Importanța vitaminei D, necesitatea zilnică - NetDoktor

Carola Felchner este scriitoare independentă în echipa medicală NetDoktor și consilier certificat în formare și nutriție. A lucrat pentru diverse reviste de specialitate și portaluri online înainte de a deveni jurnalist independent în 2015. Înainte de a-și începe stagiul, a studiat traducerea și interpretarea în Kempten și München.

Martina Feichter a studiat biologia cu o farmacie electivă la Innsbruck și, de asemenea, sa cufundat în lumea plantelor medicinale. De acolo nu a fost departe de alte subiecte medicale care o captivează și astăzi. S-a format ca jurnalist la Academia Axel Springer din Hamburg și lucrează pentru NetDoktor din 2007 - mai întâi ca editor și din 2012 ca autor independent.

Termenul Vitamina D descrie un grup de vitamine liposolubile care sunt importante pentru echilibrul calciului și mineralizarea oaselor. Organismul poate absorbi vitamina prin alimente și, de asemenea, o produce singură cu ajutorul luminii solare. Aici puteți citi tot ce trebuie să știți despre subiect: Pentru ce este bună vitamina D? De câtă vitamină D aveți nevoie zilnic?

Ce este vitamina D?

Strict vorbind, vitamina D nu este o vitamină reală. Potrivit definiției, vitaminele sunt compuși organici vitali pe care organismul trebuie să îi ia în mod regulat împreună cu alimentele, deoarece nu le poate produce sau nu le poate produce în cantități suficiente. Dar acest lucru nu se aplică vitaminei D: cu o expunere suficientă la soare, organismul poate produce singur majoritatea vitaminelor de care are nevoie (80-90%). În jur de 10-20%, dieta reprezintă doar o proporție relativ mică din aportul de vitamina D.

Precursorul hormonului (prohormonul) ar fi de fapt numele cel mai potrivit pentru vitamina D. Organismul o transformă într-un hormon numit calcitriol. Este forma biologic activă a vitaminei D.

Ce este vitamina D3?

Termenul colectiv de vitamina D include mai mulți compuși solubili în grăsimi. Una dintre ele este vitamina D3, numită și colecalciferol sau colecalciferol. Se transformă în hormonul activ calcitriol în ficat și rinichi. În plus, organismul poate transforma vitamina D3 într-o formă de stocare, așa-numitul calcifediol (de asemenea, 25-hidroxi-vitamina D sau 25-OH-vitamina D).

Vitamina D2, cunoscută și sub numele de ergocalciferol, aparține, de asemenea, grupului de vitamine D. Este transformat în organism în forma mai eficientă vitamina D3.

Producerea de vitamina D cu ajutorul soarelui

Organismul poate produce vitamina D în piele folosind razele UV-B ale soarelui. Este locul în care organismul își produce propria vitamină D (sinteză endogenă). Vitamina D apare din două etape preliminare: provitamina D3 (produsă în ficat din colesterol) este transformată în previtamina D3 în piele sub acțiunea razelor UV-B. Aceasta este apoi transformată și în vitamina D3 cu ajutorul luminii UVB.

În timpul iernii, însă, radiația solară din latitudinile noastre este prea slabă pentru a produce suficientă vitamina D în piele. Atunci corpul - dacă este disponibil - revine asupra vitaminei D3 stocate sub formă de calcifediol. Magazinele se află în principal în țesutul muscular și adipos.

Care sunt sarcinile vitaminei D din organism?

Principala funcție a vitaminei D din organism se află în zona oaselor:

Vitamina D (mai precis: calcitriol) favorizează formarea și maturarea celulelor stem osoase. De asemenea, reglează absorbția calciului în intestin și promovează încorporarea calciului și fosfatului în oase (mineralizare) - oasele devin dure și puternice. În plus, calciul și fosfatul fac, de asemenea, parte din dinții puternici.

Alte efecte ale vitaminei D, dar care nu sunt încă dovedite științific:

Consolidarea sistemului imunitar, atât în apărarea împotriva agenților patogeni, cât și în inhibarea reacțiilor imune excesive (de ajutor în bolile autoimune, cum ar fi diabetul de tip 1 și scleroza multiplă)
Întărirea mușchilor
Efect protector pentru celulele nervoase din creier
efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular
Reducerea bolii vasculare
Efect protector împotriva cancerului
Protecția împotriva rahitismului (de aceea este atât de important să oferiți copiilor vitamina D)
efect pozitiv asupra psihicului

Care este necesarul zilnic de vitamina D.?

Societatea germană de nutriție (DGE) estimează necesarul de vitamina D de la vârsta de un an la 20 micrograme (µg) de vitamina D pe zi, potrivit DGE.

Potrivit DGE, aportul de vitamina D ar trebui să fie la fel de mare în absența sintezei proprii a organismului:

Vârstă

Aportul de vitamina D în absența sintezei endogene (în µg/zi)

15 - 64 de ani

Primit pentru prevenirea rahitismului bebelus (adică copiii până la sfârșitul primului an de viață) iau în mod regulat un preparat de vitamina D. Acest lucru asigură că cerința de vitamina D este într-adevăr îndeplinită - indiferent dacă copilul este sau nu alăptat și cât de mult produce organismul în sine vitamina D. În al doilea an de viață, copiii ar trebui să primească în continuare preparatul de vitamina D în lunile de iarnă.

La copii mai mari, adolescenți și adulți De asemenea, poate fi necesar să furnizați vitamina D separat: Între octombrie și martie, organismul nu poate produce deloc vitamina D, deoarece soarele este prea slab și pielea goală este greu expusă la lumină din cauza temperaturilor scăzute. Apoi depinde de vitamina D. stocată. Dar dacă rezervoarele de stocare nu sunt completate vara (de exemplu, pentru că nu ați fost suficient la soare), lucrurile se strâng. O dietă cu alimentele obișnuite nu poate compensa deficitul, deoarece oferă mult prea puțină vitamină D (aproximativ 1 până la 2 µg pentru copii, 2 până la 4 µg de vitamina D pe zi pentru tineri și adulți). Acesta este motivul pentru care deficitul de vitamina D este răspândit în partea noastră a lumii. În acest caz, DGE recomandă să luați un preparat cu vitamina D. Copiii obișnuiau să ia ulei de ficat de cod, care este bogat în vitamina D. naturală. În zilele noastre există preparate gata preparate fără gust (de exemplu tablete, picături) cu vitamina D pentru tineri și bătrâni.

Oameni vegani sunt deosebit de susceptibile la o insuficiență de aprovizionare atunci când există o expunere insuficientă la soare Vitamina D se găsește în cantități semnificative doar în foarte puține alimente pe bază de plante, cum ar fi unele ciuperci comestibile și margarină îmbogățită cu vitamina D.

Solarium cu cuvinte cheie

În sezonul rece, mulți oameni se bazează pe faptul că pielea lor poate produce cantități suficiente de vitamina D vizitând solarul. În schimb, riscă să dezvolte cancer de piele:

Intensitatea razelor UV-B în solarii este aproximativ aceeași sau puțin mai mică decât în soarele de la amiază în regiunea mediteraneană de vară. Deci, acest lucru poate fi mult prea puternic pentru pielea din Europa Centrală. În plus, intensitatea radiației UV-A în solarii este de până la șase ori mai mare decât în lumina soarelui (cu tanatorii faciali chiar și de zece ori mai mari). Acest tip de radiații nu poate fi utilizat în organism pentru a produce vitamina D. Mai degrabă, poate promova chiar descompunerea vitaminei D, ceea ce sugerează studiile științifice. Mai presus de toate, însă, radiația intensivă UV-A în paturile de bronzare crește riscul de cancer de piele. Dacă mergeți la solar pentru prima dată la o vârstă fragedă (sub 35 de ani), riscul de cancer periculos al pielii negre este aproape dublat.

Prin urmare, experții recomandă să nu mergeți la solar pentru a preveni deficiența de vitamina D.!