Immunity Kiosk alimentele potrivite pentru a ne întări apărarea
mănânc sănătos
De Laurent Giordano/Le Figaro Santé
Nu este nevoie de o dietă specifică. Urmăriți aportul de proteine și profitați de soarele de vară pentru a vă aproviziona cu vitamina D.
În aceste perioade de amenințare epidemică, imunitatea este căutată ca un graal.
„Este cu atât mai esențial să specificăm că nu putem stimula sistemul nostru de apărare și să-l transformăm într-un supererou invincibil, avertizează dr. Marie-Christine Boutron-Ruault, director de cercetare în epidemiologie nutrițională.
Este un sistem de mare finețe, care implică multe organe, celule și molecule, și poate fi contraproductiv, chiar periculos, să se agate de diferite suplimente. De asemenea, pentru a ne consolida apărarea, trebuie pur și simplu să evităm deficiențele dăunătoare și să avem grijă de microbiota noastră. "
PEȘTE GRAS, LAPTE ȘI SOARE PENTRU UMPLEREA VITAMINEI D
Potrivit dr. Boutron-Ruault, cel mai frecvent deficit care ne poate afecta imunitatea este lipsa vitaminei D. În țările occidentale, mai mult de 40% din populația de peste 50 de ani are un deficit. Peștele gras și produsele lactate sunt bogate în ele, dar alimentele nu pot satisface toate nevoile noastre.
Cea mai mare parte a acestei vitamine este produsă în pielea noastră de la un precursor la probleme de mestecat și uneori sunt intolerante la lumina soarelui. La seniori, această sinteză este mai puțin eficientă, de unde prevalența ridicată a deficiențelor. Este, de asemenea, cazul persoanelor cu pielea închisă la culoare, deoarece în latitudinile noastre, intensitatea radiației solare nu este suficientă pentru a penetra bariera melaninei și a activa sinteza. O altă populație expusă riscului, veganii, care, lipsindu-se de produse lactate și pește, își pot crește deficitul.
„Soluția este apoi suplimentarea, sub formă de fiole sau picături, dar este absolut necesar să fie îngrijit de un medic, avertizează dr. Boutron-Ruault. Un test de sânge va ajusta doza la corpul subiectului. Este vorba de suplinirea deficienței, nu de supradozaj. Altfel ferește-te de colicile renale sau chiar de apariția anumitor tipuri de cancer. "
CARNE ȘI SESAME PENTRU UN NIVEL DE ZINC OPTIM
Zincul este celălalt micronutrient care trebuie monitorizat. Un raport prea mare cupru-zinc este asociat cu un risc de infecție severă. Căderea părului și unghiile fragile ne pot alerta cu privire la un deficit. Reflexul potrivit este apoi să ne întărim dieta cu stridii, proteine animale, cereale integrale și semințe de susan prăjite.
„La persoanele cu diaree cronică sau la femeile din perioada premenstruală, deficiențele sunt frecvente și recurente. Suplimentarea poate fi atunci necesară, dar întotdeauna în cadrul unei monitorizări medicale stricte ”, avertizează dr. Boutron-Ruault.