Importanța iodului pentru glanda tiroidă - Centrul german pentru tiroidă
De ce este iodul atât de important?
Fără hormon tiroidian fără iod. Este necesar ca materie primă pentru producerea hormonilor tiroidieni, care sunt responsabili, printre altele, de reglarea proceselor metabolice și stimularea creșterii corpului și organelor.
Corpul uman nu poate produce iod în sine și îl poate stoca doar într-o măsură foarte limitată. Iodul este un oligoelement esențial. Aceasta înseamnă că iodul necesar organismului trebuie luat în mod regulat cu alimente. Trece pasiv în sânge prin tractul gastro-intestinal și de acolo activ în tiroidă. Tiroida folosește până la 80 la sută din iodul consumat zilnic.
Care este necesarul nostru zilnic de iod?
Pentru a putea produce suficienți hormoni tiroidieni, necesarul zilnic de iod pentru adulți este de aproximativ 150 până la 200 micrograme. Societatea germană de nutriție a formulat anumite recomandări pentru aportul de iod în funcție de vârsta și sexul unei persoane. Necesarul zilnic de iod este pentru:
| bebelus | 40-80 pg |
| Copii, 1 - 9 ani | 100-140 pg |
| Copii, 10-12 ani | 180 pg |
| Adolescenți și adulți | 200 pg |
| Adulți peste 50 de ani | 180 pg |
| Femeile însărcinate | 230 pg |
| Alăptarea | 260 pg |
Iodul este indispensabil și vital pentru oameni - în fiecare fază a vieții - începând cu dezvoltarea copilului în uter. Acoperirea suficientă a necesităților de iod este, prin urmare, importantă, în special în timpul unei sarcini existente sau planificate, deoarece acum două glande tiroide trebuie să fie alimentate cu iod (informații suplimentare). În timp ce mama are un risc crescut de a dezvolta gușă, dezvoltarea creierului și a sistemului nervos la bebelușul în creștere depinde de o cantitate bună de iod. Nevoia este, de asemenea, crescută în timpul alăptării, deoarece iodul este eliberat cu laptele matern.
Care sunt riscurile unui deficit de iod?
Germania este una dintre cele mai multe regiuni de iod din Europa. Cu mii de ani în urmă, topirea ghețarului a spălat oligoelementul. Până în prezent, iodul se găsește doar în cantități foarte mici în solurile noastre, în zonele arabile și în pășuni și în apa potabilă și, prin urmare, este absent în mare parte din hrana animalelor și a oamenilor. Mulți ani zona Republicii Federale de astăzi a fost declarată țară cu deficit de iod, iar gușa a fost cel mai vizibil semn al acestui deficit.
Este adevărat că oferta de iod a populației s-a îmbunătățit semnificativ în ultimele decenii. Aportul de iod s-a dublat aproape față de 1975, în special nou-născuții și copiii au acum un echilibru echilibrat de iod. Dar experții presupun că cel puțin o treime, dacă nu jumătate din populația germană nu este încă alimentată în mod optim cu iod. Deficitul zilnic este estimat a fi o treime din cantitatea de iod recomandată de Societatea Germană de Nutriție (DGE).
Ca urmare, pot apărea modificări patologice sau tulburări ale glandei tiroide. Fiecare al treilea german este afectat, de la vârsta de 45 de ani chiar și în fiecare secundă, femeile cam atât de des ca bărbații. Cel mai frecvent este gușa cu deficit de iod, o mărire extremă a glandei tiroide cu și fără bulgări.
Cu toate acestea, simptomele deficienței de iod par de obicei insidioase, astfel încât la început cu greu se observă simptome de către cei afectați. Numai atunci când tiroida este sever subactivă, corpul trimite semnale de avertizare clare. Semnele tipice sunt:
- Lipsa unității
- Oboseală extremă
- Tulburări de creștere și dezvoltare la copii
- Dificultate de concentrare
- Sensibilitate la frig
- Senzație de etanșeitate și presiune în gât
- Dificultăți de respirație și înghițire
- Modificări ale pielii (piele umedă sau uscată)
Cum poate fi compensată o deficiență de iod?
Cel mai simplu mod de a contracara un deficit acut de iod este prin alimente. Cele mai importante surse de iod sunt peștii de mare și animalele marine. Ar trebui să fie în meniu cel puțin de două ori pe săptămână. Polacul, codul și plăcuța sunt deosebit de bogate în iod. Utilizarea consecventă a sării de masă iodată poate contribui, de asemenea, la compensarea deficitelor și la prevenirea gușei. Cantități semnificative de iod pot fi găsite și în lapte și ouă, dar hrănirea animalelor este crucială aici. O prezentare generală a conținutului de iod al diverselor alimente:
| peşte | ||
| Haddock | 74.0 | 135 |
| hering | 66,5 | 150 |
| Crabi | 34.1 | 300 |
| placă | 10.5 | 950 |
| Carne (grăsime medie) | ||
| carne de porc | 3.0 | 3300 |
| vită | 3.0 | 3300 |
| Cereale | ||
| pâine de secara | 8.5 | 1200 |
| pâine albă | 5.8 | 1700 |
| ovaz | 4.0 | 2500 |
| orez | 2.2 | 4500 |
| Ouă | ||
| Ou de gaina | 9.7 | 1050 |
| legume | ||
| spanac | 20.0 | 800 |
| ridiche | 8.0 | 1250 |
| Cartofi | 3.8 | 2650 |
| castravete | 2.5 | 4400 |
În timp ce în unele țări problema a fost rezolvată prin adăugarea de iod în apă potabilă sau sarea iodată a devenit pur și simplu sarea standard (cum ar fi în Elveția începând cu anii 1920), nimic nu s-a întâmplat în această țară de mult.
Ajutorul a venit în cele din urmă din industria alimentară, care a folosit din ce în ce mai mult sarea de masă iodată. Același lucru se aplică cantinelor, restaurantelor, brutăriilor și măcelarilor. Aprovizionarea cu iod a populației s-a îmbunătățit semnificativ datorită unei game tot mai mari de alimente și feluri de mâncare făcute cu sare iodată. Cu toate acestea, aportul suplimentar de iod poate fi, de asemenea, dăunător pentru pacienții cu anumite boli tiroidiene, cum ar fi hipertiroidismul (mai multe informații) sau tiroidita de tip Hashimoto (mai multe informații).
Iod în accidentul reactorului nuclear
Iodul poate juca un rol foarte important într-un accident de reactor radioactiv. În caz de accident nuclear, printre altele a eliberat, de asemenea, iod radioactiv. Corpul uman nu poate face diferența între iodul normal și cel radioactiv și absoarbe iodul radioactiv în glanda tiroidă. Acolo, iodul radioactiv poate provoca leziuni celulare severe și chiar cancer la tiroidă. Absorbția iodului radioactiv în glanda tiroidă poate fi blocată sau cel puțin redusă de iodul normal. Cel mai eficient mod de a face acest lucru este să luați comprimate de iod. Aportul în timp util este important. Din acest motiv, autoritățile dețin stocuri mari de tablete de iod pentru populație în caz de posibile accidente de reactor.
Interviul expertului cu prof. Dr. med. Hans Udo Zieren. La interviul de experți