În Cairo, un Ramadan istovitor la temperaturi înalte
„De la începutul Ramadanului, au existat vânturi dinspre deșertul estic și din Peninsula Arabică”, explică un meteorolog.
OLJ/AFP/Maram Mazen/22 iunie 2016 la 18:35
În fața unui restaurant cu grătar, bucătarul-șef Fathi are găini pe un grătar (.) „Toată lumea posteste cu noi, chiar și copiii”, anunță cu mândrie bucătarul de 37 de ani. AFP/KHALED DESOUKI
La 71 de ani, nimic nu-l împiedică pe Abdallah Mohamed să postească pentru Ramadan. Mai ales nu meseria lui dureroasă de măturător de stradă în Cairo și cu atât mai puțin căldura apăsătoare din Egipt.
Cu cele mai lungi zile de vară și temperaturi din acest an care depășesc cu blândețe 40 de grade Celsius, sau chiar 50 la soare, sfânta lună musulmană a postului este foarte grea pentru credincioșii, care nu mănâncă și nu beau de la răsărit până la apus.
„Este adevărat că de la ora 16:00 încep să-mi fie sete”, recunoaște fragilul Abdallah, împingându-și laborios căruța în care acumulează grămezile de deșeuri și praf colectate într-o piață aglomerată din centrul orașului Cairo. „Așa că, când ajung acasă, dorm și mă ridic cu o jumătate de oră înainte de iftar”, spargerea postului, oftează el.
În fiecare zi după rugăciunea din zori, septuagenarul bronzat face transportul public aglomerat pentru o călătorie de două ore între satul său Dahshur și centrul capitalei egiptene întinse, populată de peste 20 de milioane de suflete.
Timp de opt ore, el mătură străzile prăfuite, unde șoferii nu ezită să arunce pe fereastră pachete de chipsuri, cutii goale și chiar sacii de gunoi, pentru a câștiga un salariu zilnic echivalent cu 2,5 euro.
„Ne obișnuim să nu ne fie foame și să nu ne fie sete”, spune bătrânul care, pentru suhour, masa dinaintea postului, trebuie să se mulțumească cu pâine și brânză, pepene verde sau struguri. „Oricine este obișnuit să postească, o va face chiar și în mijlocul flăcărilor”, adaugă el parcă pentru a-și da curaj.
La câțiva metri distanță, în fața unui restaurant cu grătar, Chef Fathi are găini pe un grătar, ștergând picăturile de transpirație care îi mărgelează fruntea cu partea din spate a mânecii, printre bucle de fum care alimentează foamea. „Cu noi toți repede, chiar și copiii”, anunță cu mândrie bucătarul de 37 de ani.
Respectul postului este impus tuturor credincioșilor care au trecut de vârsta pubertății și chiar dacă copiii sunt scutiți de el, se recomandă obișnuirea lor treptată.
La Fathi, angajații ajung dimineața devreme, dar încep să pregătească carnea în jurul prânzului, cu șapte ore înainte de iftar. Cu toate acestea, când sună chemarea la rugăciune care anunță spargerea postului, ei nu-și pot umple imediat. „Cel mai important lucru este să servim clienții”, explică Fathi.
„Recompensat dublu”
În fiecare an, începutul lunii sfinte este avansat cu 11 zile, deoarece calendarul Hegira, la care se referă musulmanii, este modelat pe ciclul lunar. Anul acesta, Ramadanul cade în perioada anului, când zilele sunt cele mai lungi - 15:00 - 16:00 - și cele mai fierbinți.
„De la începutul Ramadanului au apărut vânturi din deșertul estic și din Peninsula Arabică, unde este foarte cald în acest moment, așa că am observat o creștere a temperaturilor și a umidității”, explică Wahid Saoudi, ofițer meteorologic. Suficient pentru a da mai mult sens unui hadith - aceste cuvinte atribuite profetului Mahomed - care vrea ca „cei care postesc în căldură să fie dublu răsplătiți, din cauza dificultăților de a depăși setea”.