Impozite pe alimentele de îngrășat - soluția pentru „țările grase” PhytoDoc
Schimbați obiceiurile alimentare ale unei întregi națiuni printr-un impozit. Este posibil? Ce spun experții?
De la: Anne Wlodarz
Mexic - țara grăsimii
70% dintre adulți și 30% dintre copiii din Mexic sunt supraponderali. Acestea sunt numere mari pe care nici Statele Unite nu le pot învinge. Președintele mexican Enrique Peña Nieto ar dori acum să lupte din greu împotriva problemei cu greutatea poporului său. Nieto i-a sfătuit pe cetățeni să exercite mai mult, toată lumea ar trebui să exercite cel puțin o oră în fiecare zi. În plus, o taxă de penalizare pentru alimentele bogate în calorii ar trebui să contribuie la schimbarea pozitivă a comportamentului alimentar al mexicanilor. Produsele care conțin mai mult de 275 kilocalorii la 100 de grame vor fi impozitate cu 8% din 2014. Mâncarea rapidă, băuturile răcoritoare, dulciurile și altele asemenea ar trebui să mute în „bunuri de lux” în Mexic și să împiedice consumatorii să consume prea des aceste produse din cauza prețurilor ridicate.
Dar într-adevăr asta îi subțiază pe oamenii grași? Am întrebat doi experți despre acest subiect controversat.
Impozite la îngrășare - sens sau prostii?
Prof. Dr. med. Hauner, director al Centrului Else Kröner-Fresenius pentru medicină nutrițională și purtător de cuvânt al Rețelei de competență în obezitate, evaluează introducerea taxei după cum urmează: „Impozitele pe alimente pot fi utilizate ca element de control pentru o alimentație sănătoasă. Cu toate acestea, studiile arată că adesea este nevoie de stimulente fiscale mai mari pentru a influența alegerea consumatorilor. Ar fi necesară o creștere a prețului între 20 și 30%. "
Expertul în dietă, Sven David Müller, MSc., Pe de altă parte, se pronunță complet împotriva unei taxe: „Impozitele obligatorii pe alimente sau ingrediente sunt măsuri dictatoriale. Este cu greu posibil să se schimbe comportamentul nutrițional al cetățenilor într-o democrație într-un mod atât de durabil și sensibil. Veți căuta alte alimente care vă pot face obezi. ”El mai subliniază că o parte a industriei este dezavantajată. „Dacă cetățenilor nu li se permite să-și aleagă propriile alimente în mod liber, principiul este ca o dictatură alimentară. Müller pune, de asemenea, la îndoială alegerea alimentelor: „Ce produse ar trebui să se impoziteze și care nu? Ce te îngrașă și ce nu? Grăsimea singură nu îngrașă imediat o persoană. Acest lucru este valabil și pentru zahăr și alte alimente bogate în calorii. Este întotdeauna vorba despre porții. O dietă echilibrată și controlată formată din toate grupele de alimente, mult exercițiu și relaxare favorizează pierderea în greutate. Toată lumea depinde de modul în care mănâncă. "
Populația nu se luptă doar cu obezitatea în Mexic. Prof. Hauner relatează, de asemenea, despre problemele nutriționale din Germania: „Mulți oameni acordă o atenție deosebită prețului și acordă puțină valoare calității. Oamenii din medii mai sărace recurg adesea la fast-food convenabil, dar acest lucru nu este neapărat ieftin. Cu ea cumpără alimente bogate în energie de calitate slabă. "
Sven David Müller a observat că produsele de înaltă calitate sunt mai plăcute și, prin urmare, sunt adesea consumate mai încet: „Consumatorii încet care mestecă mult se satură mai repede! Sentimentul de sațietate apare cu o întârziere. Dacă înghiți, consumi automat mai mult. ”Potrivit lui Müller, deficitul germanilor nu este doar o dietă greșită cu exces de calorii, ci și lipsa extremă de exercițiu, stresul și prea puțin somn. În loc să urce scările, majoritatea oamenilor preferă să folosească liftul sau scara rulantă. Lenea și confortul - acesta este motivul. „Nu permitem corpului nostru mișcarea de care are nevoie și chiar preferăm să acceptăm durerea pentru el”, spune expertul în dietă.
Dar există o altă modalitate: gătiți sănătos și ieftin
Este foarte posibil să mănânci ieftin și sănătos în același timp, dacă alegi alimentele potrivite. „Produsele gata preparate nu sunt o soluție”, spune Müller. Nu ai nevoie de mulți bani pentru un prânz auto-pregătit cu ingrediente proaspete.
De ce mulți oameni supraponderali preferă să pună pizza congelată în cuptor sau un vas de paste în cuptorul cu microunde este evident: „Efortul de a vă găti este mult mai mare și consumă mai mult timp. Oamenii pur și simplu nu vor să-și facă treaba ”, spune nutriționistul Prof. Hauner.
Taxa pentru junk food și în Germania?
„O taxă pentru alimentele bogate în calorii nu este compatibilă cu legea fundamentală germană. Nu puteți reglementa comportamentul alimentar al unei națiuni. Un popor nu poate fi forțat să devină mai subțire ”, subliniază Müller.
Prof. Hauner nu susține o astfel de măsură în Germania: „Aș dori ca alimentele sănătoase să fie mai ieftine. O taxă ca cea introdusă în Mexic nu este o opțiune în Germania. Politicienii au precizat de mai multe ori că o astfel de taxă este exclusă. Nu doriți să jigniți consumatorii. Cu toate acestea, măsurile de reglementare sensibile sunt cu siguranță un mod de a promova stimulente pentru alegeri alimentare mai bune și, prin urmare, o nutriție mai sănătoasă. Acestea includ de ex. mai multă transparență în etichetarea nutrițională a alimentelor sau informații cu privire la conținutul de energie din alimentația comună și gastronomia. "
Importanța mass-media: a modelelor și a informațiilor false
Deci, ce poate face societatea pentru a înțelege problema greutății? Principalele cuvinte cheie aici sunt educație și prevenire. „Problema cu individul este că în societate apelurile se fac pur rațional și nu emoțional. De când raportul ne determină comportamentul alimentar ", întreabă Sven David Müller și subliniază importanța idolilor. "În loc să lăudăm intervențiile chirurgicale pentru scăderea în greutate, ar trebui să raportăm în mass-media despre persoanele care pot îndeplini o funcție de model și care au slăbit prin alimentație sănătoasă, relaxare și exerciții fizice."
Prof. Hauner nu vede niciun ajutor în mass-media: „Ei tind să încurce consumatorii și, din păcate, nu joacă un rol bun pentru Dumnezeu. Ar fi de dorit informații mai tehnice și verificate. Dietele pe care mass-media le-au răspândit au în principal conținut nonsens. "
intentia conteaza
„Oricine poate pierde în greutate dacă vrea doar”. Expertul în dietă Sven David Müller ne-a oferit exclusiv cele mai bune sfaturi pe care ar trebui să le luați în considerare atunci când pierdeți în greutate pentru a avea succes:
Müller precizează, de asemenea, că supraponderalitatea nu este o problemă cosmetică, ci în primul rând o problemă gravă de sănătate. Oamenii obezi nu trebuie neapărat să se slăbească. Scopul este de a avea o greutate normală sau normală. O reducere mică a greutății de 3 până la 5 kilograme este suficientă pentru persoanele supraponderale pentru a reduce riscurile asociate sănătății. Trebuie să rețineți că doar o schimbare pe termen lung a dietei va aduce rezultate durabile.
Nutriționistul Prof. Hauner dorește să încurajeze persoanele supraponderale să își verifice propriul comportament alimentar și consecințele și să se gândească la o dietă mai sănătoasă. El vă sfătuiește să contactați Societatea Germană de Nutriție dacă aveți întrebări. La nivel național, există multe centre de consiliere de renume pe probleme nutriționale pe care ar trebui să le folosiți dacă nu știți ce să faceți singuri.
Domenii de aplicare: Pentru a îmbunătăți simptomele bolilor inflamatorii acute ale bronhiilor, sinusurilor și tractului urinar.
Pentru informații despre riscuri și reacții adverse, citiți prospectul și adresați-vă medicului dumneavoastră sau farmacistului.