Împotriva încălzirii globale, IPCC recomandă o dietă vegetariană
Întâlnindu-se la Geneva de vineri, 2 august, Grupul interguvernamental privind schimbările climatice (IPCC) creat de ONU lucrează la un nou „raport special” privind încălzirea globală. Grupul este interesat în special de insecuritatea alimentară, utilizarea și eroziunea terenurilor, emisiile de gaze cu efect de seră și deșertificarea.
Acest raport trebuie prezentat joi, 8 august, dar s-au scurs extrase. Unele concluzii au fost deja dezvăluite de către Guardian: IPCC consideră că va fi imposibil să menținem temperaturile globale la niveluri sigure fără o transformare a modului în care producem alimente și gestionăm terenurile. „Schimbările climatice înrăutățesc degradarea terenului prin creșterea intensității precipitațiilor, inundațiilor, frecvenței și intensității secetei, stresului termic, vânturilor, creșterii nivelului mării și acțiunii valurilor”, spune raportul, potrivit cotidianului britanic.
Dietele „sănătoase și durabile”
Pentru a limita aceste tulburări, experții însărcinați de ONU laudă meritele dietelor vegane și vegetariene. „Consumul unor diete sănătoase și durabile, precum cele bazate pe cereale grosiere, leguminoase, legume, nuci și semințe ... oferă oportunități majore de reducere a emisiilor de gaze cu efect de seră”, scriu ei.
Producția de alimente noastre generează deja între 25 și 30% din gazele cu efect de seră produse pe Pământ. Cu toate acestea, se așteaptă ca populația mondială să scadă de la 7,637 miliarde de oameni la 9,8 miliarde la orizont. Prin urmare, ar fi necesar să creștem această producție cu 56% pentru a putea hrăni lumea, indică Huffpost. Carnea, produsele lactate și toate alimentele derivate din exploatarea animalelor sunt principalii emisori de gaze cu efect de seră. Dacă consumul nostru de produse rămâne neschimbat, va fi necesară transformarea unei suprafețe de două ori mai mari decât India în teren agricol, spune Daily Mail.