Îl avem în buzunar Health Advisor Freising
Actualizat: 08/05/2016 - 15:59
Administratorul districtului Hauner pe piață.
Cumpărați mai conștient și evitați risipa inutilă: acesta este un subiect care câștigă în prezent din ce în ce mai multă importanță.
Green are dreptul de trecere
Ceaiurile sau apa din fructe și plante neindulcite, precum și legumele și fructele - cât mai colorate posibil - precum și pâinea, cerealele și garniturile (cartofi, paste și orez) reprezintă baza unei diete echilibrate. Galben înseamnă: moderat, dar regulat: lapte și produse, Carnea, cârnații, peștele și ouăle aparțin acestui grup. Roșu înseamnă plăcere frugală. Acest lucru se aplică grăsimilor, gustărilor bogate în grăsimi și tuturor alimentelor și băuturilor dulci. Copiii ar trebui să învețe unde produsele alimentare sunt produse într-un mod ecologic și oferite spre vânzare. La piața săptămânală veți găsi o gamă largă de alimente care nu au trasee lungi de depozitare și transport, dar sunt oferite spre vânzare în cutii și coșuri imediat după recoltare. O experiență senzuală: priviți, răsfoiți, mirosiți, simțiți și încercați. O persoană care nu ar vrea să rateze o vizită pe piața săptămânală din Freising este administratorul raional al districtului Freising, Josef Hauner. Am întrebat ce apreciază în mod special acolo.
Consilier de sănătate: Domnule Hauner, puteți fi găsit în fiecare sâmbătă pe piața săptămânală din Freising. De ce alegeți produse regionale atunci când faceți cumpărături pentru weekend?
Hauner: Presupun că are de-a face cu obiceiurile părinților mei, care au condus un han în Freising de mulți ani și au folosit produse din zona Freising pe atunci. În primul rând, aveam propria noastră grădină de legume, care producea aproape tot ce avea nevoie mama mea pentru a găti. Ceea ce lipsea încă a fost cumpărat de la fermierii din Hallbergmoos. Încă îmi amintesc de transporturile uriașe de cartofi din copilăria mea.
Consilier de sănătate: Ce apreciați în mod special pe piața săptămânală?
Hauner: Pe de o parte, există atmosfera specială aici. Piața din centrul orașului cu primăria și biserica parohială ca vecini răspândește, cred, o atmosferă foarte specială. Apoi îi cunoașteți pe dealeri și găsiți, de asemenea, timp pentru discuții personale, deoarece indiferent unde locuiți, piața este întotdeauna un schimb de contacte. Chiar și când copiii mei erau mici, mersul la piață sâmbătă era o tradiție frumoasă. De cele mai multe ori nu mai erau foame la prânz.
Consilier de sănătate: Cât de importantă este alimentația sănătoasă în familia ta?
Hauner: Soția mea, în special, are cunoștințe despre mâncare și ingredientele sale. Aproape întotdeauna gătim proaspete și folosim resturi. Gătim și mâncăm în așa fel încât să nu fie aruncate alimente. Slavă Domnului, nu există intoleranțe majore în familia noastră, deci meniul este foarte echilibrat.
Chiar dacă alimentele proaspete de pe piața săptămânală sunt adesea mai scumpe decât în supermarket, merită să le cumpărați. Dacă sunteți ezitant cu privire la prețuri mai mari, ar trebui să luați în considerare: Comercianții care vând miere, legume și medicamente pe piața săptămânală, produc cantități mai mici și, de asemenea, își pun propria forță de muncă în produs. De asemenea, poate fi util să vă regândiți propriul comportament de cumpărare. Carnea, cârnații, dulciurile și băuturile alcoolice reprezintă o mare parte financiară din coșul de cumpărături în multe gospodării. Dacă vă limitați și consumați mai multe fructe și legume, vă puteți permite ocazional specialități speciale produse la nivel regional. Dacă cumpărați mai mult pentru a nu face cumpărături mai des în timpul săptămânii, ar trebui să acordați o atenție deosebită unui lucru pentru a rămâne sănătos și sănătos mai mult timp Având legume proaspete: depozitare adecvată.
Când este ceva din regiune?
Ce fructe sunt în prezent în sezon și care legume sunt cultivate în prezent la nivel local? Informații despre acest lucru pot fi găsite în calendarul sezonier pe care l-am tipărit pentru voi, dragi cititori. Echipa de autori a cărții de bucate Freisinger „Freising schmeckt” de la „Schmeckt3 Verlag” a creat un preparat delicios, sezonier, special pentru cititorii din Freisinger Tagblatt. Pentru a face „inima cunoscătorului” să bată mai repede, companiile regionale și Centrul Oncologic Freising s-au ocupat de ingredientele speciale. Echipa de consilieri în domeniul sănătății vă urează multă distracție gătind „rafinatul Freisinger Tagblatt-Pfanne”.