I❶I Carob - fruct al efectului de roșcove; Rețete

Fructul roșcovei se numește roșcove. Fructele sunt Păstăile care amintesc de fasole și aproximativ un an după fertilizare

roșcove

se coace. În lungimea de 10 până la 30 de centimetri fructele sunt foarte dure conțin semințe aproape rotunde. Păstăile uscate sunt prelucrate în pulbere.

Pudra de roșcove este versatil, în industria alimentară se folosește ca agent de îngroșare. Pudra va fi cunoscută și sub denumirea de gumă de salcâm, poate fi folosit pentru coacere și îndulcire. Gustul care amintește de caramel, prin urmare, pulberea este un bun substitut pentru cacao.

Un avantaj al roșcovei este că este fără lactoză și gluten și poate fi utilizat și de către persoanele care suferă de alergii. Este recomandat persoanelor cu niveluri ridicate de colesterol.

În natură, se folosește pulberea Tratamentul problemelor stomacale și intestinale pentru utilizare. Carobul atinge înălțimi de 10 până la 20 de metri, este veșnic verde și poate prospera chiar și în secetă extremă. Este originar din Mediterana și Asia de Vest.

Ingrediente active în roșcove

Roșcovul este bogat în vitamine, conține vitaminele A, B6 și C. An
Mineralele sunt

  • calciu
  • potasiu
  • sodiu
  • fier
  • magneziu

conține. Calciul este important pentru oase și dinți, în timp ce magneziul face parte din masa musculară și o contribuție importantă la exerciții
a executa. Lipsa de magneziu se manifestă în crampe. Carob este fără colesterol, lactoză, cofeină și gluten, prin urmare, este potrivit pentru persoanele cu colesterol ridicat, intoleranță la lactoză sau alergie la cereale (boala celiacă). Mai departe componentele importante sunt flavonoidele și mucilagiul.

Valorile nutriționale ale roșcovei

100 de grame de roșcove conțin în jur de 222 kilocalorii. Valorile nutriționale sunt compuse după cum urmează:

  • Aproximativ. 90 de grame de carbohidrați, dintre care 50 de grame de zahăr și 40 de grame de fibre
  • Aproximativ. 7 grame de proteine
  • Aproximativ. 1 gram de grăsime, în principal sub formă de acizi grași nesaturați

Restul ingredientelor sunt minerale și vitamine.

Cum se pregătește roșcove

Roșcovul este folosit mai ales ca pulbere, vine din cauza conținutului său de zahăr ca îndulcitor pentru utilizare, dar poate fi folosit și pentru coacere, pentru preparare Milkshakes ca substitut de cacao, poate fi folosit pentru budinci și tartine. Deoarece roșcovul are un conținut ridicat de zahăr, îl puteți mânca Evitați zahărul și economisiți calorii.

Utilizarea roșcovei

Carobul este folosit ca agent de îngroșare în industria alimentară, dar poate fi utilizat și în bucătăriile moderne și sănătoase. Are un gust de caramel, ușor fructat și, prin urmare, este perfect ca îndulcitor. Pentru copii, guma de salcâm poate fi utilizată ca aliment dietetic.

Ce ar trebui să luați în considerare atunci când cumpărați roșcove

Puteți cumpăra roșcove în magazinele naturiste, dar și în magazinele naturiste și uneori în supermarketuri. Nu vine doar ca o pulbere, ci oferit și sub formă de tablete sau răzuite. Sunteți în siguranță atunci când cumpărați produse cultivate organic și de comerț echitabil.

Contraindicații

Concluzie

Studii științifice asupra roșcovei

Studii efectuate de Institutul German pentru Cercetări Nutritive Potsdam-Rehbrücke sub conducerea Dr. Corinna Koebnick a arătat că consumul de pulpă de fructe fără zahăr Scăderea colesterolului contribuie și Sporiți arderea grăsimilor poate sa. Studiul a luat parte la 20 de persoane testate cu vârste cuprinse între 22 și 62 de ani care au primit mese de testare cu proporții diferite de roșcove. Cei cu cea mai mare proporție s-au dovedit a avea cel mai mare impact asupra arderii grăsimilor.
(http://www.dife.de/presse/pressemitteilungen/?id=1048&highlight=carob

Rețete cu roșcove

Dacă doriți să cunoașteți Carob, următoarele rețete ar putea fi o sugestie
fii pentru tine:

Cappuccino cu ingrediente de roșcove pentru o singură porție:

  • 1 linguriță pudră de roșcove
  • 200 mililitri de lapte cu conținut scăzut de grăsimi (alternativ lapte de soia sau migdale)
  • 1 capsulă de cardamom

Puneți cardamomul într-un mortar. Încălzește laptele, dar nu-l lăsa să fiarbă. Adăugați cardamomul și lăsați-l să absoarbă timp de aproximativ două minute. Se amestecă pudra de roșcove.

Cremă de banane cu roșcove

Ingrediente pentru două porții:

  • 2 banane
  • 4 linguri de nucă de cocos deshidratată
  • 75 de grame de brânză de vaci
  • 2 lingurițe de pudră de roșcove
  • 4 caise pe jumătate uscate

Prajeste nuca de cocos deshidratata si toaca-le intr-un blender impreuna cu bananele si caisele. Bateți smântâna și adăugați-o la celelalte ingrediente împreună cu pudra de roșcove. Se amestecă totul bine. Se toarnă crema în borcane și se pune la frigider cel puțin două ore.

Pâine cu fructe de roșcove

Această pâine cu fructe cu roșcove este o gustare delicioasă între mese și o alternativă la batoanele de ciocolată sau muesli. Se prepară foarte ușor. Pentru patru porții de care aveți nevoie

  • 4 linguri de pudră de roșcove
  • 75 de grame de quinoa încolțită sau hrișcă
  • 2 linguri de migdale tocate
  • 50 de grame de semințe de chia
  • 200 de grame de fructe uscate, de exemplu caise, mere, banane, smochine,
  • Prune, dud, zmeură, afine
  • 1 măr
  • 150 de grame de morcovi, alternativ gutui
  • 2 linguri de ulei de cocos
  • 1 lingura de praf de scortisoara
  • Un pic de sare

Înmuiați fructele uscate în apă călduță timp de cel puțin două ore. Măcinați semințele de chia în râșnița de cafea. Scurgeți fructele uscate și colectați apa de înmuiere.

Tăiați mărul fără sâmburi, morcovul curățat sau gutuiul curățat și fără sâmburi în bucăți și faceți-le piure împreună cu fructele uscate scurse, quinoa, roșcove, scorțișoară și ulei de cocos. Frământați totul cu migdalele și aproximativ două linguri de apă de colectare.

Așezați amestecul pe hârtie de copt și rotiți-l la o grosime de 4 mm sub folie alimentară. Lăsați amestecul să se usuce în deshidratator sau în cuptor. Când vă uscați în deshidratator, ar trebui să urmați instrucțiunile producătorului, în timp ce ar trebui să coaceți amestecul în cuptorul de pe raftul central la aproximativ 130 de grade Celsius cu convecție timp de două ore. Rupeți tortul de fructe finit în bucăți. Această patiserie poate fi depozitată într-un borcan etanș.

  • Fruct roșcov: 123rf Alessandro De Leo
  • Fructe de roșcove: Pixabay
  • Carob: Pixabay
  • Carob: Pixabay