Împungere
Folosiți un învechit browser. Vă rugăm să actualizați browserul pentru a vă îmbunătăți experiența.
Salată de ton hawaian
Poke (pronunțat poh-kay) este un fel de mâncare tradițional hawaian realizat din ingrediente japoneze. De multe ori îl mănânci repede din mână. Poate fi găsit în diferite soiuri de pe toată insula. Este fabricat în mod tradițional din ton proaspăt, crud, care a fost marinat cu sos de soia, ulei de susan și ceapă. Acesta este servit cu orez sushi, care este condimentat cu alge, sare hawaiană și nuca ușoară tipică (similară cu nuca de macadamia).
Ingrediente pentru 4 persoane:
| 320 g ton sashimi, tăiat cuburi de 1 cm | ¾ lingură ulei de susan | ||
| 3 linguri sos de soia sau tamari, plus 1 lingură în plus pentru a stropi | 100 g orez sushi | ||
| 10 g ghimbir proaspăt, curățat și ras fin | 1 lingură oțet de vin de orez | ||
| ½ avocado, curățat și feliat subțire | 80 g tofu matasos | ||
| 3 ridichi, creionate | 2 linguri sos sriracha | ||
| 120 g fasole edamame | Suc de ½ lime | ||
| Câteva crenguțe de coriandru, frunzele tocate mărunt | 1 lingură semințe de susan | ||
| Pentru garnitură: amestec de condimente Shichimi și pene de var |
Pregătire:
Se amestecă bucățile de ton cu sosul de soia, uleiul de susan și ghimbirul ras. Se acoperă cu folie alimentară și se pune la frigider. Gatiti orezul in apa sarata conform instructiunilor de pe pachet. După ce ați terminat, amestecați oțetul de vin de orez și lăsați-l să se răcească complet.
Puneți fasolea edamame într-un castron, turnați apă clocotită peste ele și lăsați să stea 2-3 minute. Apoi scurgeți și împrospătați sub apă rece. Se amestecă orezul. Purează sosul de tofu și sriracha cu sucul de lămâie până se obține o cremă fină.
Prajiti semintele de susan intr-o tigaie fara grasime pana devin aurii. Serviți tonul marinat cu avocado, ridichi, coriandru, cremă de tofu sriracha și semințe de susan deasupra orezului. Adăugați un amestec de condimente shichimi după gust și un strop
Condimentați sucul de lămâie.
Sfat: În loc de amestecul de condimente shichimi, puteți pur și simplu sări și arde totul.
Sfat pentru carte de frumusețe:
SALATE DE SKINNY
„Salatele Skinny” sunt perfecte pentru oricine dorește să-și păstreze greutatea sau să slăbească fără să renunțe. Pline de vitamine și antioxidanți sănătoși, substanțele de umplutură subțire pun toate celelalte mese principale și gustări în buzunar!
Există salate pentru toate nevoile: salate simple între ele, verde pentru birou, salate pentru oaspeți, încălzirea salatelor pentru serile flămânde și salate delicioase de fructe, cu o mulțime de rețete fără gluten și lactoză. Și cel mai bun dintre toate: fiecare salată are mai puțin de 300 de calorii, dar pline de aromă și plinătate!
Kathryn Bruton
Salate slabe
Format 16 x 23 cm
160 de pagini cu numeroase fotografii
ISBN: 978-3-7995-1236-7
disponibil și ca carte electronică
Editura Thorbecke