În ceea ce privește pierderea în greutate cu LCHF - LCHF - Cu un conținut scăzut de carbohidrați cu conținut ridicat de grăsimi
Contribuție de către Nicole Wirth »19 martie 2009, 17:12
Trebuie să spun că mulți văd LCHF în primul rând ca o „dietă” pentru pierderea în greutate. Cu toate acestea, această viziune nu este pe deplin corectă.
Mâncarea pe LCHF ar trebui privită în primul rând din perspectiva sănătății!
Pierderea în greutate, sau mai bine zis, reglarea greutății, vine mai devreme sau uneori mai târziu ca „bonus”. Pentru unii oameni acest lucru se întâmplă imediat, pentru alții durează câteva săptămâni sau chiar luni.
Greutatea stă pe loc? Sau poate chiar te îngrași?
Acest lucru depinde de factori foarte diferiți și mai presus de toate individuali, care sunt descriși mai jos:
1. Cei care au urmat multe diete
Pentru unii, pierderea în greutate poate dura ceva timp. Acest lucru este valabil mai ales pentru cei care și-au rănit deja corpul din mai multe diete, adică acele diete în care ai încercat să slăbești mâncând mai puțin; așa-numitele „diete de foame”. Toate dietele care vă mențin în permanență foame (chiar dacă doar puțin) sunt diete de foame.
Pe de o parte, astfel de diete dăunează organismului, deoarece acum este forțat să procure energie care nu mai este adăugată prin alimente. Pe de altă parte, descompune țesutul muscular în zahăr și în același timp trece pe „arzătorul din spate” pentru a utiliza cât mai puțină energie. În plus, corpul devine nesigur și, prin urmare, este mai tentat să economisească rezervele de grăsime pentru a asigura rezervele de energie pentru perioadele posibile de înfometare în viitor.
Acesta este și motivul pentru care este foarte ușor să te îngrași din nou după o dietă de foame. Dacă încercați din nou într-un moment ulterior, cu o dietă diferită, veți obține același rezultat, dar după aceea veți câștiga greutatea pierdută și mai mult și mai repede. Corpul devine și mai nesigur. Acesta este ceea ce este cunoscut sub numele de efect yo-yo.
După ce ați făcut acest lucru de câteva ori, este acum important ca organismul să fie convins (astfel încât să-și poată repara daunele) că de data aceasta nu este o dietă de foame și că poate îndrăzni să reducă rezervele. Faceți acest lucru oferindu-i blocuri de construcții utile pentru reparații (grăsimi și proteine bune) pe de o parte și hrănindu-l cu multă hrană pe de altă parte, convingându-l astfel că nu mai există niciun pericol de vreme de foame. Cât durează acest lucru este foarte diferit și individual. Pentru unii durează doar câteva săptămâni, pentru majoritatea ar putea dura câteva luni. Există cazuri izolate în care durează mult mai mult, poate un an sau chiar mai mult.
Cel mai bun mod de a convinge organismul că nu vor exista dureri de foame este să consumați alimente bogate în grăsimi și sărace în carbohidrați.
Există cei care sunt foarte rezistenți la insulină, adică celulele din corp sunt utilizate la niveluri ridicate de insulină și, prin urmare, au încetat să mai răspundă la ele. Această rezistență la insulină este rezultatul consumului frecvent de alimente bogate în zahăr și/sau bogate în carbohidrați. Pentru aceste persoane, pot exista unele dificultăți în ceea ce privește pierderea în greutate. În general, acest lucru se aplică oricui are/a fost supraponderal de câțiva ani (peste 50 kg supraponderal). Diabeticii și cei care se îndreptau spre dezvoltarea diabetului (fără să știe măcar despre asta) au, de asemenea, această problemă.
Fiind rezistent la insulină înseamnă că de fiecare dată când mănânci ceva care mărește glicemia (adică carbohidrații), organismul trebuie să elibereze cantități enorme de insulină pentru a putea răspunde și a avea grijă de zahărul din sânge. Deoarece insulina este, de asemenea, hormonul care semnalează organismului să stocheze grăsimi în loc să ardă grăsimi, este dificil să slăbească chiar și cu cantități foarte mici de carbohidrați.
Pentru cei care aparțin acestui grup, poate fi benefic să păstreze cantitatea de carbohidrați consumată la ZERO cât mai mult posibil pentru a obține pierderea în greutate.
În mod normal, persoanele rezistente nu eliberează cantități atât de mari de insulină și, prin urmare, pot consuma puțin mai mulți carbohidrați în alimentele lor.
A deveni rezistent la insulină este un proces care durează câțiva ani. Acesta poate fi și motivul pentru care tinerii sunt mult mai ușor să piardă în greutate. Dacă sunteți rezistent la insulină, chiar și cantități mici de KH pot duce la creșterea în greutate.
Stresul este un factor foarte important în pierderea în greutate. Ești prea ocupat la serviciu sau la școală, universitate? este preocupat de cineva/ceva; dacă dormi prost etc. se întâmplă multe în corpul nostru. Una dintre ele este că hormonul de stres cortizol este eliberat.
Cortizolul are mai multe funcții în corpul nostru. Trebuie înțeles ca un mecanism de supraviețuire care ar trebui să ne ofere mai multă energie în situații de stres. Printre altele, oferă mai multă energie prin creșterea zahărului din sânge, ceea ce la rândul său duce la eliberarea de insulină. Consecințele/efectele eliberării de insulină (și, prin urmare, depozitarea grăsimilor) sunt raportate în detaliu în secțiunea 2.
Se dezvoltă un cerc vicios: cortizolul ridicat duce la un somn slab, somnul slab duce la eliberarea crescută de cortizol. În plus, somnul slab înseamnă că situațiile stresante sunt mai greu de rezolvat și, prin urmare, se eliberează mai mult cortizol. Ruperea acestui cerc vicios este dificilă. Singurul lucru care ajută miopia este eliminarea factorului de stres original. O pastilă de dormit prescrisă de un medic vă poate ajuta dacă suferiți de dificultăți extreme de somn de mult timp, astfel încât să puteți dormi câteva nopți. Dar, de fapt, sunteți deja ars și ar trebui să vi se verifice sănătatea corect.
4. Cei care mănâncă lucruri care previn pierderea în greutate
Știind din ce este făcută mâncarea dvs. nu este întotdeauna ușor și, prin urmare, uneori puteți mânca accidental ceva care este nefavorabil pentru pierderea în greutate. Dacă nu sunteți sigur, încercați să notați exact ceea ce ați mâncat de câteva zile. În acest fel, puteți vedea singuri care ar putea fi cauza sau puteți descrie situația dvs. pe forumul LCHF și puteți cere ajutor.
Mulți pot de ex. Din cauza zahărului din lapte, acestea nu pot tolera produsele lactate, în timp ce altele nu au probleme cu ele. Dar untul nu este unul dintre ele, deoarece aproape toată lumea îl poate tolera. Unii pot tolera brânza, în timp ce alții nu.
Există, de asemenea, reacții diferite la nuci. Pentru unii nu au niciun efect asupra pierderii în greutate, în timp ce pentru alții poate să se oprească.
Deci, pot exista multe lucruri diferite în alimente care se dovedesc a fi nefavorabile pentru sine în timp ce alții pot mânca aproape orice. Pentru a fi în siguranță, este recomandabil să omiteți treptat toți factorii de incertitudine timp de o săptămână și să îi reintroduceți sub observație atentă. Așa că poți afla relativ repede la ce lucruri ești sensibil și de care te poți bucura.
5. Cei care mănâncă prea puțin
Pentru unii, este dificil să renunțe la comportamentele „vechi”. Te tot gândești că poți pierde în greutate doar dacă mănânci puțin, adică mor de foame. Primul punct descrie exact ce se întâmplă în organism atunci când îl pui pe o dietă de foame. Dacă mănânci prea puțin, acesta merge pe arzătorul din spate și economisește cu adevărat energie în toate colțurile și se termină pentru a menține stocurile de rezervă cât mai mult posibil pentru perioadele nefaste. Dacă ți-e foame, este eliberat și hormonul de stres cortizol (vezi secțiunea 3)
Dacă mănânci prea mult, pe de altă parte, organismul nu va stoca excesul de alimente cu condiția ca cantitatea de insulină să fie menținută la un nivel scăzut. Acest lucru se întâmplă atât timp cât consumați doar cantități mici de carbohidrați și cantități mari de grăsimi. Abia atunci corpul poate folosi energia în exces în moduri diferite. Uneori obții mai multă energie și te simți în formă și confortabil peste tot, uneori se transformă în căldură și ceea ce a rămas este excretat în mod natural.
Este mai bine să fiți în siguranță, deci este important să mâncați corect. Cel mai bun lucru pe care îl poți face corpului tău este să-l asculți. Mănâncă atunci când ți-e foame, apoi mănâncă până când ești cu adevărat plin. Atunci corpul va obține ceea ce are nevoie. Oricât de ciudat ar fi la început în ceea ce privește orele mesei, cantitățile de alimente etc. Timpurile și cantitățile se vor normaliza din nou după un timp cu LCHF. La început, însă, când și cât mănânci poate fi foarte neregulat.
6. Cei care mănâncă prea puține grăsimi (sau proteine)
Dacă scoateți carbohidrații din alimente, îi puteți înlocui fie cu grăsimi, fie cu proteine, pentru a nu fi nevoie să vă fie foame. Acestea sunt singurele surse de energie pe care le avem (altele decât alcoolul, care poate fi puțin mai potrivit). Prin urmare, susținătorii LCHF spun că ar trebui înlocuit carbohidrații cu grăsimi, mai degrabă decât cu proteine / proteine. Motivul pentru aceasta este că organismul nostru poate converti foarte ușor proteinele în carbohidrați atunci când este nevoie, iar dacă mănânci prea multe proteine, atunci asta va face în primul rând un corp obișnuit cu carbohidrații. Atunci nu mai este o dietă LC (chiar dacă consumați cu greu carbohidrați) și, prin urmare, nu există pierderi în greutate. Grăsimea este cea mai bună sursă de energie pe care o avem și deci nu ar trebui să fie slabă.
Atunci de ce ar trebui să mănânci deloc proteine? Deoarece corpul are nevoie de el pentru structura sa și pentru mușchi. De asemenea, creierul nostru are nevoie de zahăr (glucoză) și, prin urmare, organismul trebuie să aibă acces la proteine pentru a-l putea converti în glucoză. Dacă nu ar exista suficiente proteine, corpul ar cădea pe hormonii stresului și consecințele vor fi cele descrise la punctul 3. Prin urmare, ar trebui să vă găsiți echilibrul personal între grăsime și cantitatea de proteine.
Deci, este foarte individual, dar în general puteți spune că ar trebui să consumați cel puțin 1 gram de proteine pe kg de greutate corporală în fiecare zi. Un pic mai mult dacă sunteți activ fizic sau fizic. În plus, mănânci atât de multă grăsime până când te satură.
O altă metodă este să citiți ingredientele alimentelor și apoi să spuneți că cantitatea de grăsimi în grame ar trebui să depășească suma cantității de proteine și a cantității de carbohidrați. Carnea pură conține în jur de 20% proteine, iar cantitatea de grăsime depinde de tipul de carne.
Fanii aritmetici pot aborda, de asemenea, problema matematic și pot transforma totul în procente de energie (nu este același procent de greutate!) Ceea ce este destul de greoi. Așa se spune: aproximativ 20-30 la sută proteine energetice și restul grăsime.
Dacă nu doriți să faceți calculele (așa cum fac eu), atunci este suficient dacă preferați alimentele de origine animală (carne, pește, ouă, produse lactate etc.). Apoi, fie mâncați bucăți grase, fie, dacă preferați, bucăți slabe și completați-le cu grăsime (de exemplu, sosuri grase sau cu o bucată de unt de ierburi).
7. Cei care construiesc mușchi
Pentru unii, rezultatul nu este direct pe solzi, deoarece cu LCHF corpul este stimulat (mai ales la început, chiar și fără antrenament) să construiască mușchii. Întrucât mușchii sunt mai grei decât grăsimea, veți obține de ex. o talie mai mică, deși greutatea este încă pe cântare. Nu aveți încredere în cântar, ci mai degrabă luați o bandă de măsurare, acordați atenție modului în care se potrivesc hainele etc., atunci veți vedea rezultatul corect. Dacă sunteți supraponderal, rezultatul va apărea în cele din urmă pe cântare de îndată ce corpul a acumulat suficiente mușchi. Nimănui nu i-ar păsa să obțină o masă musculară mai mare
Greutatea pe cântar poate, de asemenea, fluctua foarte mult de la o zi la alta, fără ca aceasta să aibă o importanță majoră. De aceea este important să privim lucrurile puțin mai mult. Cântărește-te doar o dată pe săptămână sau poate chiar doar o dată pe lună. Apoi veți vedea și rezultatul pe termen lung.
DORIȚI SĂ PIERDEAȚI GREUTATEA EXTREM DE RAPID; ATUNCI LCHF NU ESTE ADECVAT PENTRU DUMNEAVOASTRĂ!
Slăbit prea repede nu este sănătos pentru organism. Cu LCHF, corpul va pierde în greutate la ritmul cel mai bun pentru el.
8. Cei care au doar câteva kilograme prea mult
Dacă aveți doar câteva kilograme în plus de care doriți să scăpați, totul arată puțin diferit. Apoi, de obicei, durează mult mai mult pentru a pierde în greutate, deoarece atunci corpul tău este foarte probabil deja mulțumit de greutatea sa actuală. Singurul lucru care ajută aici este să ai răbdare! Între timp, bucurați-vă de celelalte beneficii ale unei sănătăți mai bune cu LCHF.
Dar poate fi, de asemenea, ca corpul să aibă deja greutatea sa perfectă și dorința ta să fie „subțire” pentru că de ex. Imaginea ta ideală este. LCHF nu este potrivit pentru acest lucru, deoarece LCHF este o dietă „normalizatoare a greutății”, în care organismul va obține greutatea pentru care a fost destinat inițial. Dacă cântăriți prea puțin, veți câștiga în greutate; dacă cântăriți corect, nu se va schimba. Dar redistribuirea greutății va avea loc și la persoanele slabe, iar grăsimea existentă va fi transformată în mușchi și acest lucru este doar pozitiv!
. și sunteți binevenit să corectați formulările mele.