. De preferat de la fermele mici. Știi ce mănânci și mănânci exact ceea ce se așteaptă corpul tău. Am evoluat cu mediul nostru de-a lungul a milioane de ani.
La ce ar trebui să se uite cineva care vrea să se potrivească pentru primăvară acum?
Ieșiți în natură, fără povară digitală și bucurați-vă de capcane. și provoacă-te un pic fizic. Mergeți rapid, urcați dealuri, săriți peste ramuri, stimulați-vă circulația. Și poate colectați câteva ierburi sălbatice și mușcați-le.
Mai aveți un sfat de rețetă pentru participanții la programul #FitMitAngie?
Se amestecă ierburi sălbatice (de exemplu, pui de pădure, păpădie, topit, urzici) cu salată verde, se prepară cu ulei din semințe de dovleac. Fără zahăr, te rog. Și un ou pocat și o felie de pâine prăjită. HM delicios!
Sarah Wiener este cunoscut ca bucătar TV și militant pentru o nutriție durabilă. Cu fundația ei, ea vrea să îi facă pe copii entuziasmați de o alimentație bună. Ea conduce o companie de catering, un restaurant cu furnizori exclusiv regionali, o brutărie organică pe lemne și în 2015 și-a îndeplinit un vis și a cumpărat un bun în Uckermark. Cărțile ei sunt în mod regulat bestseller. Sarah Wiener este ambasador pentru diversitatea biologică.