Îmi număr caloriile, dar mă îngraș France Drion
Am practicat de câțiva ani acum și de multe ori văd încă pacienți care mă întreabă " de cate calorii am nevoie? "sau" câte calorii sunt în planul meu de dietă „... Și când vorbesc despre migdale, tapenadă, ... oamenii mă privesc surprinși și mă întreabă:„ Nu este prea caloric ? "
Cei care încă se gândesc la caloriile lor au ajuns acum incredibil de târziu ...
Această viziune a alimentelor ne face să ne simțim vinovați !
De îndată ce vedem mențiunea „Kcal” (kilogram de calorii) avem frica de a mânca în exces și să depășim limita ... Teama că aceste calorii se vor acumula în corpul nostru și ne ingrasa mereu mai mult. Pentru că conform acestui sistem alimentar: calorii in plus = grasime.
Pentru a începe, să vedem ce este o calorie
Caloria este o unitate energetică, este utilizată în special în dietă pentru a măsura cantitatea de energie prezentă într-un aliment și pe care corpul nostru ar putea să o utilizeze după digestie.
1 gr de carbohidrați = 4 kcal
1gr de lipide = 9 kcal
1gr de proteine = 4 kcal
1gr de alcool = 7 kcal
Cerințele kcal pentru a femeie sedentară (30 de minute de activitate fizică pe zi) sunt 1800 Kcal și pentru unul 2100 Kcal om.
Calculați necesarul de calorii nu este atât de simplu deoarece acestea variază în funcție de o mulțime de factori (vârstă, sex, nivelul de fitness, nivelul sportului, anotimpurile, oboseala etc.). Prin intermediul sistemului caloric, am dedus, prin urmare, că organismul nostru avea nevoie de o astfel de cantitate de calorii pe zi.
Dacă rămânem cu ideea numărării caloriilor, este suficient să nu depășești această limită pentru a evita să te îngrași în timp ce ai o stare bună de sănătate. Simplu, nu-i așa? Acesta este motivul pentru care este credo-ul multor diete, între numărarea caloriilor sau a punctelor, această poveste de numărare este încă destul de specială.
Cu toții cunoaștem pe cineva care nu ia micul dejun, care nu își ia timp să mănânce la prânz și a cărui singură masă este cina. Deci, în această teorie a calculului caloriilor, această persoană care mănâncă 1200kcal în total și pentru toate ar fi, teoretic, stres, foarte subțire, chiar subțire. Ei bine, nu, nu este .
Dovadă că mecanismele de slăbire nu sunt atât de simple.
Deci, numărarea caloriilor pentru a pierde în greutate ar fi falsă ?
S-a estimat apoi că, dacă se depășește aportul de calorii recomandat,excesul ar fi stocat sub formă de grăsime și, prin urmare, ne-ar îngrășa.
Să vedem un caz concret:
Abordarea calorică nu ține cont absolut de calitatea alimentelor consumate.
Încercați să mâncați 20 de mere sau 2000 kcal și veți vedea dacă vă îngrășați !
Rețineți că acest sistem de numărare a caloriilor alimentare a fost deja în uz la sfârșitul secolului al XIX-lea și începutul secolului al XX-lea... Cu toate acestea, această metodă prăfuită, o folosim și astăzi.