Îmbunătățiți-vă sănătatea cu alimente crude JOUVENCE Yourself
Postat în Bien dans mon assiette de Jouvence 31 iulie 2019 Lasă un comentariu
Mâncarea crudă sau „vie” este pe buzele tuturor de câțiva ani. Și, din motive întemeiate, pare să aibă o mie și una de virtuți. Deci, boli de adio, oboseală și supraponderalitate, salut vitalitate și sănătate? Leslie Kenton ne spune mai multe în cartea ei Home Energy.
Perioada noastră actuală este marcată de oboseală, stres și boli inflamatorii cronice, în ciuda confortului în care trăim în Occident. Dieta este clar evidențiată pentru aceste simptome. Pe lângă fructele și legumele noastre, a căror bogăție genetică și nutrițională tinde din ce în ce mai mult spre zero, gătitul pare acum omniprezent în bucătăria noastră. Problema ? „Ucidem” alimentele care devin mult mai puțin hrănitoare, chiar dăunătoare pentru corpul nostru. Cel puțin 75% din mesele noastre trebuie rezervate pentru alimentele crude. Cu acest termen, vorbim în principal de fructe și legume crude sau gătite la mai puțin de 40 ° C, nuci, semințe încolțite și alimente fermentate. Prin urmare, o dietă bogată în plante. Iată 3 puncte cheie despre beneficiile alimentelor crude:
O digestie mai bună
Știați că de îndată ce ingerați un aliment gătit, o reacție imună se dezvoltă în corpul dumneavoastră? Aceasta se numește „leucocitoză digestivă”. Dacă oamenii de știință au considerat că această reacție este normală, au descoperit mai târziu că nu se întâmplă când mâncarea era crudă. Preferați o masă crudă sau, cel puțin, un starter de alimente crude, împiedică sistemul imunitar să se epuizeze fără motiv (și să vă epuizeze tot organismul, în același timp) și să vă lase corpul fără apărare atunci când digerați.
În acest moment, este încă dificil de explicat acest fenomen. Este probabil să fie legat de enzimele digestive din alimentele crude, ceea ce gătește dăunează inevitabil. Deci, nu mai pompează greu după mese, senzația de a nu fi plin în ciuda celor trei farfurii de paste și a încetinirii metabolismului.
Un sistem imunitar stimulat
Pe lângă eliminarea „leucocitozei digestive” despre care am vorbit în primul punct, alimentele crude reprezintă o adevărată resursă pentru sistemul dvs. imunitar. Logic, când știm că crearea limfocitelor (celulele albe din sânge care vă protejează corpul împotriva agresivității și bolilor) necesită multe vitamine (A, C, E, B în special) și substanțe nutritive precum zincul. Majoritatea acestor elemente sunt prezente în cantități mari în fructele și legumele proaspete și crude, dar și foarte sensibile la gătit. Deci, pentru a ne alimenta sistemul imunitar și pentru a menține bolile degenerative la distanță, creștem alimentele crude, inclusiv legumele crude !