Ilex Paraguariensis și Yerba Maté Definiție; Spirit de mate

Știi ce se ascunde în spatele numelui Ilex Paraguariensis? Termenul științific pentru planta din spatele ceaiului nostru preferat din plante: Yerba Maté. Aflați de unde provin numeroasele beneficii ale acestui copac de pădure tropicală.

Ilex Paraguariensis: Originea numelui.

Arborele care dă frunzele de Yerba își ia numele de la botanistul și exploratorul francez (da, francez! 😁) Auguste de St Hilaire. Nu vom spune că el descoperă planta însăși pentru că localnicii nu au așteptat-o, dar o va cataloga, o va enumera și îi va da numele științific.

Iată cum se descompune:

  • Ilex pentru genul (cum ar fi hollyul comun) care apropo include mai mult de 400 de specii distribuite pe planetă.
  • Paraguariensis pentru a ne indica, după cum vă puteți imagina, originea paraguayană.

maté

  • Regatul: Planta.
  • Ramură: Spermatofite.
  • Subramă: Angiosperme.
  • Clasa: dicotiledonate.
  • Comandă: Sapindals.
  • Familie: Aquifoliaceae.
  • Gen: Ilex.
  • Specie: Paraguariensis.
  • Denumire științifică: Ilex paraguariensis.
  • Denumire comună: Yerba Mate.
  • Denumire cunoscută: Maté, ceai paraguayan, ceai iezuit, Yerba, plantă Saint Barthélemy, ceai argentinian, ceai indian, ceai Mate.

Prezentarea arbustului.

Ilex Paraguariensis este un arbore endemic pentru pădurea subtropicală Paranaense, numită și „pădure misionară”. Această zonă forestieră semi-montană este situată pe zona de frontieră dintre Argentina, Brazilia și Paraguay.

Producția sa este concentrată în sud-vestul Paraguayului, în statele sudice ale Braziliei și nord-estul Argentinei. Argentina fiind principalul producător și procesator al acestei culturi (62% din producția mondială), urmată de Brazilia cu 34% și Paraguay (4%).

În sălbăticie, poate atinge înălțimi cuprinse între 12 și 16 metri. Există chiar și exemplare vechi de 100 de ani în unele ferme iezuite.

Pentru a facilita recoltarea, plantele sunt de obicei tăiate de două ori pe an la o înălțime medie de 2 metri.

Cultura Yerba.

Cu mult înainte de sosirea primilor cuceritori spanioli, guaranii consumau deja această băutură. Foloseau planta, dar în sălbăticie. Acestea sunt Misionari iezuiți care au fost primii care au stabilit o cultură și recolta Yerba. Prin aceasta, ei au făcut cunoscută infuzia către Europa prin Spania.