Imaginea corpului și obiceiurile alimentare
Imaginea de sine și a corpului și obiceiurile alimentare sunt legate. În plus, criteriile de referință normative în materie de corpulență diferă în funcție de afilieri sociale, timp și locuri.
Există o corelație între imaginea corpului și obiceiurile alimentare.
În plus, criteriile de referință normative în materie de corpulență diferă în funcție de afilierile sociale. În cele din urmă, conținutul plăcii trimite o imagine spre exterior, o imagine care rezultă din încrucișarea propriilor reprezentări cu reprezentările „altora”.
Articole legate de acest subiect
Recomandările noastre
Un ambițios plan național belgian de nutriție și sănătate (PNNS) trebuie să adopte o viziune mai largă a alimentelor, să fie mai bine coordonat și să beneficieze de resurse umane suficiente. Prin urmare, este necesar să se aloce mijloacele necesare pentru nutriție și sănătate și să se asigure integrarea acestuia într-un plan alimentar global care să integreze dimensiunile sociale, economice și culturale.
Lecții. Lansat în 2005, Planul național de nutriție și sănătate pentru Belgia (PNNS-B) este o inițiativă a ministrului afacerilor sociale și sănătății publice. Acesta își propune să abordeze riscurile asociate cu obiceiurile alimentare dăunătoare și activitatea fizică redusă și să crească nivelul de (.)
Educația alimentară se bazează adesea pe recomandări nutriționale precum „Mănâncă 5 legume/fructe pe zi”, „Nu mănânci prea multă grăsime, nici prea mult dulce, nici prea sărat” etc. Sondajul Solidaris Thermometer despre alimente arată că aceste mesaje bine cunoscute generează confuzie și vinovăție, în special în rândul categoriilor sociale defavorizate.
Comunicarea despre o dietă echilibrată ar trebui să aibă ca scop „aducerea consecvenței, redarea sensului și amintirea unor elemente fundamentale fără a se simți vinovați sau a fi prescriptori” [4]. De ce ? Considerațiile dietetice țin seama doar de factorul biologic, dar „fiecare mâncător este integrat în (.)
În ceea ce privește alimentația, campaniile de informare destinate întregii populații au o influență redusă asupra comportamentului populațiilor cu cel mai mare risc. „Pot chiar crește inegalitățile în materie de sănătate, fiind mult mai eficiente în zonele bogate decât în zonele defavorizate” [8].
De asemenea, lansarea unor campanii specifice de conștientizare, care vizează grupurile defavorizate, este o măsură foarte concretă care poate fi luată cu ușurință pentru a promova accesul acestor grupuri la alimente de calitate. Ca și în cazul campaniilor „publicului larg”, acestea trebuie să fie concepute cu o viziune globală asupra (.)
Furnizorii de servicii medicale, în special medicii generaliști, au un rol cheie de jucat în promovarea unei nutriții de calitate. De asemenea, este esențial să-i conștientizezi de acest rol și să-i echipezi în special pentru a-i ajuta să treacă dincolo de simplul discurs nutrițional.
În Belgia, medicii generaliști sunt în contact cu un procent ridicat din populație. În contextul dialogului unic pacient-medic, cuvintele acestuia din urmă păstrează o puternică influență. Ce sunt frânele și cum pot fi scoase? În fața dificultăților în schimbarea comportamentului (.)
Pentru a fi eficiente, campaniile de informare și recomandările dietetice trebuie transmise pe teren.
Asistenții sociali în sens larg, în special asistenții sociali și asistenții familiali, prin apropierea lor de persoanele care sunt adesea vulnerabile, ar putea juca un rol în transmiterea informațiilor și sprijinirea familiilor pentru hrană de calitate. Creșterea gradului de conștientizare a asistenților sociali, (.)
Școala este în mod evident un loc minunat pentru a vorbi despre sănătate și nutriție. Comunitatea preșcolară poate investi, de asemenea, în educarea gusturilor copiilor mici. În vremurile noastre în care supraponderalitatea și obezitatea afectează tot mai mulți tineri, consolidarea promovării sănătății și a unei nutriții de calitate de la o vârstă fragedă este mai necesară ca niciodată.
Alimentele nu trebuie luate în considerare doar din punct de vedere nutrițional, ci într-un mod holistic. Informațiile, conștientizarea și educația alimentară pot fi furnizate: în cantinele școlare ca parte a activităților școlare și extracurriculare (ateliere de gătit, grădinărit, (.)
Comportamentele noastre de cumpărare sunt în mare măsură influențate de publicitate și alte tehnici de marketing. Acestea intră în conflict cu mesajele de sănătate publică. Autoritățile publice trebuie să reglementeze practicile comerciale care încurajează obiceiurile alimentare inadecvate și risipa și să încurajeze inițiativele pozitive.
Campanii de prevenire versus marketing „Campaniile de prevenire și mesajele de interes general din partea organizațiilor de educație sau a autorităților publice sunt prea des anihilate de mesaje publicitare care le sunt complet inadecvate” [13]. Publicitatea este eficientă, mai ales în rândul copiilor. (.)
Noul regulament european de etichetare (2014) aduce mai multe îmbunătățiri. Cu toate acestea, informațiile privind compoziția nutrițională și originea alimentelor preambalate trebuie încă consolidate. Etichetele trebuie, de asemenea, să devină mai lizibile și mai clare.
Nou pentru etichetarea în Europa O nouă reglementare europeană privind etichetarea nutrițională intră în vigoare în 2014. Scopul fiind furnizarea de informații consistente cu privire la produsele alimentare, acest lucru ar trebui să contribuie la o mai mare conștientizare și conștientizare. O mai bună utilizare a (.)
O modalitate adesea luată în considerare și uneori implementată pentru a reduce nivelurile de zahăr, sare și grăsimi ale produselor alimentare procesate este aplicarea unei taxe nutriționale. Acest instrument interesant este un semnal atât pentru consumatori, cât și pentru producători. Cu toate acestea, riscă să aibă efecte perverse. Prin urmare, este necesar să continuăm să ne gândim la oportunitatea aplicării unei astfel de taxe.
Efecte perverse ... În Belgia, proiectul fusese studiat de ministrul sănătății publice al guvernului Di Rupo și apoi pus deoparte. Există mai multe dezavantaje în impunerea unei astfel de taxe. În primul rând, este dificil de prezis cum ar reacționa cererea și nu există nicio garanție că (.)
Produsele industriale sunt adesea prea grase, prea dulci și/sau prea sărate. Industria alimentară are partea sa de responsabilitate pentru alimentele nedorite: autoritățile trebuie să încheie acorduri voluntare din ce în ce mai ambițioase cu sectorul pentru a reduce conținutul de grăsimi, zahăr și sare al produselor procesate.
Legături alimentare - sănătate După tutun și hipertensiune, obezitatea și excesul de greutate sunt, conform OMS, al treilea factor de risc pentru mortalitate în țările bogate, fără a menționa discriminarea socială care rezultă din aceasta. În afară de fumat, acești factori de risc sunt strâns legați de dietă și (.)
Criterii de accesibilitate
Nivelul educației formale și informale pare a fi un factor determinant în înțelegerea informațiilor legate de alimente și a problemelor legate de aceasta. Multiplicitatea mesajelor, uneori contradictorii, și provenind din diverse surse, nu facilitează această înțelegere.