Impactul muncii cognitive (sau mentale) asupra centrului nostru de consum alimentar

Instruire

11 august 2016

| Centrul Multisport

ZAHARURILE: Partea 2 Pentru această a doua parte despre subiectul nostru actual despre nutriție, zaharurile, să ne concentrăm asupra consecințelor dietetice ale muncii cognitive (sau muncii mentale). În mod regulat, în consultare, mi se exprimă o dorință marcată de gustări și o foame accentuată în timpul unei perioade intense de studiu sau sarcini care necesită mai multă concentrare. [...]

muncii

ZAHARURI: Partea 2

Pentru această a doua parte despre subiectul nostru actual de nutriție, zaharurile, să ne concentrăm asupra consecințelor dietetice ale muncii cognitive (sau muncii mentale). În mod regulat, în consultare, mi se exprimă o dorință marcată de gustări și o foame accentuată în timpul unei perioade intense de studiu sau sarcini care necesită mai multă concentrare. Să vedem la ce trebuie să răspundă știința pe acest subiect!

De fapt, ceea ce se arată acum este că efortul cognitiv (studiu sau muncă de birou) crește aportul de calorii și aportul de zahăr după această activitate. 1

Munca cognitivă crește utilizarea zahărului de către creier, ceea ce determină fluctuația nivelului zahărului din sânge (nivelul zahărului din sânge) și ne determină să mâncăm mai mult după aceea. În plus, cu cât sarcinile cognitive sunt mai stresante (întârziere scurtă, performanță, așteptări mari etc.), cu atât consumul de alimente după această activitate ar fi mai mare, deoarece nivelul de cortizol (hormonul stresului) este mai mare. Cortizolul este legat de aportul crescut de alimente.